Τριμμένη φρυγανιά από μπαγιάτικο ψωμί

Επειδή δε θέλουμε να πετάμε τίποτα! #2020

Το #2020 λοιπόν μας έκανε να καθίσουμε λίγο παραπάνω στο σπίτι και να αξιοποιήσουμε όλα αυτά που περισσεύουν από το καθημερινό μας τραπέζι. Το ψωμάκι λοιπόν εγώ που είναι μπαγιάτικο, σου λέω #ΜηνΤοΠετας καν' το φρυγανιά τριμμένη για τα φαγητά και τα γλυκά σου!!!!

Με ενα υλικο που εχεις σπιτι σου και το εχουμε σε αυθονια παμε και αγοραζουμε τριμμενη φριγανια !!

Σε όλες μας έχει περισσέψει ψωμί από την προηγούμενη που κανείς δεν θέλει να το φάει.Επειδή το ψωμί δεν πρέπει ποτέ να το πετάμε θα το κάνουμε φρυγανιά για πανάρισμα.

#αποτοξίνωσηαυγόΠολλές φορές έχουμε στην ψωμιέρα ψωμί 2-3 ημερών, φυσικά κανείς δεν πρόκειται να το φάει. #ΜηνΤοΠετάς όμως, κάνε αυτές τις ωραίες και νόστιμες αυγοφέτες που μπορεί να τις φας ζεστές το πρωί ή γιατί όχι και το βράδυ.#αυγά #πρωινό #βραδινό#60Ε

Μέρες τώρα έχει μείνει το ψωμί στην ψωμιέρα και δεν το τρώει κανείς. Το έβαλα στο ψυγείο για να το κάνω κάποια μέρα παξιμαδάκια ή κρουτόν για τις σαλάτες. Σήμερα όμως άλλαξα γνώμη και είπα να δοκιμάσω να κάνω (για πρώτη φορά) ένα διαφορετικό σουφλέ, εύκολο, πεντανόστιμο, αφράτο. Μπορούμε να το κάνουμε με ότι υλικά έχουμε και μας αρέσουν και με τις ποσότητες που εμείς θέλουμε. Επίσης, μπορούμε να το ετοιμάσουμε ώρες πριν και να το αφήσουμε στο ψυγείο μέχρι να το ψήσουμε, γιατί όσο κάθεται τόσο καλύτερο γίνεται. Είναι τόσο #εύκολο που μπορεί να το κάνει και ένας αρχάριος στην κουζίνα, όπως το έκανε και ο γιος μου.#ΜνΤοΠετάς #βασικήσυνταγή #σουφλέ #αλμυράσουφλέ#31Ε #25Ε

Δεν πετάμε τίποτα, μπορούμε να το βάλουμε σε σαλάτες ή και να το φάμε έτσι. Δεν έχει σημασία αν είναι μπαγιάτικο ή όχι απλά το κόβουμε και με το λάδι και τα μπαχαρικά θα γίνει όπως πρέπει. #περισσεύματα #ΜηνΤοΠετάς

Νόστιμα κρουτόν από μπαγιάτικο ψωμί που όλοι έχουμε στο σπίτι.#ΜηνΤοΠετάς

Δροσερό συνοδευτικό για ψητά σχάρας και τηγανητά θαλασσινά ! Εάν η κάπαρη προέρχεται και από τις Κυκλάδες μας η νοστιμιά είναι διπλή! Το ψωμάκι που μας έχει περισσέψει μεταμορφώνεται σε πεντανόστιμες τραγανές φρυγανιές!

#ΜηνΤοΠετάς Η γιαγιά μου έλεγε ότι το ψωμί είναι το σώμα του Χριστού και είναι αμαρτία να το πετάμε. Γι'αυτό και ποτέ της δεν πετούσε ψωμί, δεν είχαν και την ευκολία της κατάψυξης τότε, οπότε άλλοτε το έκανε, παξιμάδια, σκορδαλιά, το έβαζε στον κιμά για να κάνει κεφτέδες ή μπιφτέκια, αυγόφετες, είχε πολλά στόματα να ταίσει οπότε έπρεπε να φτουρήσει το φαί όπως έλεγε.Εγώ συνήθως αν περισέψει πολύ ψωμί φτιάχνω κρουτόν στο φούρνο. Τι γίνεται όμως αν περισέψουν 2-3 φέτες μόνο; Αν μαγειρεύω ήδη κάτι στο φούρνο τότε βάζω σε ένα άλλο ταψάκι από κάτω και ψήνω παράλληλα τα κρουτόν. Εναλλακτικά ψήνω τις μικρές ποσότητες στο air fryer ή στο φουρνάκι αλογόνου. Στην παρακάτω εκδοχή τα ετοιμάζω στο τηγάνι. ¨Ότι με βολέψει κάθε φορά. Κι άλλες φορές το πετάω στον κήπο και το τρώνε τα πουλάκια.🐦

