Χειμωνιάτικη σούπα με χοιρινό και τραχανά γλυκό
Πρόκειται για μία χειμωνιάτικη σούπα, με βάση το χοιρινό κρέας και τον γλυκό (σταρένιο) τραχανά, αυγολέμονο, εύκολη, πεντανόστιμη, ιδανική για τις κρύες ημέρες και πολύ θρεπτική για τα παιδιά..
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κοτόπουλο, αντί για χοιρινό, γίνεται πολυ ωραίο κι έτσι...
Χειμωνιάτικη σούπα με χοιρινό και τραχανά γλυκό
-
Κατερίνα Τσιτινίδου“Υπέροχη η συνταγή σου. Ανακύκλωση για την μπριζόλα και το λίγο κοκορέτσι που περίσσεψαν απ την Κυριακή. Προσθεσα και λίγο χωριάτικο λουκάνικο. Από λαχανικά έβαλα κρεμμύδι καρότο σέλινο και σελινόριζα και προσέθεσα μια χούφτα πράσο ψιλοκομμένο. Πεντανοστιμο ξετρελαθηκαμε και σε ευχαριστούμε που μοιράστηκες την συνταγή σου.” -
Conna“Τελεια σουπίτσα. Την εκανα με κοτοπουλο για δοκιμη και την επομενη θα τη δοκιμασω με το χοιρινο.”
Πρόκειται για μία χειμωνιάτικη σούπα, με βάση το χοιρινό κρέας και τον γλυκό (σταρένιο) τραχανά, αυγολέμονο, εύκολη, πεντανόστιμη, ιδανική για τις κρύες ημέρες και πολύ θρεπτική για τα παιδιά..
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κοτόπουλο, αντί για χοιρινό, γίνεται πολυ ωραίο κι έτσι...
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε το κρέας να βράσει, το ξαφρίζουμε λίγο στην αρχή.
- 2
Προσθέτουμε τα καρότα, το κρεμμύδι, το σέλινο, το αλάτι και το πιπέρι και βράζουμε για κανά μισάωρο.
- 3
Όταν το κρέας έχει πλέον μισοβράσει, ρίχνουμε τον τραχανά.
- 4
Μετά από άλλη μισή ώρα περίπου, έχει βράσει και ο τραχανάς μας! Ετοιμάζουμε το αυγολέμονο (με 1 - 1/12 λεμόνι και 1 ή 2 αυγά, ανάλογα τα γούστα!) και αυγοκόβουμε. Έτοιμο! Καλή όρεξη!!!
Παρόμοιες συνταγές
-
Κοτόπουλο με τραχανά γλυκό σταρένιο Κοτόπουλο με τραχανά γλυκό σταρένιο
Ενα νοστιμο χωριατικο φαγητο, που οταν ημουν μικρη και το εφτιαχνε η μαμα μου, δεν ηθελα ουτε να το δω. Γενικα οτι ειχε σχεση με τραχανα. Τωρα πολυ θα ηθελα να ειχα τα ιδια εκεινα υλικα, κοτοπουλο και τραχανα, κατευθειαν απο το χωριο. Οτι και να λεμε εχουν αλλη γευση!!!
-
Σούπα μοσχάρι με γλυκό τραχανά Σούπα μοσχάρι με γλυκό τραχανά
Μετά από κάμποσες ώρες έξω στο κρύο για παιχνίδι και βόλτες επιστρέψαμε και φάγαμε την σούπα αυτή που απολαύσαμε σαν βάλσαμο. Τα πιτσιρίκια φάγανε και δεύτερο πιάτο. Η συνταγή είναι απλή αλλά νομίζω εδώ το μυστικό ήταν στον συγκεκριμένο τραχανά που ρούφηξε τα ζουμάκια από το κρέας, μαλάκωσε και είχε πολύ μαλακή υφή στο στόμα. Ενδείκνυται φουλ για τα παιδάκια! #μπορούμε
-
Σούπα τραχανά γλυκό με μοσχαράκι και κρουτόν Σούπα τραχανά γλυκό με μοσχαράκι και κρουτόν
-
Γιουβαρλάκια με γλυκό τραχανά και πάπρικα!!! Γιουβαρλάκια με γλυκό τραχανά και πάπρικα!!!
