Με καταγωγή από τη Βέροια, έψαχνα να βρω μια συνταγή που να μοιάζει λίγο με το περίφημο ρεβανί του Χοχλιούρου, μιας και είναι πολλάααα τα χιλιόμετρα για να πηγαίνω να το παίρνω από την Αθήνα. Δεν είναι ίδιο (νομίζω ποτέ δεν θα βρούμε αυτή τη συνταγή) αλλά μας άρεσε εξίσου.Λίγα μυστικά ακόμαΣτη συνταγή γράφει 1 κούπα γιαούρτι στραγγιστό 2% αλλά λόγω έλλειψης εγώ έβαλα ενα κεσεδάκι πλήρες στραγγιστό και συμπλήρωσα την "κούπα" με λίγο νεράκι πριν το ρίξω στο μείγμα. Στο σιρόπιασμα, αφού ρίξετε τις πρώτες κουταλιές και δείτε το ρεβανί να "κολυμπάει", αφήστε για 2-3 λεπτά. Θα το "ρουφήξει" όλο, οπότε συνεχίζετε και ρίχνετε και το υπόλοιπο σιρόπι. Το αποτέλεσμα θα είναι πολύ σιροπιασμένο σε όλη την επιφάνεια και μέσα χωρίς περιττό σιρόπι στο ταψί. Το ταψί στο οποίο το φτιάχνω είναι στενόμακρο 30x26 και ο χρόνος ψησίματος αναφέρεται σε τέτοιο μέγεθος.

Το απόλυτο ρεβανί!!! Αυθεντική συνταγή, πολυδοκιμάσμενη για εγγυημένο αποτέλεσμα!!!1ο τιπ: το σιρόπι μη σας φοβίσει ότι είναι πολύ! Έτσι φαίνεται στην αρχή αλλά όσο κρυώνει θα το πιεί.2ο τιπ: παγωμένο από το ψυγείο είναι το κάτι άλλο!!!! 👌

Με ευχαρίστησε πολύ η συγκεκριμένη συνταγή γιατί βγήκε τέλειο όπως της Βέροιας. Ούτε έκατσε το σιρόπι κάτω όπως στις περισσότερες συνταγές και είχε ακριβώς την ίδια υφή με το φημισμένο ρεβανί.

Εμπνευσμένο από το παραδοσιακό ρεβανί που κάνουν στην Βέροια, αλλά με μικρές διαφορετικές νότες δικής μου δημιουργικότητας. Αυτές είναι η προσθήκη του πράσινου τσαγιού και Amaretto στο σιρόπι, όπως και αντί για το παραδοσιακό γιαούρτι χρησιμοποιώ στραγγιστό, και επίσης η προσθήκη μαστίχας Χίου.

Πιστεύω είναι αγαπημένο γλυκό για όλους. Κάθε φορά που πάω Βέροια θα αγοράσω αυτό το ραβανί. Είδα για διάφορες συνταγές και αποφάσισα να το κάνω. Πιστεύω ότι κάτι κατάφερα. Όποιος το δοκίμασε τους άρεσε πολύ#Ημερολόγιο2025#ΔιεθνήςΠοδιά24#μαμά

Ενα τρομερο γλυκο για οσους αγαπουν ή και οχι το σιροπιαστοΛίγα μυστικά ακόμαΣυμβουλες1)Το γλυκο ειναι παρα πολυ ωραιο.Σε καποιους ισως φανει πολυ γλυκο.Μπορειτε να βαλετε λιγοτερη ζαχαρη στο σιροπι ετσι γινετε πιο ελαφρυ. 2)Το σιμιγδαλι ειναι στην ευχερεια σας. Αν θελετε να γινει κρατσανιστο βαζετε χοντρο οπως λεει η συνταγη. Αν βαλετε ψιλο ειναι πιο απαλο στη γευση αλλα ισως (οχι απαραιτητα) σας λασπωσει στο σιροπιασμα. Μπορειτε να βαλετε μισο και μισο. Εγω το εχω φτιαξει και με τους 3 τροπους και ειναι ωραιο. 3)Αν θελετε μπορειτε να βαλετε ενα κλαρακι κανελλα στο σιροπι. Δινει μια ωραιο γευση και πολυ ωραιο μυρωδια. Μην αγχωθειτε αν δεν παρει ολο το σιροπι. Εμενα παντα μου περισσευει λιγο! 4)Προσοχη στο ταψι που θα χρησιμοποιησετε. Αν ειναι μικρο και με υψος, το γλυκο σας θα γινει ψηλο και θα χρειαστει παραπανω χρονο για το ψησιμο απο τα 20'. Αν βαλετε ενα στενομακρο θα ψηθει καλυτερα και στο χρονο που πρεπει. 5)Μην σας τρομαξει το μιγμα αν κολλαει στα χερια σας. Ετσι πρεπει να γινει. 6)Αν θελετε μπορειτε να βουτυρωσετε λιγο το ταψι πριν το ψησετε για να μην σας κολλησει.7) Εάν τα αυγά είναι μικρά, ίσως χρειαστεί να προσθέσετε ένα ακόμα. Καλη επιτυχια!!!!

