Κουνέλι σπέσιαλ μαλακό
Συνταγή που δεν μαρινάρουμε το κουνέλι και όμως είναι νόστιμο και τρυφερό!!! Εύκολο και χωρίς ταλαιπωρία!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Την συνταγή την έχω κάνει παραλλαγή από μια συνταγή του Ηλία Μαμαλάκη, η συνταγή του λεγόταν κουνέλι σαλμί.Αλλά έχω προσθέσει και άλλα υλικά και έχει γίνει πιο ολοκληρωμένο πιάτο! Εύχομαι να σας αρέσει!!!!
Κουνέλι σπέσιαλ μαλακό
Συνταγή που δεν μαρινάρουμε το κουνέλι και όμως είναι νόστιμο και τρυφερό!!! Εύκολο και χωρίς ταλαιπωρία!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Την συνταγή την έχω κάνει παραλλαγή από μια συνταγή του Ηλία Μαμαλάκη, η συνταγή του λεγόταν κουνέλι σαλμί.Αλλά έχω προσθέσει και άλλα υλικά και έχει γίνει πιο ολοκληρωμένο πιάτο! Εύχομαι να σας αρέσει!!!!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε το κουνέλι σε μικρές μερίδες (ή το κάνει ο χασάπης μας), το πλένουμε και το βάζουμε στην κατσαρόλα με ελαιόλαδο που πρίν το έχουμε αρωματίσει με σκελίδες σκόρδο τις οποίες τις αφαιρούμε πριν βάλουμε το κρέας και τις βάζουμε ξανά στο τέλος! Και σοτάρουμε το κουνέλι!
- 2
Σ΄ ένα από τα κρεμμύδια χαράζουμε και καρφώνουμε τα φύλλα δάφνης και τα γαρύφαλλα και το βάζουμε στο κέντρο της κατσαρόλας.
- 3
Τα υπόλοιπα κρεμμύδια τα κόβουμε στα 4 σταυρό και τις πατάτες το ίδιο.
- 4
Ρίχνουμε το λάδι, το ξύδι, τα υπόλοιπα μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι και σχεδόν σκεπάζουμε το κουνέλι με το κρασί το οποίο είναι περίπου 1 με 2 ποτήρια του νερού.
- 5
Από πάνω βάζουμε τα κρεμμύδια, τις πατάτες, ξανά λίγο αλάτι, πιπέρι.
- 6
Ανάβουμε την κουζίνα και περιμένουμε να πάρει βράση το φαγητό μας.
- 7
Όταν πάρει βράση το φαγητό μας, χαμηλώνουμε την κουζίνα στο μισό και το αφήνουμε για 1 1/2 ώρα με το καπάκι κλειστό και ένα φύλλο λαδόκολας ανάμεσα στο καπάκι και στην κατσαρόλα για μόνωση.
- 8
Καλή επιτυχία!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Κουνέλι στιφάδο!! Κουνέλι στιφάδο!!
Ακριβώς με τα ίδια υλικά της συνταγής μπορούμε να κάνουμε αντί για κουνέλι... 🐇Κοτόπουλο🐔#χρυσόπιρούνι #κουνελι #Κυριακή
-
Κουνέλι στιφάδο Κουνέλι στιφάδο
Προ παραμονή Πρωτοχρονιάς και σήμερα το μενού έχει κουνέλι στιφάδο! Όνειρο αυτό το φαγητό!
-
Κουνέλι λεμονάτο Κουνέλι λεμονάτο
Πριν δύο μέρες ήμουν στην Ν.Εύβοια και το δώρο μου ήταν ένα κουνελάκι! Σκέφτηκα πως θα γίνει και αποφάσισα να το φτιάξω λεμονάτο,αν σας αρέσει δοκιμάστε το!Λίγα μυστικά ακόμαΣερβίρουμε με ρύζι ή πουρέ.Γίνεται πολύ νόστιμο,το δενδρολίβανο του δίνει πολύ ωραία γεύση!
