Πολίτικο Θεσσαλονίκης
Η βάση είναι μια παραλλαγή Σάμαλι. Γίνεται ένα νοστιμότατο γλυκό.
Πολίτικο Θεσσαλονίκης
-
KAT L“Πω! Πω! Τι γλύκισμα! 🤯Φτιάξτε το μια μέρα πριν, όσο μένει, τόσο καλύτερο γίνεται! Προσωπικά, αφαίρεσα μια κούπα ζάχαρη κ δεν το μετανοιώσαμε. Κατατάχθηκε στα "αγαπημένα"μας! 👏 Ευχαριστούμε πολύ για την συνταγή!” -
Cannibal Leod“Πάρα πολύ ωραίο γλυκό!🙂” -
MastathΗ συνταγή μαγειρεύτηκε -
Venesk“Πολύ ωραία συνταγή! Μόνο που εγώ χρησιμοποίησα 2 φακελάκια κρέμα αντί για ένα, γιατί ήθελα περισσότερη κρέμα από πάνω.” -
Stella Foka“Πανευκολη συνταγη,ειναι η δευτερη φορα που τη φτιαχνω και δεν την αλλαζω:)” -
anastasia19“Απλα τελειααααααααααα”
Η βάση είναι μια παραλλαγή Σάμαλι. Γίνεται ένα νοστιμότατο γλυκό.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε σε ένα μπολ το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη, το μπεικιν και την κοπανισμένη μαστίχα (την κοπανίζουμε μαζί με μια κουταλιά σιμιγδάλι στο γουδί, γιατί η μαστίχα "κολάει") και τα ανακατεύουμε.
- 2
Σε ένα άλλο μπόλ βάζουμε το γάλα και την σόδα, και ανακατεύουμε.
- 3
Ρίχνουμε το γάλα σιγά σιγά και ανακατεύουμε το μίγμα εως ότου γίνει αρκετά σφιχτό, αλλά να απλώνετε έυκολα.
- 4
Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι περίπου 25Χ33cm ή στρόγγυλο 32cm και το απλώνουμε με μία σπάτουλα για να πάει παντού. Ενα κολπάκι για να στρώσει ομοιόμορφα το μίγμαΤο χτυπάμε από κάτω με το χέρι η στον πάγκο 5-6 φορές για να απλωθεί μόνο του.
- 5
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180-200 βαθμούς (ανάλογα με το πόσο δυνατός είναι ο φούρνος),στον αέρα* και το βάζουμε περίπου μισή ώρα να ψηθεί.
- 6
Το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.
- 7
Βάζουμε το σιρόπι στη φωτιά και το βράζουμε περίπου 8 λεπτά.
- 8
Με κρύο το γλυκό και ζεστό το σιρόπι το ρίχνουμε λίγο, λίγο με ένα κουτάλι σούπας, και το αφήνουμε να κρυώσει.
- 9
Χτυπάμε τα υλικά της κρέμας για 5 λεπτά με το μίξερ
- 10
Αδειάζουμε την κρέμα στο γλυκό και την απλώνουμε με μία σπάτουλα.
- 11
Πασπαλίζουμε με κανέλα και το βάζουμε στο ψυγείο για λίγη ώρα, να δέσει η κρέμα με το γλυκό.
Παρόμοιες συνταγές
-
Πολίτικο Θεσσαλονίκης Πολίτικο Θεσσαλονίκης
Ένα σιροπιαστό γλυκάκι, εύκολο στην εκτέλεση. Στην ζύμη της βάσης, σε όποιον αρέσει μπορεί να προσθέσει και 1/2 κουταλάκι γλυκού μαστίχα ή και το ξύσμα από ένα πορτοκάλι. Οι αναλογία των υλικών για τη βάση και το σιρόπι είναι αυτές που χρησιμοποιεί και ο Άκης Πετρετζίκης στη δική του συνταγή.
-
Πολίτικο Θεσσαλονίκης Πολίτικο Θεσσαλονίκης
Την συνταγή αυτή την βρήκα στο διαδίκτυο. Νόστιμο, ελαφρύ, δροσερό γλυκάκι ιδανικό για να ολοκληρωθεί το Κυριακάτικο γεύμα. # χρυσό πιρούνι.
-
Σάμαλι πολίτικο!! Σάμαλι πολίτικο!!
