Βίγκαν κουνουπίδι γιαχνί φούρνου, με Ινδικό αέρα

Μερικές χειμωνιάτικες μέρες, απλώς θέλεις κάτι χορταστικό και νόστιμο! Μια τέτοια μέρα, θυμήθηκα την αγαπημένη μου "μαμαδίστικη" συνταγή, και απλά της έδωσα μία διαφορετική νότα με μερικά νόστιμα μπαχαρικά. Είναι πολύ χαμηλή σε θερμίδες και λιπαρά, καθώς μία μερίδα έχει κάτω απο 300 θερμίδες, και είναι άκρως χορταστική! Απολαύστε
Λίγα μυστικά ακόμα
Γίνεται πολύ νόστιμο και με προσθήκη πιπεριάς σε διάφορα χρώματα! Βίγκαν Νηστίσιμη ΧορτοφαγικήΤο ιδανικό ρύζι για τη συνταγή είναι το καστανό ρύζι basmati
Βίγκαν κουνουπίδι γιαχνί φούρνου, με Ινδικό αέρα
Μερικές χειμωνιάτικες μέρες, απλώς θέλεις κάτι χορταστικό και νόστιμο! Μια τέτοια μέρα, θυμήθηκα την αγαπημένη μου "μαμαδίστικη" συνταγή, και απλά της έδωσα μία διαφορετική νότα με μερικά νόστιμα μπαχαρικά. Είναι πολύ χαμηλή σε θερμίδες και λιπαρά, καθώς μία μερίδα έχει κάτω απο 300 θερμίδες, και είναι άκρως χορταστική! Απολαύστε
Λίγα μυστικά ακόμα
Γίνεται πολύ νόστιμο και με προσθήκη πιπεριάς σε διάφορα χρώματα! Βίγκαν Νηστίσιμη ΧορτοφαγικήΤο ιδανικό ρύζι για τη συνταγή είναι το καστανό ρύζι basmati
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε το ρύζι και το κουνουπίδι ώστε να μαλακώσουν λίγο, αλλά λόγω του ότι θα ψηθούν στο φούρνο, τα αφήνουμε να κρατάνε λίγο. Σε μία ρηχή και πλατιά κατσαρόλα, ρίχνουμε το λάδι, και όταν ζεσταθεί, προσθέτουμε το κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά (χωρίς το αλάτι) να βγάλουν το άρωμά τους, χωρίς να καούν, και σταδιακά ρίχνουμε κάθε φορά ελάχιστο από το νερό στο οποίο έβρασε το ρύζι, μέχρι να γίνουν σαν ένας παχύρεστος πολτός. Κατόπιν προσθέτουμε το κουνουπίδι, το ρύζι και την πιπεριά τσίλι, και ανακατεούμε σε πιο χαμηλή ψωτιά συνεχώς για να μην κολλήσουν για 2 λεπτά. Κατόπιν αποσύρουμε από τη φωτιά και αλατίζουμε. Ανακατευούμε καλά.
- 2
Σε μία γάστρα, τοποθετούμε το μείγμα μας και περιχύνουμε με τη σάλτσα ντομάτας και μισό ποτήρι του νερού νερό χλιαρό.
- 3
Καλύπτουμε και ψήνουμε για 40 λεπτά, κατόπιν ψήνουμε με ανοιχτό το ταψί μας για άλλα 10, ώστε να πάρει χρώμα.
Παρόμοιες συνταγές
-
Κουνουπίδι γιαχνί (το φουρνιστό) Κουνουπίδι γιαχνί (το φουρνιστό)
Συνταγή της γιαγιάς μου πανεύκολη και πολύ πολύ νόστιμη#παιδί #μωρό #νηστίσιμη nasia -
Κουνουπίδι γιαχνί με μάραθο και πατάτες Κουνουπίδι γιαχνί με μάραθο και πατάτες
Δε περιγράφεται το αρωμα αλλα και το ποσο υγιεινό ειναι. Η συνταγή προέρχεται απο το site "Κρήτη των γεύσεων" zoe vranikou -
Κουνουπίδι γιαχνί με ρύζι & σταφίδες Κουνουπίδι γιαχνί με ρύζι & σταφίδες
Αυτοδημούργησα μια από τις συνταγές μου ελπίζω να σας αρέσει!!! Giorgos Martzaklis -
-
Κουνουπίδι γιαχνί 👌 Κουνουπίδι γιαχνί 👌
Μια φανταστική, νοστιμότατη, Σπαρτιάτικη συνταγή από την φίλη μου την Angie 😍😍😍. Το μόνο που θα χρειαστείτε είναι ψωμί για βούτες😉😀. #νηστίσιμο #εύκολο #γεύμα. Fani Papaster -
Κουνουπίδι γιαχνί με άρωμα κανέλας Κουνουπίδι γιαχνί με άρωμα κανέλας
