Κόβουμε σε φέτες τα 2 πορτοκάλια και τα 2 πατζάρια και τα τοποθετούμε σε πιατέλα.

Από πάνω ψιλοκόβουμε κρεμμύδι και άνηθο.

Σε ένα ποτηράκι βάζουμε το λάδι, το μέλι το ξύδι και το χυμό από το μισό πορτοκάλι και χτυπάμε με το μιξεράκι του καφέ, ή με το χέρι.

Περιχύνουμε τη σαλάτα μας και απολαμβάνουμε.