Στρουμπουλά μελιτζανάκια της Καίτης
Είναι ένας εκπληκτικός μεζές για κρασάκι της μαμάς Καίτης.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν κάποιος αγαπάει το σκόρδο, εννοείται ότι μπορεί να το αυξήσει, αλλά δεν το συνιστώ γιατί γίνεται πολύ βαρύ.
Στρουμπουλά μελιτζανάκια της Καίτης
-
stellini“Εξαιρετικά τα μελιτζανάκια!!\nΜόνο που αντικατέστησα την πάριζα με ζαμπόν!” -
milko“Παρολο που δεν μου αρεσει η μελιτζανα ηταν τελειο μεζεδακι.” -
dcroulaΗ συνταγή μαγειρεύτηκε -
dcroula“Πολύ νόστιμος μεζές. Αντί για πάριζα, έβαλα καπνιστή γαλοπούλα.” -
greg97“Καταπληκτικό!!!!!!!!!!\r\nΠεντανόστιμος μεζές!!!!!!!!” -
zomakΗ συνταγή μαγειρεύτηκε
Είναι ένας εκπληκτικός μεζές για κρασάκι της μαμάς Καίτης.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν κάποιος αγαπάει το σκόρδο, εννοείται ότι μπορεί να το αυξήσει, αλλά δεν το συνιστώ γιατί γίνεται πολύ βαρύ.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε καλά τις μελιτζάνες και τις κόβουμε κάθετα σε μακρόστενες φέτες. Τις βάζουμε σε αλατισμένο νερό και τις αφήνουμε για ένα τέταρτο περίπου.
- 2
Στο διάστημα αυτό βάζουμε σε μια κατσαρόλα τις τριμμένες ντομάτες, το χυμό ντομάτα και τη μια σκελίδα σκόρδο (τριμμένη στον ψιλό τρίφτη), λίγο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και λάδι, για να φτιάξουμε μια απλή σάλτσα ντομάτας.
- 3
Σουρώνουμε τις μελιτζάνες και τις στεγνώνουμε σε απορροφητικό χαρτί.
- 4
Τις αλείφουμε με λάδι, τις τοποθετούμε σε ταψί πάνω σε λαδόκολλα και τις βάζουμε στο φούρνο (αερόθερμο με γκριλ) μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και από τις δύο πλευρές. [αντί να γίνουν ψητές στο γκριλ, θα μπορούσαμε να τις τηγανίσουμε ελαφρά, αλλά δεν το προτιμώ γιατί γίνονται μες στο λάδι]
- 5
Μέχρι να ψηθούν οι μελιτζάνες, θρυμματίζουμε τη φέτα.
- 6
Προσθέτουμε σε αυτή τη δεύτερη σκελίδα σκόρδο τριμμένη στον ψιλό τρίφτη, ψιλοκομμένο μαϊντανό (όσο θέλουμε, ανάλογα με τα γούστα) και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
- 7
Κόβουμε τις φέτες πάριζας σε τρεις λωρίδες.
- 8
Μόλις ψηθούν οι μελιτζάνες, ξεκινάμε το τύλιγμα.
- 9
Παίρνουμε μία φέτα μελιτζάνα, βάζουμε πάνω της μια λωρίδα πάριζα και μια κουταλίτσα από το μίγμα της φέτας και του σκόρδου.
- 10
Τυλίγουμε σε ρολάκι και τοποθετούμε σε ένα μικρό πυρέξ. Συνεχίζουμε τοποθετώντας το ένα ρολάκι δίπλα στο άλλο.
- 11
Όταν στρώσουμε τα ρολάκια, τοποθετούμε πάνω στο καθένα μια κουταλιά σάλτσα ντομάτας (που έχουμε φροντίσει να μην κάψουμε στο μεταξύ) και λίγο τριμμένο τυρί για στόλισμα.
- 12
Τοποθετούμε στο φούρνο και ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου 30 λεπτα.
- 13
Βγάζουμε τα μελιτζανάκια της Καίτης από το φούρνο, σερβίρουμε σε πιάτο γαρνίροντας με ψιλοκομμένο μαϊντανό και... ΚΑΛΗ ΜΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!
Παρόμοιες συνταγές
-
Τα καγιανά της καρδιάς μου! Τα καγιανά της καρδιάς μου!
Γιατί έτσι τα έφτιαχνε η μάμα μου και πέφτανε οι παπάρες σύννεφο!!!Μια απλούστατη αλλά νοστιμότατη σάλτσα ντομάτας και αυγουλάκια, με τυρί φέτα και φρέσκο ψωμάκι, είναι κατ΄εμέ το ιδανικό καλοκαιρινό φαγητό!(Το ανάλατο και απιπέρωτο αυγουλάκι στη φωτο είναι για την Πίσσα, το σκυλάκι μου, που τρελαίνεται για αυγό όπως και νάναι!!!)
-
Ρολά Μελιτζάνας με τυρί Φέτα Ρολά Μελιτζάνας με τυρί Φέτα
Πεντανόστιμο μεζεδάκι, καλή επιλογή για να απολαύσουμε με φιλική συντροφιά το κρασί ή την μπύρα μας. Αν το συνοδέψουμε με πατατούλες τηγανητές ή με φρέσκο ψωμάκι μπορεί να γίνει ένα κυρίως πιάτο!! # ΧρυσόΠιρούνι
-
Λουκάνικα με μελιτζάνες Λουκάνικα με μελιτζάνες
Χωριάτικα λουκάνικα μαγειρεμένα διαφορετικά!!Λίγα μυστικά ακόμαΚαταπληκτικός μεζές για κρασάκι!!!!. Μπορούμε να προσθέσουμε κομματάκια φέτας πριν το σερβίρουμε. Εάν το αφήσουμε να βράσει λίγο παραπάνω τα λαχανικά χυλώνουν και μπορούμε να το σερβίρουμε με ρύζι. .
