Ένα γλυκό ταψιού με ιδιαίτερη φήμη και νοστιμιά είναι το παραδοσιακό ραβανί! Αυτή είναι η πιο αφράτη εκδοχή του!

Την περασμένη εβδομάδα, ένεκα τα μακροβούτια και οι ηλιοσυλλεκτικές δραστηριότητες στις παραλίες, αλλά και η διαδικασία επιλογής του πολυτελέστερου κότερου που έχει δέσει στην προβλήτα, δεν πρόλαβα να γιορτάσω τα “δίχρονα” της Cookpad, ανεβάζοντας μια πιο γιορτινή συνταγή. Επειδή όμως δεν ήθελα να είμαι απών από μία τέτοια γιορτή, έστω και εκπρόθεσμα (δεν λένε άλλωστε ότι οι μπορείς να ευχηθείς και για έναν ολόκληρο μήνα μετά;) θα αφιερώσω σε όλα τα κορίτσια της “πρώτης γραμμής” που γνωρίζω, αλλά και σε όλους όσους εργάζονται στο παρασκήνιο και δεν τους γνωρίζω, ένα ιδιαίτερο γλυκό, με τις καλύτερες ευχές για μία “μελωμένη” συνέχεια!!!Και παράλληλα να συμμετάσχω στο challenge για "συνταγές από το χωριό". Γιατί το γλυκό ταψιού “ροβανή” είναι το παραδοσιακό γλυκό της Ιθάκης. Τα παλιά τα χρόνια, τα “αγνά και ήρεμα”, τη ροβανή την έψηναν με πολύ μεράκι (αλλά και κόπο) μέσα σε μικρή στρογγυλή και αρκετά βαθιά πήλινη γαβάθα μαγειρέματος, την ''πινιάτα''', ανακατεύοντας συνέχεια τα υλικά, όση ώρα έπρεπε για να ψηθεί και σε φωτιά από ξύλα ή κάρβουνα.Η ονομασία “ροβανή” (θηλυκού γένους) δεν έχει καμιά απολύτως σχέση με το γνωστό ραβανί που συναντάμε σε όλη την υπόλοιπη Ελλάδα, η συνταγή είναι εντελώς διαφορετική.#καλοκαίρι2019

Το πανετόνε είναι ένα Χριστουγεννιάτικο παραδοσιακό γλυκό με ιδιαίτερη γεύση, που οπτικά μοιάζει με το δικό μας τσουρέκι αλλά η γεύση δεν έχει καμία σχέση.Ακολούθησα μια συνταγή της Αργυρώς αλλά θα ήθελα λίγο περισσότερη ζάχαρη ίσως καμία πενηνταριά γραμμάρια.Επειδή βγήκε λίγο άγλυκο έριξα άχνη ζάχαρη και χρησιμοποίησα φόρμα για κέικ με σχήμα τριαντάφυλλο🤣🤣

Ένα ραβανί από το Γαλαξίδι.

Το παραδοσιακό γλυκό του Νεου Κλείτου Κοζάνης! Ενα γλυκάκι με μπόλικη σοκολάτα που θα σας ενθουσιάσει. Είναι λίγο δύσκολο στην παρασκευή του αλλά αξίζει τον κόπο!Λίγα μυστικά ακόμαΤο πάχος της ζύμης πριν την ψήσετε δεν πρέπει να ξεπερνάει το μισό δάχτυλο!

Υπέροχες τραγανές σοκολατένιες μπαλίτσες σκέτος πειρασμός. Αποκλείεται να φάτε μόνο ένα. Σας έχω μια απίθανη πανεύκολη συνταγή για σπιτικά Ferrero Rocher με ΜΟΝΟ 4 υλικά !!!! Σας προκαλώ....

Τα μελομακάρονα σκέτα ή με επικάλυψη σοκολάτας είναι αγαπημένο γλυκό μικρών και μεγάλων, το μυστικό είναι να μην τα παραψήσουμε πολύ και σκληρύνουν, με αποτέλεσμα να μη μπορούν να απορροφήσουν το σιρόπι .Η συγκεκριμένη συνταγή πάντα πετυχαίνει και το αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει. #άντεγειά #νηστίσιμο #χριστουγεννιάτικαγλυκά 🎄🎄

Το καλύτερο ρυζόγαλο από το βιβλίο της Τασίας. Επειδή είναι μεγάλη η ποσότητα, κάνουμε την μισή. Εγώ την κάνω ολόκληρη επειδή εξαφανίζονται σύντομα. ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ.

Εμπνεύστηκα από τον Άκη αλλά μέχρι εκεί γιατί δεν έχει καμία σχέση 😂😂 με το δικό του.. #σοκολατόπιτα #γλυκό #παιδί #σιροπιαστή

Ραβανί με τραγανή καραμελωμένη κρούστα. Ένα εύκολο, οικονομικό και νηστίσιμο γλυκό, που φτιάχνεται παραδοσιακά όλο τον χρόνο στο ψαροχώρι της Φωκίδας, το Γαλαξίδι .Η συνταγή είναι από το παρακάτω λινκ: https://www.argiro.gr/recipe/rabani-me-ruzi-paradosiaki-galaxidi/

Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη με τη μισή ποσότητα ζάχαρης, και με ένα μυστικό του Ευτυχή Μπλέτσα που εν τέλει δεν πέτυχε, αλλά ευτυχώς δεν κατέστρεψε γλυκό (ίσως λόγω φόρμας). Πρώτη απόπειρα στο συγκεκριμένο γλυκό και τρομερά επιτυχημένο, με την ποσότητα ζάχαρης που έπρεπε.*Τις αναλογίες τις μετράμε στα ίδιο μέγεθος ποτηριού*Δεν έχω δύο κατσαρολάκια για να κάνω το σιρόπι αλλού, οπότε χρησιμοποίησα βρασμένο νερό και ένα μπολ όπου έλιωσα τη ζάχαρη και έκανα το σιρόπι.

Με σοκολάτα ή χωρίς τα μελομακάρονα είναι το αγαπημένο μου γλυκό των Χριστουγέννων. #Βιβλίο