Οικονομικό, νόστιμο και γρήγορο.Ο άντρας μου τρελαίνεται γι' αυτό το σουφλέ.Μπορούμε να το κάνουμε με ότι τυριά έχουμε.#περισσεύματα

 #ΜηνΤοΠετάς #WorldFoodDayΤα υλικά είναι ανάλογα με την ποσότητα του ψωμιού που θα βάλετε! Εγώ προσωπικά είχα 3 φραντζόλες. Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε υλικά της αρεσκείας σας!

Όλοι έχουμε στο σπίτι μας ψωμί που περίσσεψε και έχει μπαγιατεψει . Πλέον μπορούμε να επαναφέρουμε το ψωμάκι μας στην αρχική του τραγανότητα, απλά και γρήγορα !!! 🥖🥖

#2020

Ημέρα δέκατη και τελευταία, Βάζω Φρένο στη Σπατάλη.Με το μπαγιάτικο ψωμί φτιάχνουμε πραγματικά τα πιο νόστιμα και λαχταριστά πιάτα. Με μια φρατζόλα που στέγνωσε ή ξεράθηκε και κανείς δεν την τιμά, ετοίμασε τα πιο νόστιμα πιάτα και μην πετάξεις τίποτε.Πάρε έμπνευση από εδώ 👉: https://cookpad.wasmer.app/gr/anazitisi/%CE%BC%CF%80%CE%B1%CE%B3%CE%B9%CE%B1%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%BF%20%CF%88%CF%89%CE%BC%CE%B9#ΜηντοΠετάς #WorldFoodDay

Το τρώγαμε με την αγαπημένη μου γιαγιά για βραδινό.Κοβαμε μικροσκοπικές φέτες ψωμιού και τρώγαμε καμία δεκαριά κάπου η καθεμία(ήταν κυριολεκτικά μικροσκοπικες οι φέτες). Μπορείτε φυσικά να φτιάξετε κανονικά τα υλικά, δηλαδή να ανακατέψετε την τριμμένη ντομάτα,με το λάδι,το αλάτι και τη ρίγανη,ωστόσο εμείς ομογενοποιουσαμε τη φέτα στο μείγμα. Είναι τέλειο για απογευματινό σνακ ή βραδινό. Τα υλικά είναι για μια φέτα ψωμιού όπως στη φωτογραφία. Τιπ: γίνεται και με μυζήθρα.🥖Γνωστός αλλιώς ως παξιμάδι ή κουκουβαγια.🥖 Παραδοσιακος μεζές της Κρήτης.🥖 Αποτελεί ένα πλήρες θρεπτικό γεύμα.🥖 Συνήθως χρησιμοποιείται κριθαρένιο παξιμαδι.🥖Στην ανατολική Κρήτη-kouloukopsomo (από Κουλούκι+Ψωμί,κουτάβι+ψωμί, σύμφωνα με τους ισχυρισμούς το ψωμί δινόταν σε κουτάβια).🥖Το πιάτο μοιάζει με το καταλανικό pa amb tomàquet και το ιταλικό frisella.🥖Rusk=η αγγλική λέξη για το παξιμάδι🥖Μερικές φορές χρησιμοποιείται ως οδοντοφυΐα για μωρά.🥖Σε ορισμένους πολιτισμούς, το παξιμάδι είναι φτιαγμένο από κέικ , αντί από ψωμί: αυτό αναφέρεται μερικές φορές ως παξιμάδι κέικ.🥖Στην Ιαπωνία, το παξιμάδι είναι συχνά μια λιχουδιά που φτιάχνεται από μπαγκέτα, κέικ ή κρουασάν. Συχνά είναι γλυκό.🥖Στα τούρκικα το παξιμάδι λέγεται peksimet.Το "Pek"σημαίνει συμπαγές,σφιχτό ή ανθεκτικό στα τουρκικά και simet/simit" είναι μια αραβική λέξη που σημαίνει ψωμί ή αλεύρι.Ένα άλλο όνομα είναι galeta,ένα δάνειο από τα Καταλανικά.✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα #Σνακ