Το γλυκό από τη Δαμασκό της Συρίας!! Ένα γλυκό ποτισμένο στο σιρόπι !! Κατάλληλο για όλες τις περιστάσεις!!Ο απόλυτος παρτενέρ για το σάμαλι είναι το παγωτό καιμάκι ή βανίλια Μαγαδασκάρης ή με γλυκό πορτοκάλι#2020#μικρασιάτικες
-
Εκμέκ με τσουρέκι στο πι και φι Εκμέκ με τσουρέκι στο πι και φι
Μια εύκολη συνταγή που γίνεται γρήγορα και σας βγάζει ασπροπρόσωπες ακόμα και όταν σας έρθει κόσμος την τελευταία στιγμή. #πρώτησυνταγή #περισσεύματα
-
Μιλφέιγ στιγμής με 3 υλικά Μιλφέιγ στιγμής με 3 υλικά
Είναι ένα πολύ γρήγορο, πεντανόστιμο και οικονομικο γλυκό .Η επιτυχία στο να το φτιάξει κανείς είναι σίγουρη καθώς δε χρειάζεται καμία απολυτως μαγειρική δεξιότητα.Κοστίζει περίπου 6 € (χωρίς τις φράουλες )Τα σφολιατακια που χρησιμοποιούμε ως βάση για μιλφέιγ υπάρχουν στα δύο γνωστά σούπερ μάρκετ. Μοιάζουν με μπισκότα σαβαγιάρ και στα ραφια είναι συνήθως δίπλα σ' αυτά..Κοστίζουν αν δε κάνω λάθος 1.20€ το πακέτο
-
Μιλφέιγ 💓 Μιλφέιγ 💓
Είναι το αγαπημένο μου γλυκό !!! Απλή συνταγή , πανεύκολη ,υπάρχει στο διαδίκτυο σε πολλές παραλλαγές.Το διαφορετικό εδώ είναι πως , επειδή δε μας αρέσει η σαντιγύ σκέτη ,ενώνω τις δύο κρέμες σε μία κι έτσι γίνεται πιο ανάλαφρο και αέρινο !!! Το αφιερώνω λοιπόν στην αγαπημένη cookpad της καρδιάς μου για τα γενέθλιά της ,με όλη μου την αγάπη και ευγνωμοσύνη 💓💓💓💓💓💓#γενέθλια 🎉🎉🎉🎉🎉🎉#χρόνιαπολλά #συνταγές#cookpadgreece
-
Εύκολη κρέμα σε 4 λεπτά με 3 υλικά Εύκολη κρέμα σε 4 λεπτά με 3 υλικά
Πανεύκολη και γρήγορη κρέμα για τα απογεύματα που θέλετε κάτι γλυκό.
-
"Βυζαντινό" γλυκό....😋😋😋 "Βυζαντινό" γλυκό....😋😋😋
Αυτό το γλυκό είναι το πιο παλιό γλυκό που θυμάμαι και το έφτιαχνε όλο το σόι στα τραπεζώματα. Βεβαίως αυτό είναι η ιμιτασιόν βερσιόν διότι κανονικά έχει πάρα πόοοοοολλα αυγά (στην βάση και στην κρέμα)τ α οποία αποφεύγω αλλά μας αρέσει εξίσου και αυτή η βερσιόν. #χρυσόπιρούνι
-
Πολίτικο παγωτό καϊμάκι Πολίτικο παγωτό καϊμάκι
Μια πολύ εύκολη συνταγή για παραδοσιακό παγωτό καιμάκι,τέλεια στην γεύση και στην υφή...Σερβίρετε υπέροχα με γλυκό του κουταλιού κεράσι #παγωτό
-
Πολίτικο ή βυζαντινό γλυκό Πολίτικο ή βυζαντινό γλυκό
Είναι ένα γλυκό που πάντα μου άρεσε, μιας και το ραβανί/σάμαλι ταιριάζει απόλυτα με την κρέμα γευστικά. Το βρήκα τελευταία φορά σ' ένα ζαχαροπλαστείο της Θεσσαλονίκης και έβαλα στόχο να το φτιάξω και σπιτικό, χειροποίητο. #2020
-
Eύκολη κρέμα με μπισκότα, κρέμα και ζελέ Eύκολη κρέμα με μπισκότα, κρέμα και ζελέ
Ένα εύκολο γλυκό και δροσερό που γίνεται σε ελάχιστο χρόνο. Περιέχει βάση από μπισκότα , ελαφριά κρέμα βανίλια και μία στρώση από ζελέ. Είναι ένα δροσερό γλυκό που δεν περιέχει αρκετή ζάχαρη.
-
Το καλόν πράμα της Κύπρου!(σάμαλι) Το καλόν πράμα της Κύπρου!(σάμαλι)
Το Καλόν πράμα (είναι η Κυπριακή ονομασία του γλυκού) ή το σάμαλι είναι ένα σιροπιαστό γλυκό που γίνεται χωρίς αυγά, με πρόβειο γιαούρτι, αρωματίζεται με μαστίχα και βρέχεται με σιρόπι.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (25)