#μηντοπετας

#2020

Ένα υπέροχο και μαμαδίστικο φαγητό που φτιάχνεται εύκολα με απλά υλικά και έχει απίθανη λεμονάτη γεύση!!Εμείς το φτιάχνουμε στην Ανάσταση αλλά και στα οικογενειακά κυριακάτικα τραπέζια!!Αρέσει σε μικρούς και μεγάλους και σας το συνιστώ ανεπιφύλακτα!! 👍#χοιρινό #λαχανικά #φρικασέ #γρήγορο #εύκολο #οικονομικό #Ανάσταση #Πάσχα #κυριακάτικοτραπέζι

Είναι το αγαπημένο μας φαγητό. Μπορούμε αντί για χοιρινό να το φτιάξουμε με κατσικάκι ή με αρνάκι όπως και να το φτιάξουμε είναι το ίδιο νόστιμο.

Χοιρινό μπορεί να μην τρώμε τακτικά, αλλά αυτό το φαγητό το αγαπάμε πολύ! Είναι τόσο νόστιμο,τόσο χουχουλιάρικο, φαγητό με μνήμες, μια και ήταν από τα αγαπημένα και της μαμάς μου. Βρείτε χοντρά σέλινα, μπορείτε να βάλετε και σέλερι, αλλά το σέλινο είναι το ιδανικό και δοκιμάστε το όσο ακόμη ο καιρός διατηρείται δροσερός και υπάρχουν ωραία σέλινα στην αγορά. #μαμά #ΔιεθνήςΠοδιά24

Αυτή τη συνταγή την έμαθα από τη πεθερά μου που είναι από Πύργο. Εγώ μέχρι πρότινος νομίζα πως μόνο με αρνί γίνεται το φρικασε 😂😂😂 Πάντως είναι πολύ νόστιμο φαγακι!

Συνταγή και για αρνάκι και κατσικάκι

Χοιρινό φρικασέ με μουστάρδα

Το απόλυτο χειμερινό φαγητό. Δε νομίζω να σας φτάσει μόνο ένα πιάτο😅 Δοκιμάστε το και θα με θυμηθείτε! Θα μοσχομυρίσει όλο το σπίτι.!!!

Κι όμως! Μετά από αρκετές συνταγές με ζυμαρικά, κάτι διαφορετικό! Είπαμε, είμαι μακαρονάς, αλλά και το πολύ το Κύριε Ελέησον το βαριέται και ο παπάς. Φρικασέ. Στη γαλλική (κυρίως) κουζίνα το φρικασέ είναι πιάτο με κρέας κομμένο σε κομμάτια, μαγειρεμένο χωρίς ντομάτα και με διάφορα λαχανικά. Ωστόσο στην ελληνική του εκδοχή, το φρικασέ είναι κρέας μαγειρεμένο με πράσινα λαχανικά (σπανάκι, μαρούλι κλπ) και στο τέλος αυγολέμονο. Χμμ, θα προτιμήσω το 2ο.Βέβαια εδώ στη Γερμανία δεν μπορείς να βρεις την μεγάλη ποικιλία σε "πρασινάδες" που υπάρχουν στην Ελλάδα (καυκαλήθρες, μυρώνια, βλήτα κλπ). Οπότε σκέτο σπανάκι ή μαρούλι; Όχι βέβαια! Αυτοσχεδίασα πολλές φορές με διάφορα πράσινα λαχανικά που υπάρχουν διαθέσιμα εδώ (Σημείωση: τούτη τη συνταγή την παιδεύω μήνες, μέχρι να βρω έναν γευστικά ικανοποιητικό προς δημοσίευση συνδυασμό). Χρησιμοποίησα λάχανο Σαβοΐας (σπουδαίο λαχανικό, με λιγότερη αψάδα από το κανονικό λάχανο), κινέζικο λάχανο (Pak choi), σέσκουλα, πράσο, σπανάκι και πλείστες όσες ποικιλίες μαρουλιών πωλούνται εδώ, σε συνδυασμούς. Επίσης, σε κάθε περίπτωση, έδωσα γεύση στο φαγητό χρησιμοποιώντας έτοιμο ζωμό βάζου. Οι Γερμανοί δείχνουν μεγάλη προτίμηση σε έτοιμους ζωμούς (βάζου είτε ψυγείου) σε σχέση με κύβους ζωμού. Η γευστική διαφορά είναι τεράστια.Σήμερα λοιπόν κατέληξα: λάχανο Σαβοΐας, σέσκουλο και σγουρό δίχρωμο μαρούλι. Και κρεμμυδάκι φρέσκο εννοείται!Όσον αφορά στο κρέας, χρησιμοποίησα χοιρινό σβέρκο (ελιά), κομμένο σε κύβους (Schweinegulasch).#ΧρυσόΠιρούνι

Φαγητό που έγινε με υλικά που υπήρχαν στο ψυγείο της κόρης μου #Ποδιά2025 #Ημερολόγιο2026