Και επιτέλους ήρθε η εποχή τους. Απλή και γρήγορη συνταγή για κυδώνια στην κατσαρόλα. Ένα επιδόρπιο ελαφρύ και γευστικότατο.Απολαύστε το σκέτο σαν κομπόστα ή συνδυάστε το με σαντιγί...γιαούρτι...ακόμη και με πουτίγκα ή ρυζόγαλο και ξεσηκώστε τον ουρανίσκο σας !!#νηστίσιμο#vegan#κομπόστα#Παρασκευή#κρασί#επιδόρπιο#κυδώνι#ΜηνΤοΠετάς

Το «Κυδωνάτο» της πολίτικης κουζίνας είναι φαγητό με αρωματικά και νόστιμα κυδώνια εποχής, μπαχαρικά, κόκκινο κρασί και τρυφερό κρέας για πιάτο με υφή (χάρη στην πηκτίνη) και γεύση μοναδική.Λίγα μυστικά ακόμαΣερβίρω το φαγητό σκέτο χωρίς άλλο συνοδευτικό εκτός από τα ίδια τα κυδώνια, γιατί αυτή είναι η ομορφιά του!Η συνταγή είναι από το προσωπικό μου blog dailycious.gr.

Όταν λέμε ζαχαροπλαστική, η άποψη μου είναι ότι δεν αναφερόμαστε μόνο στις σοκολάτες (!!!), Σαντιγύ, κρέμες , και ότι παγωτό βάλουμε στο μυαλό μας. Θεωρώ ότι μια γευστική φρουτοσαλάτα, ψητά φρούτα, κομπόστες ιδιαίτερες, είναι ζαχαροπλαστική. Έτσι, με αυτή ασχολήθηκα σήμερα με δύο φρέσκα, και υγιή κυδώνια μου έφεραν. #ζαχαροπλαστικη

Είχα αρκετά κυδώνια από τον κήπο μου και αφού έφτιαξα γλυκό κουταλιού σκεπτόμουν τι άλλο θα μπορούσα να κάνω που να διατηρείται κιόλας.Η μητέρα μου μου έδωσε την ιδέα της κομπόστας και έτσι έγινε.Είναι βάλσαμο στην ψυχή είτε ζεστή είτε κρύα.Δοκιμάστε την !

Μια υπέροχη συνταγή της φίλης μου της Ελένης απ την Πόλη.Νομιζω είναι η καλύτερη συνταγή για ψητά κυδώνια.Μπορείς να αντικαταστήσεις τη ρετσίνα με άσπρο κρασί

Η συνταγή αυτή έχει ως βάση τη συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου αλλά και πολλές δικές μου προσθήκες.

Βρέθηκα με πολλά κυδώνια. Για να μην τα κάνω όλα γλυκό, είπα να μαγειρέψω μερικά. Βρήκα την ιδέα από το διαδίκτυο, αλλά τα μαγείρεψα με το δικό μου τρόπο. #εποχής

Πήγα σε μια φίλη για καφέ και λέγοντας ότι πρέπει να αρχίσω να κάνω χειμωνιάτικες μαρμελάδες μου έδωσε κυδώνια και λίγα ρόδια. Ψάχνοντας λοιπόν βρήκα αυτή τη συνταγή, στην οποία άλλαξα δυο πραγματάκια.Λίγα μυστικά ακόμαΤην συνταγή τη είχα δει στις Συνταγές της Ασπρούλας απλά έβαλα μισή-μισή τη ζάχαρη (αν τη δοκιμάσει κανείς μόνο με καστανή ζάχαρη παρακαλώ να μου πει πως γίνεται) και πρόσθεσα και το νερό γιατί το κυδώνι πήζει πάρα πολύ και ήθελα να γίνει κάπως αραιή.Προσοχήτη μαρμελάδα θα την τελειώσετε λίγο πιο νερουλή από τις άλλες που κάνετε γιατί θα πήξει αρκετά όταν κρυώσει.Θα μπορούσα ίσως να προσθέσω το υγρό σε χυμό ροδιού απλά δεν είχα παραπάνω ρόδια.Δεν χρειάζεται να βάλετε τα κουκούτσια μέσα για να βοηθήσετε τη μαρμελάδα να πήξει γιατί μετά θα σας βγει πολύ σφιχτή.Σε όλη τη διάρκεια του βρασμού και ειδικά αφού την πολτοποιήσουμε ανακατεύουμε και προσέχουμε μη μας κολλήσει.

#βάζο Και έπεται συνέχεια από την συκιά μου, δίνοντας τους καρπούς της. Αυτή την φορά έφτιαξα μια μαρμελάδα αρωματική, προσθέτοντας μπαχαρικά και κονιάκ.Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tips.https://potsandpanos.blogspot.com/

Γνωστό και ως «χρυσό μήλο».....Έκοψα από το χωραφάκι μου κυδώνια και έφτιαξα γλυκό κουταλιού ......

Δείτε αναλυτικά την συνταγή σε βίντεο στο παρακάτω λινκ.https://youtu.be/WVyTbAjzFbQ

Μιά μαρμελάδα με απίστευτη γεύση!!! Πραγματικά είναι πολύ εύκολη να τη φτιάξει κάποιος! Είναι πεντανόστιμη για όσους αρέσει το ακτινίδιο. Αρκετά υγιεινή αφού το ακτινίδιο είναι πλούσιο σε βιταμίνες και φυτικές ίνες. Τα ακτινίδια της σημερινής μαρμελάδας μου τα έδωσε μια φίλη μου από μια ακτινίδια που έχει στον κήπο της. Την ευχαριστώ πάρα πολύ. Την μαρμελάδα αυτή τη φτιάχνω τα δύο τελευταία χρόνια και μας αρέσει !!!