Νόστιμη λίγο ξεχασμένη συνταγή, για κυρίως πιάτο ή συνοδευτικό!Η μυρωδιά της κανέλας σε αυτό το φαγητό μου θύμισε την μητέρα μου που το έφτιαχνε ...νόστιμο ήταν όταν το έφτιαχνε και με χοιρινό!! vasiliki ver -
Κουνουπίδι γιαχνί Κουνουπίδι γιαχνί
Το ήθελα καιρό τώρα ένα κουνουπίδι γιαχνί.Υ.Γ. Η μάνα μου βάζει και τα φύλλα του κουνουπιδιού όταν είναι καλά, και το κοτσάνι. Αν σας αρέσουν βάλτε τα να βράσουν μαζί με το κουνουπίδι.Υ.Γ.2. Το φτιάξαμε από το βράδυ.💮Το κουνουπίδι έχει πολλές ομοιότητες με το μπρόκολο. Ωστόσο, διαφέρουν σε κάποιες σημαντικές λεπτομέρειες. Η κύρια διαφορά τους είναι η ανθοκεφαλή, καθώς στο μπρόκολο είναι λιγότερο συνεκτική από ότι στο κουνουπίδι.🌻Παράλληλα το μπρόκολο αναπτύσσει περισσότερες από μία κεφαλές. Από την άλλη πλευρά, το κουνουπίδι αναπτύσσει μόνο μία κεντρική.🌺Το βάρος του κουνουπιδιού μπορεί να κυμαίνεται από 0,5 kg έως 2,5 kg. Η μεγάλη πλειοψηφία των κουνουπιδιών, ωστόσο, ζυγίζει από 0,5 έως 1,5 kg.🌸Το φυτό προέρχεται από την περιοχή της Μεσογείου. Παρόλα αυτά, έγινε δημοφιλές στην Κίνα, την Ινδία, την Πολωνία και πολλές άλλες χώρες.🏵️Σήμερα, η Κίνα είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός κουνουπιδιού παγκοσμίως. Η Ινδία, η Πολωνία, η Ιταλία και η Γαλλία παράγουν επίσης σημαντικές ποσότητες.✓Πληροφοριες από το wikifarmer.com . 🍝🍕miss Marmelade(Στέλλα+Βαλέριο)🍩🥐 -
Κουνουπίδι γιαχνί με σταφίδες Κουνουπίδι γιαχνί με σταφίδες
Είναι πεντανόστιμο και ενα ελαφρύ μεσημεριανό. Αν χρειαστεί νερό επιπλέον θα ρίξω , διότι η ποσότητα του νερου αλλάζει απο μεγεθος σε μεγεθος της κατσαρόλας. Θελω περιπου να καλυψει ισα ισα το κουνουπιδι. Jo Jo -
Κουνουπίδι γιαχνί με πατατούλα φανταστικό!!! Κουνουπίδι γιαχνί με πατατούλα φανταστικό!!!
Είχα ένα κουνουπίδι στο ψυγείο και δεν ήθελα να το κάνω πάλι σαλάτα για να φάνε και τα παιδάκια μου έτσι το έκανα κοκκινιστό με τα μπαχαρικά του και έγινε μπουκιά και συχώριο!!!!!!! #μωρό #παιδί #εποχής mariouli -
Κουνουπίδι καπαμά αρωματικό my way Κουνουπίδι καπαμά αρωματικό my way
Νόστιμο και ελαφρύ κουνουπίδι καπαμά. kimwlos -
🌺 Κουνουπίδι κοκκινιστό με μύδια 🌺 Κουνουπίδι κοκκινιστό με μύδια
Μία μοναδική πρόταση με μία ξεχωριστή γεύση. Ελαφρύ και νόστιμο. 🥣Eleftheria Panagiotopoulou🥣 -
Κουνουπίδι καπαμά κοκκινιστό με κολοκύθα Κουνουπίδι καπαμά κοκκινιστό με κολοκύθα
Η ωραιότερη εκδοχή για κουνουπίδι είναι το μαγειρεμένο κουνουπίδι, η γεύση του είναι υπέροχη, πολύ πλούσια και σαφώς πολύ πιο νόστιμο από το απλό κουνουπίδι βραστό σαλάτα όπως συνηθίζεται να τρώγεται. Εύκολη συνταγή η οποία είναι βασισμένη στην συνταγή για τουρλού κατσαρόλας μόνο που αντί για μελιτζάνες και κολοκυθάκια, βάζουμε κουνουπίδι και κολοκύθα. #ποδιά2025 #ποδιάcookpad2025 Ευφροσύνη
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)
Έκανα κάποιες μικρές αλλαγές ..
-έβαλα τζιντερ τριμμένο αντί για κουρκουμά
-έβαλα μια κόκκινη και μια πράσινη πιπεριά (όπως προτίνεις) καθώς και ένα καρότο
-έβαλα λίγη πάπρικα καπνιστή πάνω από την σάλτσα ντομάτα
Ηταν πάτα πολύ νόστιμο και σίγουρα θα το ξανακάνω!!!
Ανεβάζω και φωτογραφία!