Κορμός σοκολατένιος με καραμέλα από Παρλιάρο
Μόνο με 5 υλικά. Εύκολο και γρήγορο. Ένας μαλακός, βελούδινος σοκολατένιος κορμός. Στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους!!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Καλό είναι το τηγάνι για την καραμέλα να είναι με βαρύ πάτο για να μην πιτσιλάει στο βράσιμο. Τη γκανάς την ανακατεύουμε πάντα με αργές, κυκλικές κινήσεις. Αυτό την κάνει να γυαλίζει πολύ. Προσοχή μην κοπείτε στο σπάσιμο της καραμέλας. Αν το γλυκό μείνει για 2 μέρες στο ψυγείο θα γίνει ακόμη πιο νόστιμο γιατί αρχίζει και λιώνει η καραμέλα μέσα στη σοκολάτα. ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε τηγάνι, σε δυνατή φωτιά, βάζουμε τα υλικά της καραμέλας και ανακατεύουμε κάπου κάπου ώσπου να πάρει βράση. Μόλις αρχίσει να βράζει σταματάμε το ανακάτεμα και το αφήνουμε ώσπου να πάρει το χρώμα της καραμέλας.
- 2
Εν τω μεταξύ βάζουμε σε κατσαρολάκι την κρ. γάλακτος να βράσει.
- 3
Κόβουμε μικρά κομμάτια την κουβερτούρα και μόλις πάρει να βράσει η κρέμα γάλακτος, τη ρίχνουμε πάνω στην κουβερτούρα.
- 4
Ανακατεύουμε αργά με κυκλικές κινήσεις.
- 5
Ρίχνουμε και το ουίσκι και ανακατεύουμε.
- 6
Βάζουμε την ρευστή κρέμα σε ταψάκι και την αφήνουμε να κρυώσει εντός ή εκτός ψυγείου μέχρι να σφίξει γιατί αλλιώς η καραμέλα που θα ρίξουμε θα πάει όλη στον πάτο.
- 7
Όταν η καραμέλα μας είναι έτοιμη στρώνουμε λαδόκολα σε κρύο δίσκο κοπής ή σε μαρμάρινο πάγκο και χύνουμε εκεί την καραμέλα να απλωθεί και αφήνουμε να κρυώσει.
- 8
Μόλις η καραμέλα σκληρύνει και γίνει...καραμέλα, τη σπάμε κομμάτια και με πλάστη ρολάρουμε πάνω της να γίνει μικρά μικρά κομματάκια.
- 9
Ρίχνουμε την κρέμα μας σε μπολ, προσθέτουμε τα κομματάκια καραμέλας και ανακατεύουμε.
- 10
Στρώνουμε λαδόκολλα σε μακρόστενη φόρμα, ρίχνουμε το μίγμα μας μέσα και αφήνουμε στο ψυγείο 1-2 ώρες ή και όλο το βράδυ αν θέλουμε.
- 11
Αναποδογυρίζουμε τη φόρμα σε πιατέλα και είναι έτοιμο!!
Αντιδράσεις
Από
Παρόμοιες συνταγές
-
Κορμός σοκολάτας με καραμέλα Κορμός σοκολάτας με καραμέλα
Μια φανταστική συνταγή για ένα διαφορετικό κορμό σοκολάτας με καραμέλα και 2 είδη μπισκότου από τον Άκη ΠετρετζίκηΛίγα μυστικά ακόμαΤο μείγμα σοκολάτας (πραλίνα) πρέπει να είναι πολύ ρευστό και στη συνέχεια θα παγώσει. Η συνταγή οπως είπα είναι του Άκη και την παρουσίασε στο Πρωινό mou. Το ζαχαρούχο το βράζουμε σε κατσαρόλα με νερό που να το καλύπτει καθόλη τη διάρκεια του βρασμού για 4 ώρες. Είναι το μόνο χρονοβόρο στη συνταγή. Αν δεν έχετε μίξερ ο Άκης πρότεινε και γκανάς αντί για πραλίνα ή και έτοιμη μερέντα.
-
Κορμός κακάο🍫-καραμέλα🍬🍬! Κορμός κακάο🍫-καραμέλα🍬🍬!
Μία όμορφη παραλλαγή από το ίντερνετ την δοκίμασα και βγήκε εξαιρετικό ήθελα να το μοιραστώ μαζί σας...😍😍🤩😘
-
Κέικ καραμέλα 😋 Κέικ καραμέλα 😋
Την καραμέλα την έφτιαξα μονη μου το κέικ ξέρουμε ότι είναι ένα εύκολο γλυκό και απολαυστικό 😋🌹
-
Σοκολατένιος κορμός με πουράκια Σοκολατένιος κορμός με πουράκια
Πεντανόστιμος σοκολατένιος κορμός γεμισμένος αλλά και επικαλυμμένος με πουράκια. Μια συνταγή του Στέλιου Παρλιάρου.Λίγα μυστικά ακόμαΓια περισσότερες λεπτομέρειες δείτε το σάιτ του MEGA.
ergenis30 -
Τούρτα με κρέμα καραμέλας Τούρτα με κρέμα καραμέλας
Τούρτα με κρέμα καραμέλας και βάση σοκολάτας... του Στέλιου Παρλιάρου!!!Λίγα μυστικά ακόμαΠροσοχή στην κρέμα. Μην αφήσετε τους κρόκους να ψηθούν μπορεί να κόψει σε διάφορα στάδια.Αν η καραμέλα αρχίζει να καπνίζει μέσα στο τηγάνι, φτιάξτε άλλη.Αξίζει τον κόπο να δοκιμάσετε κάτι τόσο ξεχωριστό...
