Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μικρό μπώλ αναμειγνύουμε τα ξερά φρούτα με το μπράντυ και τα ανακατεύουμε.
- 2
Ζεσταίνουμε σε το γάλα και μετά το χύνουμε στον κάδο του μίξερ κι από πάνω πασπαλίζουμε τη μαγιά. Προσθέτουμε 1+1/2 κούπα αλεύρι, το βούτυρο, τη ζάχαρη, το 1 αυγό και το αλάτι. Χτυπάμε με το μίξερ σε αργή ταχύτητα.
- 3
Βάζω το κορνφλάουρ, τα αμύγδαλα, τα ξερά φρούτα, τη σοκολατα και το υπόλοιπο αλεύρι. Το ρίχνουμε λίγο λίγο μέχρι να δημιουργηθεί μια ζύμη σφιχτή που να μπορεί να δουλεύεται με το χέρι και να μην κολλάει πολύ.
- 4
Τοποθετούμε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και τη δουλεύουμε μέχρι να γίνει μαλακή κι ελαστική. Αν χρειάζεται, προσθέτουμε λίγο αλεύρι. Την τοποθεούμε σε μπώλ καλά λαδωμένο και λαδώνουμε και το ζυμάρι. Το σκεπάζουμε με πετσέτα και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος να διπλασιαστεί (1,5 ώρα περίπου).
- 5
Παίρνουμε μια φόρμα για panetone και τη λαδώνουμε καλά.
- 6
Αφού έχει φουσκώσει η ζήμη τη δουλεύουμε ξανά για 1-2 λεπτά. Της δίνουμε σχήμα μπάλας και την τοποθετούμε στη φόρμα. Την πατάμε ελαφρώς ώστε να πιάσει όλη την επιφάνεια του σκεύους. Ξανασκεπάζουμε για να φουσκώσει και να διπλασιαστεί (1+1/4 ώρες).
- 7
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. χτυπάμε το αυγό με το νερό και αλείφουμε την επιφάνεια του panettone με πινέλο. Ψήνουμε για 50 λεπτά. Αν αρπάξει η επιφάνεια την καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο.
Αντιδράσεις
Από
Παρόμοιες συνταγές
-
Σπιτικό Χριστουγεννιάτικο ιταλικό τσουρέκι Panettone Σπιτικό Χριστουγεννιάτικο ιταλικό τσουρέκι Panettone
Βασικά είναι κι αυτό σαν τσουρεκο-ψωμο-κέικ όπως το στόλεν και είναι το ίδιο νόστιμο.Αργησα λίγο να το φτιάξω λόγω των πολλών μπιχλιμπιδίων που έχουμε, φτιαχνουμε,αγοράζουμε τώρα που είναι γιορτές,αλλά σήμερα είχα τον απαιτούμενο χρόνο και κάθισα και το έφτιαξα.Και του χρόνου με υγεία!!!🎄🎁🎅Υ.Γ.:Την συνταγή την βρήκα από το σάιτ του κυρίου Πετρου Συρίγου και φυσικά όπως πάντα πρόσθεσα 1-2(ή 10) δικές μου πινελιες.🤣💠Το πανετόνε είναι γλυκό ψωμί ιταλικής προέλευσης.💮Υπάρχουν πολλές άλλες εκδοχές του,όπως απλό πανετόνε ή πανετόνε σοκολάτας.🌼Η λέξη "πανετόνε" έχει καταγωγή από την ιταλική λέξη "panetto",μια μικρή τούρτα.Το επίθημα "-one" αλλάζει την σημασία σε "μεγάλο κέικ".🌺Μέχρι το τέλος του Β' Παγκοσμίου Πολέμου,το panettone ήταν αρκετά φθηνό για τον οποιονδήποτε και σύντομα έγινε το κορυφαίο χριστουγεννιάτικο επιδόρπιο της χώρας.🌻Σε ορισμένες περιοχές,αντικαθιστά μέχρι και τη βασιλόπιτα.🪷 Διοργανώνεται μια εκδήλωση που πραγματοποιείται στο Μιλάνο από το 2013 έως και σήμερα που βραβεύεται το Καλύτερο Παραδοσιακό Panettone της Ιταλίας.✓ Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σπιτικό#Επιδόρπια#Πρωινό
-
Εύκολο Πανετόνε - Easy Panettone Εύκολο Πανετόνε - Easy Panettone
Ήθελα από καιρό να δοκιμάσω να φτιάξω πανετόνε. Για να φτιάξετε πανετόνε θέλει αρκετή ώρα και όπως είναι τώρα η ζωή μας με τη δουλειά, οικογένεια κτλ. δε θα φτιάχναμε ποτέ. Εδώ σας δίνω λοιπόν μια εύκολη συνταγή που αξίζει να τη φτιάξετε τώρα στις γιορτές των Χριστουγέννων. #χριστουγεννιάτικαγλυκά #εύκολοπανετόνε #συνταγήγιαπανετόνε #χριστούγεννα #χριστουγεννιάτικεςσυνταγές #συνταγέςκαισυμβουλέςτηςάννας #easypanetone #panetone #recipesforpanetone #christmasrecipes #syntageskaisymboylesthsannas
-
Μοναδικό Panettone Μοναδικό Panettone
Αγαπημένο Ιταλικό Χριστουγεννιάτικο γλυκό με γέμιση σοκολάτας ή σε συνδυασμό αποξηραμένων φρούτων και σταφίδες ή σκέτο!!
-
-
Panettone Μιλανέζικο Panettone Μιλανέζικο
Λίγα μυστικά ακόμαΣυνταγήChef Χρήστος Λάμπρου
-
-
Μπισκότα με 3 υλικά Μπισκότα με 3 υλικά
Γενικά τώρα που είμαι έγκυος με έχει πιάσει μια δημιουργικότητα άλλο πράμα έχω τόση ενέργεια που προσπαθώ να την διοχετευσω σε ωραίες συνταγές... στο δια ταύτα λοιπόν μπισκότα εύκολα και νόστιμα για όλες τις ωρες... #χρυσοπιρουνι
-
Σχόλια (5)