Γλυκό από μόνο του, στο ψωμί με βούτυρο σαν μαρμελάδα, cheesecake, με γάλα και δημητριακά... Γλυκό κυδώνι λατρεμένο!!!

Ένα ιδιαίτερο γλυκό του κουταλιού με υπέροχη γεύση, άρωμα και χρώμα!Από φέτος στη λίστα των αγαπημένων μου 😉Διαβάζοντας συνταγές στο διαδίκτυο και συνδιάζοντας μερικές από αυτές, έφτιαξα τη "δική μου". Στην παρασκευή του προτίμησα να βάλω εκχύλισμα βανίλιας καθώς δεν "ακούγεται" πολύ και τονίζει τη γεύση του φρούτου σε αντίθεση με κανέλες, γαρίφαλα και αρμπαρόριζα που είχαν οι περισσότερες συνταγές. Επέλεξα να το βράσω σε υψηλή φωτιά για να δέσει γρήγορα το σιρόπι χωρίς να λιώσει το φρούτο. Σημαντικό επίσης, κατά τη γνώμη μου, οι βόλτες που έφερα στην κατσαρόλα μετά τους δύο βρασμούς ώστε να μείνει φουσκωτό το δαμάσκηνο και να μη ρυτιδιάσει πολύ.

Τα τελευταία 2 και κάτι χρόνια όταν θέλω να πω "ευχαριστώ" το λέω με ένα βάζο γλυκό του κουταλιού, είτε αυτό είναι για μια πρόσκληση σε κάποιο φιλικό ή συγγενικό σπίτι, είτε στην προκειμένη περίπτωση στα κορίτσια της Cookpad Greece, Στέλλα, Δήμητρα, Ναυσικά, Χαρά, Αγγελική και Ειρήνη που μου ξύπνησαν το ενδιαφέρον να χρησιμοποιώ υλικά και τεχνικές που μέχρι πρότινος δεν χρησιμοποιούσα, να ανακυκλώνω τροφές ώστε τίποτα να μην πετιέται και να σέβομαι περισσότερο τις πρώτες ύλες. Αυτή λοιπόν η συνταγή, αν και δεν είναι γιορτινή, είναι το "ευχαριστώ" μου για εσάς! Χαίρομαι πολύ που σας έχω γνωρίσει, διαδικτυακά αλλά και στην πραγματική ζωή! Χρόνια Πολλά και Δημιουργικά!!!#καλοκαίρι2019

Η συνταγή είναι του Στέλιου Παρλιάρου και ευχαριστώ πάρα πολύ 💛💛💛#Ημερολόγιο2026#λεμόνι#πορτοκάλι#ζάχαρη#Κυριακή#γλυκότουκουταλιού

Το καρυδάκι είναι ένα από τα ωραιότερα σπιτικά γλυκά του κουταλιού που υπάρχουν. Γίνεται με φρέσκα, τρυφερά καρύδια, που μαζεύουμε την τελευταία εβδομάδα του Μαγιού, όταν η φλούδα τους είναι ακόμα καταπράσινη, πολύ πριν σκληρύνει το εσωτερικό τους και δημιουργηθεί το τσόφλι τους..... #βάζο ....

Ένα από τα ωραιότερα και πιο παραδοσιακά χειμωνιάτικα γλυκά του κουταλιού. Η συγκεκριμένη συνταγή εναι η πιο νόστιμη, απλή, γρήγορη , κλασική και διαχρονική συνταγή που είμαι σίγουρη ότι θα σας λύσει τα χέρια. Σας δίνω και μερικές χρήσιμες συμβουλές. 1. Δεν μουλιάζετε τα καθαρά κυδώνια σε νερό με λεμόνι για να μην μαυρίσουν. Να είστε σίγουροι πως μόλις πάρουν βράση θα επανέλθει το υπέροχο χρώμα τους . 2. Δεν παραβράζουμε τα κυδώνια γιατί εάν είναι ώριμα στο τέλος θα γίνουν μαρμελάδα. Τα κυδώνια έχουν μεγάλη περιεκτικότητα πηκτίνης γιαυτό θα δείτε ότι την επόμενη μέρα το σιρόπι θα σφίξει αρκετά. 'Αρα μόλις το σιρόπι αρχίζει να δένει, αποσύρετε το γλυκό από την φωτιά. 3. Μην ανακατεύετε ενδιάμεσα το γλυκό γιατί θα το πολτοποιήσετε και αντί για κουταλιού θα γίνει νόστιμη μαρμελάδα. Εάν χρειασθεί ανακινήστε απλά την κατσαρόλα 4. Μην σκεπάσετε το γλυκό με το καπάκι της κατσαρόλας όσο είναι ζεστό. Μοιράστε στα βάζα απευθείας.. καλή σας επιτυχία

Ένα από τα πιο κλασσικά γλυκά της ελληνικής κουζίνας. Υπέροχο λαμπερό χρώμα, καταπλητκικά δεμένο σιρόπι και μπόλικο καβουρδισμένο αμυγδαλάκι.#Ημερολόγιο2023

Άκουγα χρόνια γι' αυτό το γλυκό και το σνόμπαρα. Πάντα έλεγα: μα είναι δυνατόν, η ντομάτα να γίνει γλυκό; Φέτος όμως είπα ας το δοκιμάσω και εγώ αυτό το γλυκό που όλοι λένε ότι είναι τόσο καλό. Και πόσο δίκαιο είχαν. Είναι υ-πέ-ρο-χο!!! Τώρα πια θα ακολουθήσω το ρητό που έλεγα πάντα στα παιδιά μου: μην απορρίπτεις κάτι πριν το δοκιμάσεις.#2020 #κρυφό #γλυκάκουταλιού #γλυκάκουταλιούλαχανικών#32Ε #βιβλίο1ΕΛίγα μυστικά ακόμαΤις φλούδες που θα βγουν από το καθάρισμα δεν τις πετάμε, μπορούμε να κάνουμε εύκολα σκόνη ντομάτας.

Γλυκό κουτακιού μικρό νεραντζάκι με ξεχωριστή γεύση και άρωμα (πολύ μπελαλίδικο).Λίγα μυστικά ακόμαΤο νεραντζάκι σε αυτό το μέγεθος προτιμάται στην Μακεδονία. Μια φορά αν το δοκιμάσετε θα σας μείνει αξέχαστο. Καλή επιτυχία.

Το καλοκαίρι φεύγει και μας χαιρετάει σιγά σιγά, η ανάγκη όμως για ένα δροσερό γλυκό παραμένει σε όλους μας. Μια εύκολη, αρκετά παλιά συνταγή για ένα γρήγορο παγωτό, με απλή διαδικασία, συνδυασμένο όμως κάπως ιδιαίτερα με γλυκό του κουταλιού σταφύλι, που πραγματικά το απογειώνει γευστικά. Αξίζει να το δοκιμάσετε.

Τώρα που χειμωνιάζει χρειαζόμαστε τέτοια γλυκά......Μια συνταγή από τις γιαγιά και τη μαμά....Το έφτιαξα πρώτη φορά....αλλά έγινε τέλειο. Ανυπομονώ να συνοδεύω τον ελληνικό μου καφέ με αυτό....Τα κυδώνια τα πήρα από τον κήπο του πεθερου μου....