Το είδος αυτού του φαγητού μας έρχεται από την γείτονα, και έχει τις ρίζες του στην Οθωμανική κουζίνα (yuvarlak kofte), σημαίνει δε ΄΄στρογγυλός'' και αναφέρεται σε σούπα πηχτή με αυγολέμονο που περιέχει κεφτέδες κρέατος από αρνί ή μοσχάρι, ακόμη και μίξη των δυο. #Ημερολόγιο2023 #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω
-
Σούπα με Γλυκό Τραχανά Σούπα με Γλυκό Τραχανά
Παραδοσιακή, εύκολη και νόστιμη. Για πρωινό, μεσημεριανό η όποτε θέλετε. #φοιτητής
-
Σούπα με γλυκό τραχανά και μανιτάρια Σούπα με γλυκό τραχανά και μανιτάρια
Το χειμώνα η σούπα αποτελεί οικογενειακή υπόθεση το ραντεβού δίνεται συχνά γύρω από το τραπέζι και το μαγείρεμα γίνεται υπόθεση αγάπης και φροντίδας . #σούπα .
-
Γλύκισμα με Σιμιγδαλένιο γλυκό Τραχανά! Γλύκισμα με Σιμιγδαλένιο γλυκό Τραχανά!
'Ένα γλύκισμα που φτιάχνεται πολύ εύκολα και θα το αγαπήσουν μικροί & μεγάλοι. 'Ήταν το γλυκό της γιαγιάς που το ετοίμαζε πολύ γρήγορα και την έβγαζε από την δύσκολη θέση να έχει ένα γλύκισμα για όλους!
-
Γλυκός τραχανάς με μανιτάρια και μελιτζάνες Γλυκός τραχανάς με μανιτάρια και μελιτζάνες
Τραχανά δε τρώγαμε ποτέ σπίτι μας φαινόταν απαίσιος όταν ειμασταν παιδιά..μέχρι που μεγάλωσα και όπως όλοι άρχισα να δοκιμάζω ...τώρα πλέον μεγάλη αφού δοκίμασα τραχανά έγινα φαν...ένα γρήγορο ποιοτικό και θρεπτικό φαγάκι για μικρούς και μεγάλους... #παιδί #νηστεία #εύκολο #γρήγορο
-
Χοιρινό με μουστάρδα και άσπρο γλυκό κρασί Χοιρινό με μουστάρδα και άσπρο γλυκό κρασί
Μια συνταγή που καταλήγει σε κρέας με μια γλυκιά σάλτσα και ταιριάζει πολύ ωραία με ρύζι.
-
Κοτόπουλο σούπα με γλυκό τραχανά Κοτόπουλο σούπα με γλυκό τραχανά
Απίστευτης νοστιμιάς πιάτο !!! Δε θα πω τίποτε άλλο...#χρυσόπιρούνι
-
Τραχανάς γλυκός με κοτόπουλο Τραχανάς γλυκός με κοτόπουλο
Απλά... η τέλεια σούπα με τραχανά!Λίγα μυστικά ακόμαΒρίσκομαι στην Κομοτηνή (λόγω σπουδών) και έχω δώσει σε αρκετές κυρίες στη γειτονία αυτή τη συνταγή, την οποία δεν γνώριζαν. Είναι απλά εξαιρετική!!!
-
Γλυκός τραχανάς με ψαρονέφρι και πράσο Γλυκός τραχανάς με ψαρονέφρι και πράσο
Ένα #μεσημεριανό ότι πρέπει για κάθε #μωρό και κάθε #παιδί με #τραχανά και #ψαρονέφρι
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)