-
Φακές οι ταπεινές Φακές οι ταπεινές
Φακές...αλλά μοσχοβολάει το σπίτι όταν τις μαγειρεύω.Λίγα μυστικά ακόμαΑν εχουν ακόμη νερό όταν τις ανοίξουμε τις αφήνουμε λίγο παραπάνω με ανοιχτή την χύτρα στο δυνατό μέχρι να χυλώσουν.
-
Τηγανητά λαχανικά με σάλτσα ντομάτας Τηγανητά λαχανικά με σάλτσα ντομάτας
Τηγανητές μελιτζάνες, πιπεριές και κολοκυθάκια, περιχυμένα με μια σάλτσα από ντομάτα, σκόρδο και ρίγανη.Λίγα μυστικά ακόμαΕάν οι ποσότητες είναι μεγάλες, τοποθετουμε μια στρώση λαχανικά, μια σάλτσα εναλλάξ. Όταν το φαγητό μείνει και τραβήξουν οι γεύσεις, γίνεται ακόμα πιο νόστιμο. Τις ντομάτες αν τις βουτήξουμε σε βραστό νερό ξεφλουδίζονται ευκολότερα.
-
Μελιτζάνες σαβόρι με πατάτες Μελιτζάνες σαβόρι με πατάτες
Μελιτζάνες που δεν τις τηγάνισα αλλά τις έψησα στο φούρνο.Λίγα μυστικά ακόμαΑν θέλουμε τις τηγανίζουμε τις μελιτζάνες και τις προσθέτουμε στην κατσαρόλα που έχουμε φτιάξει την σάλτσα μας, χωρίς να χρησιμοποιήσουμε τον φούρνο. -
Τα παπουτσάκια της μαμάς μου Τα παπουτσάκια της μαμάς μου
Απλά κι αγαπημένα, όπως τα φτιάχνει πάντα η μανούλα μου.Το τηγάνισμα της μελιτζάνας απαραίτητο, μπορεί να είναι πιο βαρύ το φαγητό, όμως δεν έχουμε το ίδιο γευστικό αποτέλεσμα αν απλά τις ψήσουμε. Αυτό βέβαια δε σημαίνει πως όποιος θέλει δεν μπορεί να ψήσει τις μελιτζάνες στο φούρνο.Χωρίς μπεσαμέλ, κάποτε οι νοικοκυρές έβαζαν απλά ντοματούλα σε φέτες.#μελιτζανα#παπουτσακια
-
Σπετζοφάι αλλιώς Σπετζοφάι αλλιώς
Κάνοντας μια μικρή παραλλαγή από ιδανικός μεζές μπορεί να γίνει ένα χορταστικό φαγητό. Αν το συνοδέψουμε με φρέσκο ψωμί και φέτα είναι ότι καλύτερο!
-
Φλωρίνης με ντοματίνια και φέτα στο φούρνο Φλωρίνης με ντοματίνια και φέτα στο φούρνο
Ένας ωραίος μεζές για βραδάκι με κρασάκι και παρέα.Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι εξαιρετικός μεζές με δροσερό λευκό κρασάκι.
-
Μελιτζάνες με φέτα και κυπριακό χαλούμι Μελιτζάνες με φέτα και κυπριακό χαλούμι
Περίσσεψαν μελιτζάνες και έτσι βρήκα μια συνταγή και σκέφτηκα να την φτιάξω αλλά όπως πάντα έτσι και τώρα η συνταγή αλλά έλεγε εγώ ότι ήθελα έκανα. 😜Αλλά το αποτέλεσμα με δικαίωσε
Ioanna Symeou -
Μελιτζανοσαλάτα αγιορείτικη Μελιτζανοσαλάτα αγιορείτικη
Μελιτζανοσαλάτα απλή,ξεχωριστή και ασύγκριτα νοστιμότερη των άλλων όπως μου την έδωσε την συνταγή ένας αγιορείτης μοναχός πρίν μερικά χρόνια. Λίγα μυστικά ακόμαΑν έχετε την δυνατότητα να τυλίξετε κάθε μελιτζάνα ξεχωριστά σε αλουμινόχαρτο και να ψήσετε σε χόβολη ή κάρβουνα, τότε γίνεται ακόμη νοστιμότερη έχοντας την μυρωδιά και την νοστιμιά του κάρβουνου.
-
Κοτόπουλο με μπάμιες στην κατσαρόλα Κοτόπουλο με μπάμιες στην κατσαρόλα
Τι πιο ωραίο να συνοδεύσεις το κοτόπουλό σου με μπάμιες!Λίγα μυστικά ακόμαΌταν οι μπάμιες είναι φρέσκες θέλουν λιάσιμο στον ήλιο πριν τις μαγειρέψουμε. Αυτές τις έχω καθαρίσει ,πλύνει και τις έχω βάλει κατάψυξη και έτσι μπαίνουν κατευθείαν στην κατσαρόλα.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (8)