Krapfen ή Berliner
-
𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊“Κάνοντας μια αναζήτηση στα παλιά, είδα μια συνταγή που έφτιαξα πριν 8 χρόνια και τη νοστάλγησα. Αυτή τη φορά πιο εμπλουτισμένα, με γλάσο σοκολάτας και πραλίνα μπουένο, απλά ονειρεμένα! Σ ευχαριστώ πολύ!!” -
CleopatraΗ συνταγή μαγειρεύτηκε -
Cleopatra“Πάρα πολύ νόστιμα. Τα έκανα στο φούρνο όπως η akag και τα γέμισα με μερέντα και σπιτική μαρμελάδα φράουλα. Βγήκαν πολύ αφράτα και ελαφριά. Την επόμενη φορά θα δοκιμάσω να τα τηγανίσω, γιατί είμαι σίγουρη ότι θα είναι πραγματικά υπέροχα!” -
Giota8“Μέρες τώρα ήθελα να φάω αλλά 1-2 φορές που πήγα στο φούρνο είχαν τελειώσει τα γεμιστά με σοκολάτα ,έτσι πήρα την απόφαση να φτιάξω μόνη μου.Δεν είχα κανένα πρόβλημα με τη ζύμη γιατί ακολούθησα τις οδηγίες και έριχνα το αλεύρι λίγο λίγο.Δεν τα έκανα πολύ χοντρά όταν έκοβα τη ζύμη ,περίπου 1 εκατοστό.Η μόνη δυσκολία που αντιμετώπισα ήταν στο τηγάνισμα.Ενώ το είχα σε μέτρια φωτιά τα πρώτα πήραν πολύ χρώμα γρήγορα κι έτσι χαμήλωσα κι άλλο το μάτι.Σα γεύση νομίζω κάτι λείπει στη ζύμη σε σχέση με του φούρνου ,αλλά όλο το σπίτι μοσχοβολάει ντόνατς.” -
Wendy“Εξαιρετικά! Η ζύμη τέλεια, ακριβώς με τις ποσότητες των υλικών που δίνονται. Στα γεμιστά πράγματι με το ασπράδι δεν βγαίνει καθόλου η γέμιση. Το φύλλο μας πρέπει να έχει πάχος 1/2 εκατοστό το πολύ για τα γεμιστά και λίγο παραπάνω για τα κλασικά με την τρύπα στη μέση. Μου έγιναν 8 κομμάτια γεμιστά και 20 σκέτα.” -
𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊“Τα εχω φτιαξει πολλες φορες και παντα με επιτυχια.τελεια σε γευση και εμφανιση. ιδανικα και για τα παιδια τωρα που κοντευουν ν ανοιξουν τα σχολεια.τα γεμιζω με μερεντα ή μαρμελαδα δικης μου παρασκευης.”
TSOFAGR @TsofaGR
Με λίγα λόγια λουκουμάδες. Είναι μια Γερμανική συνταγή που γρήγορα θα σας κερδίσει. Μπορούμε να τους γεμίσουμε με μερέντα ή με μαρμελάδα ή με κρέμα βανίλια. Η γέμιση δέν φεύγει στο τηγάνισμα!!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Βγάζουμε τα Krapfen και τα αφήνουμε στο αποροφητικό χαρτί κουζίνας να στραγγύξει το λάδι.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Χτυπάμε με το σύρμα τον κρόκο ενός αυγού, την ζάχαρη, τις βανίλιες, το αλάτι και το βούτυρο.
- 2
Διαλείουμε την μαγιά στο χλιαρό γάλα και την αδειάζουμε στο μείγμα.
- 3
Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλέυρι και ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη.
- 4
Σκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσει.
- 5
Έπειτα ανοίγουμε φύλλο πάχος 2 εκατοστόν και κόβουμε στρογγυλά, προσέχουμε πάντα να ειναι 2 ζευγάρια.
- 6
Βάζουμε την ζύμη πάνω σε λαδόκολα και την μια πλευρά την γεμίζουμε με μια κουταλιά μερέντα ή μαρμελάδα ή κρέμα και την άλλη πλευρά την αλοίφουμε με το ασπράδι και κλείνουμε προσεχτικά, ζουπώντας γύρω γύρω τις άκρες.
- 7
Αφήνουμε να φουσκώσουν καλά και τα τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 3-5 λεπτά.
Αντιδράσεις
Από
Η μαγειρική όπως και η Αγάπη.... νομίζω πως δέν έχουν όρια για κανέναν!
Δες περισσότερα Παρόμοιες συνταγές
-
Krapfen ή Berliner ή Λουκουμάς Krapfen ή Berliner ή Λουκουμάς
Αγαπημένα Krapfen ή Berliner μια ακόμα συνταγή για όσους είναι λάτρεις του γεμιστού λουκουμά.Λίγα μυστικά ακόμαΤον λουκουμά μπορούμε να τον φτιάξουμε στρογγυλό δίχως να τον κόψουμε κάπου για να τον γεμίσουμε. Μόλις κρυώσει μπορούμε με ένα κορνέ να τον γεμίσουμε με ότι αγαπάμε.
