Παραδοσιακό σπιτικό φαγητό. Λαχανοντολμάδες με λάχανο, κιμά και απαλή λεμονάτη σάλτσα. Κάποια φαγητά τα έχουμε συνδυασμένα με τη μαμά και όσες παραλλαγές και αν φάμε, από τις πιο απλές μέχρι τις πιο γκουρμέ εκδοχές, εμείς επιστρέφουμε στις γεύσεις που έχουμε μάθει και έχουμε μεγαλώσει. Ένα από αυτά τα φαγητά είναι οι λαχανοντολμάδες. Σήμερα θα φτιάξουμε τη συνταγή της μαμάς μου έτσι όπως τους φτιάχνει εδώ και αρκετά χρόνια. Η αλήθεια είναι ότι δεν μας άρεσε το αυγολέμονο και αναγκαζόταν να το παραλείψει. Αργότερα όμως αλλάξαμε τις προτιμήσεις μας και πρόσθεσε το αυγολέμονο. Πάμε γρήγορα στην κουζίνα μας να τους φτιάξουμε γιατί θα χρειαστούμε λίγο χρόνο παραπάνω αφού θεωρείται από πολλούς λίγο "μπελαλίδικο" φαγητό. #χρώμα #στόχος

Η συνταγή είναι της Βεφας με μερικές δικές μου παρεμβάσεις. Η συνταγή λέει μισό κιλό κιμά μοσχαρισιο και μισό χοιρινό. Εγώ την άλλαξα σε σκέτο χοιρινό αφού το δοκίμασα στην ταβέρνα ενός χωριού και ξετρελάθηκα. Το χοιρινό πάει πολύ με το λάχανο. #χρυσόπιρούνι# 1συνταγή1δέντρο

Τα γιουβαρλάκια αυγολέμονο αποτελούν μια από τις ωραιότερες σουπίτσες στο χώρο των παραδοσιακών συνταγών μαγειρικής. Βέβαια τρώγονται ζεστά και για το λόγο αυτό πάνε πολύ τις κρύες μέρες του χειμώνα. Το μυστικό της νοστιμιάς τους είναι το αγελαδινό βούτυρο που βάζουμε στο ζουμί τους, η καλή ποιότητα μοσχαρίσιου (κι όχι ανάμεικτου) κιμά και το καλά ψιλοκομμένο -ποτέ τριμμένο- κρεμμύδι. Την ώρα που βράζουν αυτά σφίγγουν και γίνονται ολοένα πιο συμπαγή. Αυτή είναι η κύρια επιβεβαίωση ως προς την επιτυχία στη μορφή τους.Θα χρειαστείτε:

#2020 Μπορούμε να κάνουμε και αυγολέμονο αν θέλουμε, εγώ δεν έκανα γιατί δεν αρέσει στην κόρη μου, τρώγεται και έτσι και είναι πιο ελαφριά και νόστιμη επίσης. #κιμάς #σούπα

Ποσο δυσκολο φαινοταν παλια... αλλα και τι χαρα παίρναμε οταν μας ελεγε η μαμα -ελατε, το αυγολεμονο ειναι ετοιμο!! Απλη παραδοσιακη συνταγη που αν τηρησουμε τρια μυστικα... τιποτα δε θα παει λαθος...

Ένα από τα πολύ αγαπημένα μου φαγητά! Γενικά τα κολοκυθάκια τα λατρεύω και τώρα που είναι η εποχή τους είναι εξαιρετική επιλογή για νόστιμο φαγητό! Εγώ, τα κολοκυθάκια τα μαγειρεύω στην κατσαρόλα και προτιμώ να βάζω περισσότερο ρύζι και λιγότερο κιμά!

Είναι το μοναδικό φαγητό που δεν χρησιμοποιώ καθόλου ελαιόλαδο γιατί βγάζει αρκετό λίπος η κότα. Αν θέλουμε βέβαια μπορούμε να προσθέσουμε στο πιάτο μας ωμό.Μια κοτόσουπα κομπλέ! Φαγητό για αρρώστους σου λέει μετά... 😁#ΧρυσόΠιρούνι

#2020 Πολύ αρωματικοί λαχανοντολμάδες με ένα πολύ ελαφρύ κρεμώδες αυγολέμονο :)

το αυγολέμονο είναι απ'τα αγαπημένα πιάτα της μαμάς μου στις γιορτές και φυσικά εκείνη μου το έμαθε. Θέλω να της αφιερώσω αυτό το πιάτο και φυσικά όχι σκέτο αλλά με Γιουβαρλάκια 😁 #καλάθι #γιουβαρλάκια #αυγολέμονο #παιδί #μεσημεριανό

Εύκολο καθημερινό φαγητό που σερβίρεται με πολλούς τρόπους. Αυγολέμονο κοκκινιστό ή ζεστή θρεπτική σουπίτσα ότι πρέπει για να ζεσταθούμε το χειμώνα. #1συνταγή1 δέντρο.

🌺Τα γιουβαρλάκια,επίσης γουρβαλάκια ή γουβαρλάκια (τουρκικά yuvarlak, ή yuvarlak köfte),είναι φαγητό υοθετημενο της ελληνικής και κυπριακής κουζίνας από τις οθωμανικες επιρροές.🏵️Το όνομα σημαίνει στρογγυλός στα τουρκικά, περιγράφοντας μια πηχτή σούπα με αυγολέμονο.🌻Αν και η λέξη «γιουβαρλάκ» είναι τουρκικής προέλευσης, στην τουρκική κουζίνα λέγεται "ekşili köfte".❇️Σερβίρονται καυτα με μαϊντανό, ή ξαναζεσταμένα και τρώγονται χειμώνα και καλοκαίρι.💠Συνοδεύονται με ψωμί, το οποίο βουτάμε στο πιάτο.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στελλα#Σούπα

Μόλις κρύωσε λίγο ο καιρός αποφάσισα να μαγειρέψω γιουβαρλάκια αυγολέμονο την #Πέμπτη.