#χρυσόπιρούνι τέλειος μεζές για κρασί αλλά και για κυρίως πιάτο😉😉😋😋

Ένας τέλειος καλοκαιρινός μεζές που μου το σέρβιρε μια φίλη μου, όταν έκανα διακοπές στην Κέρκυρα. Μια πανδαισία αρωμάτων και γεύσεων που συνοδεύει όμορφα κάποια μεσημεριανή μπυρίτσα ή τσιπουρακι 😊

Το τηγάνι "τέγανον" ή "σάγανον" και για τους "βυζαντινούς" "στέγανον" ήταν ένα σκεύος μεταλλικό ή πήλινο στο οποίο τηγάνιζαν, και από το σκεύος αυτό πήρε το όνομα του το λιωμένο τυρί, το σαγανάκι. Έτσι έφτασε στις μέρες μας λέγοντας "σαγανάκι" να εννοείς το κεφαλοτύρι τηγανισμένο! Συνοδεύει το ούζο, τσίπουρο, κρασί!!!

Εξαιρετικός και νοστιμότατος μεζές για κρασάκι αλλά και για σνακ στην παραλία! Τα παιδιά το λατρεύουν!!Λίγα μυστικά ακόμαΤρώγονται καλύτερα ζεστά, αλλα και κρύα είναι...ακαταμάχητα!Η ιδιαιτερότητα τους έγκειται στον τρόπο που φτιάχνονται έτσι ώστε ,όταν τηγανιστούν ,να σχηματίζονται "φυλλα" ανάμεσα στο καθένα τους, όπως συμβαίνει και με τη σφολιάτα.Η συνταγή ειναι της καλής μου φίλης Ιωάννας Κ. απο το Πλατύ της Λήμνου. Την πρώτη φορά που τα δοκιμάσαμε οικογενειακώς απ' τα χεράκια της, ενθουσιαστήκαμε! Ιωάννα, σ ευχαριστώ πολύ!! Αν και δεν είμαι φαν του τηγανιού,αυτά τα καττημέρια ειναι το κάτι άλλο!!!

Την συνταγή την μοιράστηκε μαζί μου μια φίλη. Την έφτιαξα για πρώτη φορά και είναι νοστιμότατη!!! #χρυσόπιρούνι

Το έφαγα πρώτη φορά από την κυρία Πηνελόπη (μητέρα της καλύτερής μου φίλης) και ξετρελάθηκα φυσικά με την απλότητα και τη νοστιμιά. Ταιριάζει με όλα: μπύρα, τσίπουρο, κρασί και είναι πολύ ωραίο και ως συνοδευτικό για το κυρίως πιάτο. #2020

Μία τέλεια ιδέα για το γιορτινό τραπέζι και όχι μόνο!  Ένας τέλειος συνδυασμός τυριών (χωρίς γλουτένη), ροδιού και αρωματικών βοτάνων!Λίγα μυστικά ακόμαΤην αρχική συνταγή τη βρήκα στο Cool Artisan πριν κάνω τις προσωπικές μου επεμβάσεις!

Μακαρόνια με τυριά, κρέμα γάλακτος και μπεσαμέλ.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αντί για κεφαλοτύρι όποιο άλλο είδος τυριού μας αρέσει τριμμένο κι επίσης να προσθέσουμε 5-6 φέτες ζαμπόν ψιλοκομμένο μαζί με την τριμμένη φέτα.

Στην αναζήτηση για νέες γεύσεις, ήρθε η ώρα να δοκιμάσω και τα σπαράγγια, για πρώτη φορά! Μια πανεύκολη μακαρονάδα, έτοιμη σε λίγα λεπτά!

Μου αρέσει να δοκιμάζω διάφορες παραλλαγές της κλασικής ομελέτας. Πρώτη φορά τη δοκίμασα με σπανάκι και μου άρεσε πολύ!Μου διαλύθηκε λίγο η ομελέτα βέβαια οπότε η φωτογραφία την αδικεί 😅, είναι όμως πολύ νόστιμη, και αξίζει να τη δοκιμάσετε!#αποτοξίνωση

Πεντανόστιμα καναπεδάκια με σολομό, ιδανικά για μπουφέ ή για το cocktail σας!Λίγα μυστικά ακόμαΕναλλακτικά, μπορείτε να τα φτιάξετε και με στρογγυλές φρυγανιές του εμπορίου ή με pumpernickel.

Λίγα μυστικά ακόμαΠΡΟΣΟΧΗ στο αλάτι!! Mπαίνει το μπέικον στη ζύμη του κιμά! Ευχαριστούμε την dcroula για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.