-
Τάρτα σοκολάτα - καραμέλα Τάρτα σοκολάτα - καραμέλα
Γρήγορη τάρτα και γευστικότατη! Όλοι θα νομίζουν ότι είναι "έτοιμη". Ειδικά η καραμέλα είναι έκπληξη!Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι απο τον Ακή στο"πρωινό μου" με κάποιες παραλλαγές στα γραμμάρια. Στην βάση έβαλα cookies με σοκολάτα υγείας αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια σοκολατένια μπισκότα επιθυμείτε ή και ανάμικτα. Διατηρείται η τάρτα εκτός ψυγείου. Μπορούμε την επιφάνεια της τάρτας να την διακοσμήσουμε με καβουρδισμένος ξηρούς καρπούς.
-
Τάρτα με καραμέλα και σοκολάτα Τάρτα με καραμέλα και σοκολάτα
Η πιο γευστική πρόταση για επιδόρπιο! #2020
-
Ο κορμός του Ηλία Ο κορμός του Ηλία
Πεντανόστιμος! Αυτός ο κορμός γίνεται πανεύκολα και είναι απίστευτο το ότι έχει μόνο τρία υλικά! Όταν τον φέρνει ο καλός μας φίλος Ηλίας, δεν προλαβαίνω να τον βάλω στο ψυγείο και εξαφανίζεται! Όλα τα παιδιά τον λατρεύουν! Γειά σου Λιάκο με τα ωραία σου!!!
-
Τάρτα σοκολάτας με καραμέλα και αλάτι Τάρτα σοκολάτας με καραμέλα και αλάτι
Ξεκίνησα να φτιάξω μια Τάρτα σοκολάτας (που είναι η αγαπημένου του γιού μου και τη ζήταγε συνέχεια) και είδα πως είχαν τελειώσει τα καραμελωμένα ζαχαρούχα. Είχα όμως τα υπόλοιπα υλικά και ήταν κρίμα να μην φτιάξω κάτι εκείνη την ώρα. Οπότε έψαξα για ιδέες και έφτιαξα αυτή εδώ την τάρτα που αγαπήθηκε -σχεδόν- εξίσου με την άλλη. Άλλωστε ο συνδυασμός σοκολάτα - αλατισμένη καραμέλα είναι απίθανος!Λίγα μυστικά ακόμαΓια τη βάση κάνουν σχεδόν όλων των ειδών τα μπισκότα. Στη συγκεκριμένη έβαλα digestive, αλλά πραγματικά πιστεύω πως τα τύπου oreo θα την απογειώσουν, ειδικά αν πρόκειται να τη δώσουμε σε φανατικούς σοκολατοφάγους! Όμως καλό είναι να χρησιμοποιούμε ό,τι έχουμε! Το αλάτι μη το βάλετε όσο είναι ζεστή η σοκολάτα ακόμα, γιατί θα χαθεί.
-
Μεθυσμένος σοκολατένιος κορμός Μεθυσμένος σοκολατένιος κορμός
Μεθυσμένος σοκολατένιος κορμός πλούσιος σε γεύση. Κεράστε τον και θα λάβετε τα καλύτερα σχόλια. Μόνο για μεγάλα παιδιά !!
-
Τούρτα σοκολάτα με καραμέλα Τούρτα σοκολάτα με καραμέλα
Μία δροσερή τούρτα με βελούδινη κρέμα!!! Μπορεί να φαίνεται μπελαλίδικη αλλά αν την δοκιμάσετε θα δείτε ότι άξιζε την αναμονή της!Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι απο τον σεφ Βαγγέλη Δρίσκα. Για στόλισμα, μπορείτε να βάλετε ό,τι άλλο σας εμπνέει. Στην μους αν παρατηρήσετε να "σφίγγει" το μείγμα την ώρα που ενώνετε την κουβερτούρα-μερέντα-διαλυμένο καφέ μην το φοβηθείτε, συνεχίστε κανονικά τα βήματα της συνταγής. Με το ανακάτεμα της σαντιγύς διαλύεται όπως πρέπει. Το τσέρκι που χρησιμοποίησα ήταν 24 εκατοστά. Καλή επιτυχία. Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα. -
Σοκολατένιος κορμός - τούρτα Σοκολατένιος κορμός - τούρτα
Πρόκειται για ένα κορμό που εμένα τουλάχιστον μου άρεσε πολύ γιατί δεν έχει καθόλου αβγά, καθόλου ζάχαρη και καθόλου βιτάμ, ενούτοις είναι πεντανόστιμος. Μπορεί να γίνει με τον κλασικό τρόπο (κορμός - μπαστούνι) εγώ εδώ όμως δίνω τον τρόπο με τον οποίο μπορείτε να φτιάξετε μια ωραιότατη τούρτα κορμό, πανεύκολα και γρήγορα.Λίγα μυστικά ακόμαΦυσικά μπορείτε προαιρετικά να τη στολίσετε και με χρωματιστή τρούφα ή ξύσμα λευκής σοκολάτας, ή smarties ή ότι άλλο της αρεσκείας σας.Για καλύτερο και ευκολότερο ξεφορμάρισμα μπορείτε να στρώσετε στον πάτο και τα τοιχώματα της φόρμας λαδόκολα ή αντικολλητικό χαρτί.Τη συγκεκριμένη συνταγή την πήρα από τη φίλη μου την Κατερίνα αφού πρώτα τη δοκίμασα από τα χεράκια της και τρελλάθηκα. Καλή επιτυχία φίλες και φίλοι.
Σχόλια (7)