Εύκολο και οικονομικό γλυκάκι που κανένας δεν μπορεί να του αντισταθεί!Το έφτιαξα για να κεράσει ο άντρας μου στη δουλειά του για τα γενέθλια του και ξετρελαθηκαν πραγματικά όλοι!!Αχαστη συνταγή αλλά δώστε προσοχή στο τιπ του σιροπιασματος και θα έχετε το πιο νόστιμο ραβανί που έχετε φάει!#2020

Δυσκολία 3/5 Προετοιμασία 15' Μαγειρέμα 45'Αναμονή 30'Κύριο σκεύος ταψί 26χ20Κώστος 10 ευρώΜερίδες 25Το «ραβανί» μας έρχεται από την περσία και στο δίλημμα ραβανί ή ρεβανί, στην πρώτη εκδοχή το προτιμά η νότια Ελλάδα και στη δεύτερη ο βορράς.Το ραβανί το έκαναν διάσημο στη Βέροια τα αδέλφια Χοχλιούρου.Όταν περιγράφεις ένα ραβανί σαν «αφράτο» είναι σαν να το προσβάλλεις. Αφράτο είναι το κέικ. Το ραβανί έχει σάρκα δεμένη, που αντιστέκεται ελαφρώς στο κουταλάκι, υφή κοκκώδη, σπυρωτή.

Η εξαιρετική αυτή συνταγή είναι της Κας Τζένη Αργυροπούλου και είναι απο την ομάδα "Συνταγές της Γκόλφως" στο facebook .Όπως αναφέρει είναι αυθεντική συνταγή απο παλαιό ζαχαροπλάστη , όσο πρέπει γλυκό, αρωματικό & τέλεια σιροπιασμένο.Το δοκίμασα ξετρελάθηκα πήρα την άδεια της και σας το κοινοποιώ.Σημείωση : Η μόνη αλλαγή που έκανα έβαλα 5 αβγά αντί 7.

Υπέροχο και ζουμερό ραβανί,για τους γλυκατζήδες που δεν μπορούν να στερηθούν το γλυκάκι τους σε περίοδο νηστείας.#σιμιγδάλι#καρύδα#επιδόρπιο#ρεβανί#ραβανί#νηστίσιμοραβανί#νηστίσιμο

Παραδοσιακό ρεβανί Βέροιας. Ένα αφράτο, συγκλονιστικό, σιροπιαστό γλυκό που θα σε ξετρελάνει με τη γεύση του και τα αρώματά του!Ιδανικά σερβίρετε με μια μπάλα παγωτό και τριμμένους ξηρούς καρπούς (αμύγδαλο, φυστίκι Αιγίνης κλπ).Δοκίμασα να μειώσω τη ζάχαρη στο σιρόπι κατά ένα φλιτζάνι και έγινε το ίδιο εξαιρετικό.Επίσης, το σιμιγδάλι μπορεί να είναι το μισό ψιλό και το μισό χοντρό.#επιδόρπιο#ρεβανί#ραβανί

Το μυστικό σε αυτή την συνταγή είναι το γιαούρτι και να είναι το ραβανί κρύο και το σιρόπι ζεστό. Έτσι θα γίνει αφράτο και δεν θα λασπώσει. Είναι τόσο όσο σιροπιασμένο! #2020 #μενουμεσπιτι