# Ημερολόγιο2023#ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω

Ψωμάκι φτιάχνω πολύ συχνά. Το προτιμώ από του φούρνου, γιατί τρώγεται χωρίς να σκληραίνει ακόμα και τέσσερις μέρες αφού ψηθεί. Το προτιμώ από τις έτοιμες φέτες για τοστ γιατί με μια φέτα από το δικό μου χορταίνω, ενώ από τις έτοιμες χρειάζομαι τουλάχιστον δύο. Επίσης, οι φέτες για τοστ, δεν χαλάνε ποτέ, κάτι που με ανησυχεί σε σχέση με τα συστατικά που περιέχουν. Τέλος, το σπιτικό ψωμί είναι πιο ωραίο με διαφορά. Κάθε φορά που ψήνω ψωμί, βάζω ο,τι αλεύρι έχω. Ο συνδυασμός αυτός των υλικών, πέτυχε απόλυτα γι αυτό και τον μοιράζομαι μαζί σας. #2020

Όταν ζυμώνω ψωμί τις περισσότερες φορές με ένα μέρος από τη ζύμη φτιάχνω κάποιο γεμιστό ψωμάκι. Αυτό εδώ είχε μεγάλη επιτυχία, πραγματικά δεν μπορούσαμε να σταματήσουμε να τρώμε. Ζύμη χρησημοποίησα τη ζύμη για τη συνταγή <το ψωμάκι μου>, μπορούμε όμως να χρησιμοποιήσουμε οποιαδήποτε ζύμη ψωμιού. Είναι ένα τέλειο και υγιεινό σνακ για μικρούς και μεγάλους. Η συνταγή για το ψωμάκι μου είναι αυτή εδώ:https://cookpad.wasmer.app/gr/r/14990251#παιδί

Για το τοστ χρησιμοποίησα το μπαγιάτικο ψωμί που δεν τρωγόταν. Ιδανικό για πρωινό . #μηντοπετάς #νηστίσιμο

Είπα και εγώ να φτιάξω ένα ψωμάκι! Έχω ακούσει και διαβάσει τόσα πολλά για το ψωμί γάστρας που είπα και εγώ να το φτιάξω! Με πολύ λίγες παραλλαγές!#2020 #βιβλιο #cookαθλον

Να ένας τρόπος να ετοιμάσετε στα γρήγορα, ένα νόστιμο ορεκτικό από αγνά υλικά (ή από ό,τι πιο ανθυγιεινό έχει το ψυγείο του μπακάλη, η επιλογή δική σας).Μία πολύ καλή ιδέα για parties, αρκεί να ευτυχίσετε στη επιλογή του ψωμιού (δείτε “Μυστικά” [1]).Λίγα μυστικά ακόμα[1] Δεν είμαι καθόλου ευχαριστημένος από το οπτικό αποτέλεσμα. Στη γεύση ήσαν πολύ νόστιμα, αλλά από εμφάνιση υπολείπονταν πολύ από τις προσδοκίες μου. Και το λάθος ήταν στο μέγεθος της φέτας του ψωμιού, ήταν πολύ μικρές για τέτοια δουλειά. Τα κομμάτια δεν είχαν διατομή μεγαλύτερη από ένα δίευρω. Νομίζω ότι η καλύτερη επιλογή είναι τα tramenzini, φέτες ψωμιού μεγάλες στο πλάτος και ακόμη μεγαλύτερες στο μήκος. Περίπου σαν δύο μεγάλες φέτες ψωμιού δίπλα-δίπλα. Και σκέτη ψύχα. Εξαιρετικές για αφράτα και νόστιμα σάντουιτς. Τις βρίσκετε σε όλα (;;;) τα σουπερμάρκετς, στα ράφια με το ψωμί του τοστ.Το μόνο που μπορώ να κάνω είναι να σας δώσω μία διεύθυνση να παρακολουθήσετε σε βίντεο την όλη διαδικασία. Οι οδηγίες στα βήματα πιο πάνω, σε συνδυασμό με τη σωστή επιλογή ψωμιού και οι εικόνες από το βίντεο, θα έχουν σαν αποτέλεσμα ένα εξαιρετικό σνακ.[2] Τα κομμάτια της μεμβράνης πρέπει να είναι μεγαλύτερα από το μέγεθος της φέτας του ψωμιού (να περισσεύει περίπου μισό “πλάτος μπρος και πίσω και λίγο από τα πλάγια. Με τον τρόπο αυτό, όταν θα “ανοίξουμε” τη φέτα με τον πλάστη, αυτή θα εξακολουθεί να είναι ανάμεσα στα δύο κομμάτια μεμβράνης.