-
Γερμανικά ντόνατς ή αλλιώς krapfen🍩 Γερμανικά ντόνατς ή αλλιώς krapfen🍩
#γλυκάΤώρα που έρχεται και η μέρα των ερωτευμένων είναι ότι πρεπει!κάτι διαφορετικό για πρωινό για τους λάτρεις του γλυκού!Όσο γρήγορα είναι τόσο νοστιμιά έχουν! Θα τα λατρέψετε!😋
-
Αγαπημένα Berliner ή αλλιώς ντόνατς Αγαπημένα Berliner ή αλλιώς ντόνατς
Υπέροχα γεμιστά ζυμαράκια, γεμισμένα με κάθε λογιών υλικό και πασπαλισμένα με μπόλικη ζάχαρη άχνη ή γλάσο. Είναι λίγο χρονοβόρα διαδικασία αλλά στο τέλος θα σας ανταμείψει γευστικά!!!
-
Μερέντα για Berliner Μερέντα για Berliner
Αποφάσισα να φτιάξω μια εναλακτική μερέντα για να γεμίσω τα Berliner και τα κρουασάν μέσα και έξω. Φυσικά μπορούμε να την χρησιμοπιοίσουμε και σε ότι άλλο γλυκό θέλουμε.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε να βάλουμε ότι κουβερτούρα θέλουμε,είτε μάυρη ή λευκή σοκολάτα.Το ένα μπουκαλάκι εκχύλισμα βουτυροβανίλιας,μου βγαίνει 1 κουταλιά τις σούπας. -
Krapfen με πατάτα! Krapfen με πατάτα!
Τα ωραιότερα krapfen που έχω φάει! Η πατάτα τους πάει πολύ.Λίγα μυστικά ακόμαΕγώ καμιά φορά φτιάχνω και κρέμα ζαχαροπλαστικής με κομμάτια σοκολάτας.
-
Δίχρωμα πεντανόστιμα Butter Cookies Δίχρωμα πεντανόστιμα Butter Cookies
Πανεύκολα μπισκοτάκια βουτύρου με λίγα υλικά κι ακόμη πιο λίγο κόπο.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε να γεμίσουμε με μερέντα, μαρμελάδα, κλπ τα μπισκότα ανά δύο. Δοκιμάστε τα. Είναι τραγανά και συνοδεύουν τέλεια τον καφέ σας.
-
Donuts ή λουκουμάδες Donuts ή λουκουμάδες
Λουκουμάδες στο τηγάνι.Λίγα μυστικά ακόμαΤα ντόνατς εγώ τα κόβω μικρά μπαλάκια, τα ανοίγω κορδόνια και τα ενώνω. Δέν ανοίγουν στο τηγάνισμα. -
Τσουρεκοψωμάκια! Τσουρεκοψωμάκια!
Τσουρεκάκια μεν, αλλά σχεδόν άγλυκα.Είναι ιδανικά με μερέντα, βούτυρο και μαρμελάδα για πρωινό ,ή μπορούμε να τα απολαύσουμε και σκέτα. Νηστίσιμα και ελαφριά με λίγες θερμίδες, θυμίζουν γλυκό ψωμάκι και αποτελούν μια καλή επιλογή για πρωινά, απογευματινά ή βραδινά ελαφριά γεύματα. #2020
-
Ζύμη μπριος για πολλές χρήσεις Ζύμη μπριος για πολλές χρήσεις
Είναι μια ζύμη Μπριός, που μπορούμε να φτιάξουμε σταφιδόψωμα, ψωμάκια με κομματάκια σοκολάτας, απλά κρουασανάκια είτε σκέτα, είτε γεμισμένα με Μερέντα ή κάποια μαρμελάδα.Λίγα μυστικά ακόμαΆν θέλουμε με την ζύμη να φτιάξουμε κρουασανάκια, ανοίγουμε την ζύμη σε σχήμα στρογγυλό και κόβουμε κομάτια σαν την πίτσα.'Αν θέλουμε να τα κάνουμε γεμιστά, βάζουμε στο φαρδύ κομμάτι 1 κουταλάκι, μαρμελάδα ή Μερέντα και τυλίγουμε απο το φαρδύ κομμάτι πρός την μύτη. -
Λουκουμάδες για... παραλία Λουκουμάδες για... παραλία
Τη συνταγή την βρήκα στο YouTube μου φάνηκε εύκολη και είπα να την δοκιμάσω το μόνο σίγουρο είναι ότι δεν θα ξανά αγοράσουμε λουκουμάδες Στην παραλία το καλοκαίρι....κλασικοί με ζάχαρη και γεμιστοί με μερέντα.
-
Donuts - Ντόνατς!!!!!!! Donuts - Ντόνατς!!!!!!!
Υπέροχα αφράτα, διαχρονικά ντονατς για κάθε στιγμή. Μια από τις ευκολότερες και νοστιμότερες συνταγές που έχω δοκιμάσει . Μπορείτε να τα σερβίρετε με γλάσο και χρωματιστή τρούφα, με γέμιση πραλίνας ή μαρμελάδα της αρεσκείας σας. Μπορείτε επίσης να τα γεμίσετε και να τα πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη ή ζάχαρη κρυσταλλική σαν τους λουκουμάδες παραλίας!!! Μια δοκιμή θα σας πείσει. Πηγή συνταγής , Άκης Πετρετζίκης.
Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3076454
Σχόλια (166)