Κράκερς με ζύμη κουρού, γραβιέρα και μαυροκούκι!

Συνταγή - Εκτέλεση Φωτο: Ματούλα ΓιασιράνηΜέσα στο ψυγείο μου έληγαν τα γιαούρτια και το ανθότυρο, και η φαρίνα αγοράστηκε για άλλη συνταγή και άλλη έγινε...Δεν έμεινε ψίχουλο αφού καταναλώθηκε σαν τυρόπιτα με καφέ το αγαπημένο πρωινό των Ελλήνων

#2020 Εξαιτίας του cookpad γινόμαστε δημιουργικοί ψάχνοντας συνεχώς ιδέες και αυτό μας βοηθάει στο να μάθουμε καλύτερα την κουζίνα μας, αχ cookpad σε ευχαριστώ που μου δίνεις την σπίθα για καινούργιες εμπνεύσεις, ερασιτεχνικές πάντα.

Η ζύμη κουρού λίγο πολύ είναι η ίδια. Άλλος βάζει μαργαρίνη, άλλος ηλιέλαιο, άλλος γάλα άλλος γιαούρτι και πάει λέγοντας.Εγώ δεν προτιμώ τα ηλιέλαια και τις μαργαρίνες, και πάντα μα πάντα τα αντικαθιστώ με εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο που έχουμε από την Κρήτη.Επίσης δεν συμπαθώ τα στραγγιστά αγελαδινά γιαούρτια, προτιμώ αυτά με την πέτσα....Παραξενιές θα μου πείτε... μπορεί!Ελάτε να σας δείξω πως κάνω εγώ την ζύμη κουρού.Στην συγκεκριμένη περίπτωση έκανα τυροπιτάκια, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί οπουδήποτε θέλετε φύλλο κουρού.Κόστος σχετικά μέτριο.Αρκετά εύκολη συνταγή ακόμη και για αρχάριους!Χρόνος προετοιμασίας ζύμης: 15 λεπτάΧρόνος προετοιμασίας για τα τυροπιτάκια: 1 ώραΧρόνος ψησίματος: 25 περίπου λεπτά για μικρά μικρά τυροπιτάκια

Τελικά, οι περισσότεροι από μας κάνουμε διακρίσεις, κι ας μην το παραδεχόμαστε: αν περισσέψει κανένα ψητό μπιφτέκι ή μερικά παϊδάκια από το... barbeque της Κυριακής, "σκοτωνόμαστε" ποιος θα το πρωτοφάει ♨️🍖🥩🥓🍔! Εκείνη όμως η μία και μοναχική μερίδα από σπανακόρυζο που ξέμεινε, μένει περιφρονημένη μέσα στο ψυγείο (συνήθως μέχρι να φιλοτιμηθεί η... μαμά να την φάει, για να μην πάει χαμένη 🤣🤣🤣). Ε, σήμερα η μαμά "πάτησε πόδι", και την μεταμόρφωσε σε λαχταριστά πιτάκια! Αμ πώς!!!😉😁#περισσεύματα #μηντοπετάς

Σας έμεινε φέτα και δεν θέλετε να την πετάξετε, σας λήγει το γιαούρτι.... Η φαρινάπ για κέικ η αλήθεια είναι ότι δεν μου αρέσει καθόλου, άρα έχοντας ένα αλεύρι κάτι πρέπει να το κάνω.... Τα-ταααμμμ κουρού τυροπιτάκια και όχι μόνο..... Εύκολα, γρήγορα για όοοολες τις ώρες!!!!#κουρού #τυροπιτάκια #λουκανικοπιτάκια #κουρουτυροπιτακια #κουρουλουκανικοπιτακια #ΜηνΤοΠετάς

Είχα πολύ καιρό να φτιάξω σπανακόπιτα, συνήθως ανοίγω φύλλο (2 φύλλα) ή φτιάχνω χυλό για πίτα χωρίς φύλλο αλλά είπα να δοκιμάσω με έτοιμο φύλλο κουρού!! Πολύ ωραίο αποτέλεσμα που δεν σε βαραίνει!

Ζύμη τραγανή με γεύση κεφαλογραβιέρας ή παρμεζάνας ή ακόμη και φέτας και οποιουδήποτε τυριού σας αρέσει.Λίγα μυστικά ακόμαΑν η ζύμη σας βγεί σφιχτή βάλτε λίγο νεράκι μέχρι να μαλακώσει.Αν κάνετε δόση για παιδικό πάρτυ μπορείτε να παραλείψετε το αλάτι και να βάλετε φέτα. Η ζύμη αυτή χωρίς την προσθήκη του τυριού ειναι φοβερή για τυροπιτάκια κουρού με γέμιση αυγό και φέτα. Την συνταγή αυτή την είχα βρεί πριν απο μια 15νταετία σε ένα πακέτο αλεύρι.

Από τα πιο βασικά φαγητά της Ελληνικής κουζίνας είναι και οι πίτες με υπέροχο τραγανό φύλλο. Η φιλοσοφία πίσω από κάθε πίτα ήταν ότι οι νοικοκυρές εκμεταλλεύονταν ότι υλικά είχαν διαθέσιμα, όπως π.χ. λίγα χόρτα από τον μπαξέ τους και λίγο τυρί και έπιαναν λίγη ζύμη και έβγαζαν το φαγητό της ημέρας.Η δόση είναι για μία φόρμα 35χ22.

Στην συνταγή της Ντίνας Νικολάου για τα τυροπιτάκια κουρού που είχα φτιάξει πολλές φορές, μια μέρα που βιαζόμουν, ανακάτεψα κατά λάθος τα υλικά της γέμισης και του φύλλου μαζί. Τελικά, άρεσαν περισσότερο, και φυσικά, ήταν πιο εύκολα!..

Συνταγή της μαμάς, εύκολη και γρήγορη, με μια κρύα μπύρα συνοδεύεται και απολαμβάνεις με την οικογένεια τα βράδια στο σπίτι 🏠🍻🍺

Τραγανά τυροπιτάκια κουρού εύκολα, με ζύμη κουρού φανταστική χωρίς μίξερ που γίνεται αφράτη και τραγανή σαν μπισκότο. Φτιάξτε τα όλοι!

Τη ζύμη την βρήκα στο pinterest: kitchenstori.es, τρίγωνα τυροπιτάκια κουρού. Η γέμιση ειναι δική μου.