#eatsmartchallenge #μεταμόρφωσετοχθεσινόΜπορούν να αντικαταστήσουν τις τηγανητές πατάτες ή να γίνουν τέλειο συνοδευτικό μαζί με κάποιο ντιπ. Αλλά κυρίως δεν πετάμε ψωμάκι, απ' ότι μας έμεινε από τα french toast.😉

Υπέροχη συνταγή για πρωινό ή brunch με το ψωμί που σας περίσσεψε #φέτες #2020 #κουτάλι

Γευστικό ψητό ψωμάκι για πρωϊνό ή κολατσιό!!Λίγα μυστικά ακόμαΠιστεύω πως θα γίνονται ωραία και τα ατομικά ψωμάκια{υπάρχουν συνταγές στο σάιτ αρκετές να φτιάξετε τα δικά σας} ή του φούρνου για ευκολία!!!Έκοψα το ψωμί σε φέτες έβαλα ανάμεσα από λίγο πέστο,σκορδάκι και το έψησα στο γκριλ της κουζίνας μου.

Αφού έκανα περισσότερες λαγάνες από ότι έπρεπε, φυσικά περίσσεψε το ψωμί.Ανοίγοντας το ψυγείο βρήκα και ένα παριζάκι που σύντομα θα έληγε, οπότε σκέφτηκα - αφού προσπαθώ όσο γίνεται να μην πετάω τρόφιμα - "δε φτιάχνεις ένα σουφλέ να φάνε για κολατσιό ή συνοδευτικά με το φαγητό;"Αποδείχτηκε πολύ καλή ιδέα γιατί το σουφλέ μου έγινε πολύ νόστιμο 😉Αν λοιπόν σας περισσεύουν τα υλικά που αναφέρω στη συνταγή φτιάξτε το και εσείς 😉Σημείωση:1) χρησιμοποίησα τα υλικά που χωρούσαν στο δικό μου πυρέξ.Ανάλογα με το σκεύος που θα χρησιμοποιήσετε βάλτε και όσες φέτες ψωμί χωράει.2) αν έχετε και δύο συσκευασίας τριμμένου κασεριού ακόμη καλύτερα.Εγώ είχα μόνο μία.Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση 😉#ΜηνΤοΠετάς #περισσεύματα

Εύκολο και πολύ νόστιμο ψωμάκι!Μια παραλλαγή του γνωστού ψωμιού με μπύρα από το σαιτ: coolinarika.com

Γρήγορο «φαγητό» με αυγά και ψωμί που έχει μείνει για μέρες.Το έτρωγα από μικρή γιατί δεν μου αρέσουν τα τηγανητά αυγά γενικά.

Η αλήθεια είναι πως μπορεί να σας φανεί λίγο μπελαλίδικη η συνταγή, αλλά αξίζει τον κόπο. Εγώ φτιάχνω διπλή δόση , το κόβω σε φέτες και το βάζω στην κατάψυξη.1) Εγώ ζυμώνω με τα χέρια. Αν όμως έχετε μίξερ μπορείτε να το ζυμώσετε εκεί το ψωμάκι σας.2) Εγώ το ψήνω σε πήλινο σκεύος. Μπορείτε να το βάλετε σε πήλινη γάστρα (χωρίς το καπάκι), ή σε όποιο πήλινο σκεύος έχετε. Αν δεν έχετε το ψήνετε σε ό,τι ταψί διαθέτετε. #Cook-αθλον