-
Κουνέλι τηγανητό Κουνέλι τηγανητό
Η χρυσοχέρα θεία Καλλίοπη στην Κρήτη, κοινώς το αγαπημένο μας Καλλιοπάκι, ανάμεσα σε άλλα χίλια που κάνει έχει και κουνελώνα. Και όπως αντιλαμβάνεστε δεν υπάρχει περίπτωση να πας στην Κρήτη και να μην φύγεις με κουνέλι πεσκέσι. Μιας λοιπόν και το έχουμε φάει κοκινιστό, κρασάτο, στιφάδο λεμονάτο, τι λέτε να το κάνουμε έναν μεζέ μούρλια; Τηγανητό λοιπόν!!!Λίγα μυστικά ακόμαΝα σας πω πως δεν μένει και πολύ πολύ σάλτσα. Να σας πω πως αν είναι καλο-αλατισμένο και με μπόλικο πιπεράκι είναι ωραιότατος ρακό/κρασομεζές. Να σας πω πως εμείς το φάγαμε για κυρίως με πατατούλες τηγανιτές και σαλάτα.Την συνταγή την βρήκα εδώ και είναι από το Λασίθι, Επαρχία Σητείας-Παλαίκαστρο.
-
Κάτι σαν κουνέλι στιφάδο Κάτι σαν κουνέλι στιφάδο
Έτσι φτιάχνει η πεθερά μου το κουνέλι ή το λαγό. Το έμαθε κατά πως λέει στην Κρήτη, τώρα αν το φτιάχνουν έτσι στην Κρήτη γενικά δεν το ξέρω. Με τα υλικά του στιφάδο συν πατατούλες όλα αργοψημένα στο φούρνο να λιώνει το φαγάκι στο στόμα.#Ημερολόγιο2025 -
Κουνέλι στιφάδο της Μαρίας Κουνέλι στιφάδο της Μαρίας
Η Μαρία είναι η πεθερά μου, η Μαρία δεν αγαπά ιδιαίτερα το μαγείρεμα, όμως έχει κάποια φαγητά που τα κάνει πολύ πετυχημένα, όπως το κουνέλι στη γάστρα.Έτσι λοιπόν σας φέρνω την δική της συνταγή για ένα νόστιμο και πολύ πετυχημένο κουνέλι στιφάδο. Το ίδιο κάνει και με τον λαγό όποτε θα της φέρουν πεσκέσι οι φίλοι του πεθερού μου.Το έχω φέρει και λίγο στο μέτρα μου και φυσικά έχω μειώσει τις ποσότητες για 2 μερίδες.#κόκκινο -
Κουνέλι στη γάστρα... Κουνέλι στη γάστρα...
Μυρωδάτη και ελαφριά συνταγή αφού Δεν τσιγάρισα πριν το κουνέλι, γεμάτο αρώματα της φύσης #2020
-
Κουνέλι στιφάδο με μανιτάρια Κουνέλι στιφάδο με μανιτάρια
Αυτήν την παραλλαγή της συνταγής την εφηβραμε με τον άντρα μου γιατί ο πεθερός μου δεν τρώει κρεμμύδια ! Ελπίζω να σας αρέσει !
-
Κουνέλι στιφάδο Κουνέλι στιφάδο
Έχει αρκετά υλικά αλλά στην πραγματικότητα είναι ένα εύκολο αλλά εξαιρετικά νόστιμο φαγητό.. Φτιάξτε το και σερβίρετε το με την γάστρα στο τραπέζι σας μαζί με δικό σας φρέσκο ψωμί και καλό κόκκινο κρασί..#cookathlon #κρασί
-
Κουνέλι στιφάδο Ζακυνθινό Κουνέλι στιφάδο Ζακυνθινό
Το κουνέλι είναι αγαπημένο φαγητό. Το προτιμώ γιατί είναι πιο υγιεινό με χαμηλά λιπαρά και εκτρέφεται οπότε υπάρχει πληθώρα σε αντίθεση με τον άγριο λαγό που δεν πρέπει να τον κυνηγάμε.# χρυσό πιρούνι.
-
Κουνέλι στιφάδο στη χύτρα μούρλια! Κουνέλι στιφάδο στη χύτρα μούρλια!
Υπέροχο νόστιμο γρήγορο και λουκούμι το κουνέλι!!Η συνταγή είναι του Άκη αλλά με αλλαγές σε ποσότητες και υλικά.#κρέας #τραπέζι #κυνήγι
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (5)