Καθαρίζουμε τα ψάρια από τα λέπια και τα εντόσθια τους να πλένουμε καλά τα αλάτιζούμε και τα αλευρώνουμε

Μας αρέσουν τα ψάρια όπως και να είναι. Αλλά τα συγκεκριμένα είναι τα αγαπημένα μας!!!

Οι κουτσομούρες είναι από τα πιο νόστιμα ψάρια του Φθινοπώρου και γίνονται με πολλούς τρόπους όμως το τηγάνι είναι ο καλύτερος για να αναδείξει όλη την γεύση που έχουν. Το καλαμποκάλευρο είναι το ιδανικότερο αλεύρι για ψάρια τηγανητά επειδή δημιουργεί μια τραγανή, πεντανόστιμη κρούστα και διατηρεί το ψάρι μαλακό στο εσωτερικό χωρίς να πανιάζει. Το δεύτερο μυστικό για να χρησιμοποιηθεί η λιγότερη δυνατή ποσότητα λαδιού είναι να αφήσουμε το λάδι να κάψει καλά πριν βάλουμε τα ψάρια για να ψηθούν γρήγορα εξωτερικά και έτσι να μην τραβήξουν περιττό λάδι εσωτερικά. Τρίτο μυστικό είναι να μην βάλουμε πολλά ψάρια μαζί σε κάθε τηγανιά και να μην τα γυρνάμε συνεχώς για να μην διαλυθούν, αρκεί να τα αφήσουμε να τηγανιστούν καλά από την μία πλευρά και στην συνέχεια να τα γυρίσουμε μία φορά μόνο. Εννοείται ότι όταν τα βγάλουμε, τα ακουμπάμε σε πιατέλα με απορροφητικό χαρτί για να στραγγίσουν το λάδι. #Ημερολόγιο2023

Σίγουρα θα σας έχουν ζητήσει πολλές φορές τηγανητές πατάτες τα παιδιά, αλλά τα τηγανητά είναι ανθυγιεινά. Με αυτόν τον τρόπο, θα ικανοποιήσεις και τον πιο δύσκολο πελάτη, χωρίς τηγανίδια. #παιδί

Η κλασσική συνταγή για τηγανιτές μελιτζάνες αλλά με την προσθήκη μυρωδικών! Γίνονται τραγανές απ'έξω, ζουμερές μέσα και αρωματικές στη γεύση...Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να τηγανίσετε και κολοκύθια με τον ίδιο τρόπο και αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε 1 κ.σ. άνιθο αντί για βασιλικό. Τη συνταγή αυτή την φτιάχνω τα τελευταία χρόνια με ξερά μυρωδικά συνήθως, ενώ μπορείτε να προσθέσετε/αφαιρέσετε μυρωδικά ή/και μπαχαρικά, αν θέλετε, κατά βούληση!

Η πιο όμορφη και νόστιμη έκδοση ελιόψωμου που έχω δοκιμάσει.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε με αυτόν τον τρόπο να φτιάξουμε και τυροψωμάκια. Έχουν πολύ ωραία εμφάνιση και είναι νόστιμα. 

Μια συνταγή που την εχω λατρέψει! Με αυτόν τον τρόπο δεν νιώθεις τύψεις! #χρυσόπιρούνι

Δεν ανοίγω φύλλο σαν καλή νοικοκυρά και βρήκα αυτόν τον τρόπο

Καλοκαίρι και τα ψαράκια είναι άφθονα παντού .Τι πιο όμορφο ,υγιεινό φαγητό!Λίγα μυστικά ακόμαΖεστά ή κρύα τρώγονται ευχάριστα με αυτό τον τρόπο.

Δική μας ψαριά! Δυστυχώς, τα υπόλοιπα δεν πρόλαβα να τα βγάλω καταναλώθηκαν άμεσα 🤣

Είχα βραστές πατάτες και δοκίμασα να αυτόν τον τρόπο #φέτες

Μαρίδες τηγανιτές με λίγο διαφορετικό τρόπο, γίνονται γευστικές!Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι από τον Γαστρονόμο και την Εύη Βουτσινά! Μαϊντανό και ρίγανη τα πρόσθεσα εγώ γιατί δίνουν περισσότερη νοστιμιά στα ψάρια.