Παίρνετε τον σολομό και όπως είναι το αλείβετε με ελάχιστο λάδι και αλατοπιπερώνετε ελαφρά.

Σε ένα ταψάκι στρώνετε αντικολλητικό χαρτί και βάζετε από πάνω τον σολομό.

Σε ένα μπολάκι βάζετε την φιλαδέλφια, ψιλοκόβετε τον μαϊντανό, το ρίχνετε στην φιλαδέλφια και προσθέστε λίγο ελαιόλαδο και λίγο λεμόνι. Όσο ξινό το θέλετε, προσοχή όμως μην το παρακάνετε στο λεμόνι.

Το ανακατεύετε καλά να ενωθούν τα υλικά μετάξυ τους και το μοιράζετε στο σολομό σας, το απλώνετε καλά να πάει σε όλο το σολομό.

Το βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά ή μέχρι να πιάσει η φιλαδέλφια κρούστα.