Η τελειότερη βασιλόπιτα

Cooksnap από ada_gia_pada στη συνταγή Η τελειότερη βασιλόπιτα
Cooksnap από amande στη συνταγή Η τελειότερη βασιλόπιτα
ada_gia_pada
ada_gia_pada @ada_gia_pada
,ΕΛΛΑΔΑ

Είναι η τελειότερη βασιλόπιτα που δοκίμασα ποτέ. Έχει τέλεια γεύση και δεν θυμίζει σε τίποτα τις κλασσικές βασιλόπιτες που μοιάζουν με ψωμί.

Λίγα μυστικά ακόμα

Ο φούρνος πρέπει να είναι καλά προθερμασμένος, πριν βάλετε την βασιλόπιτα.Μπορείτε να ψήσετε σε ταψί με τσέρκι ή σε στρογγυλό ταψί, διαμέτρου 28 εκ. και ύψους 4 εκ.ΠροσοχήΓια να μη σας «φουσκώνει» και «ανοίγει» η βασιλόπιτα ψήνετε πάντα σε χαμηλή φωτιά και φροντίστε η ζύμη να απέχει αρκετά από το χείλος του ταψιού, ώστε να μην ξεχειλίσει καθώς ψήνεται.

Δες περισσότερα
Cookpad Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Υλικά

38 Minutes
10 άτομα
  1. 240 γρ.αλεύρι
  2. 5 γρ.baking powder
  3. 4-5κρόκους αυγών
  4. 90 γρ.βούτυρο αγελαδινό (35% λιπαρά), λιωμένο
  5. 315 γρ.ζάχαρη
  6. 90 γρ.κρέμα γάλακτος
  7. 50 γρ.κουβερτούρα λιωμένη
  8. 90 γρ.χυμό πορτοκαλιού (φρέσκο ή συσκευασμένο)
  9. 2βανίλιες (κλωναράκια)
  10. 100 γρ.αμύγδαλα καβουρδισμένα (ανάλατα και σπασμένα σε μικρά κομματάκια)
  11. 80 γρ.cranberries ή φρούτα κονφί
  12. Άχνη ζάχαρη για το γαρνίρισμα

Οδηγίες μαγειρέματος

38 Minutes
  1. 1

    Βάζουμε τη ζάχαρη στον κάδο του μίξερ, προσθέτουμε τους κρόκους και ανακατεύουμε ελαφρά με μία σπάτουλα. Στη συνέχεια τοποθετούμε τον κάδο στο μίξερ και χτυπάμε.

  2. 2

    Καθαρίζουμε την βανίλια (αν είναι σκόνη απλά της ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ) και τη προσθέτουμε στη ζάχαρη και στους κρόκους και συνεχίζουμε να χτυπάμε.

  3. 3

    Αφού έχουμε χτυπήσει για 10 λεπτά το μείγμα προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε με το σύρμα. Προσθέτουμε το χυμό πορτοκάλι και ανακατεύουμε με το σύρμα,την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε την κουβερτούρα λιωμένη και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν κοσκινισμένα και ανακατεύουμε. Και στο τέλος τα cranberrie και τα αμύγδαλα και ανακατεύουμε.

  4. 4

    Βάζουμε το μείγμα στο τσέρκι ή στο ταψί και ψήνουμε στους 160 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά (ή μέχρι να αποκτήσει η βασιλόπιτα όμορφο, χρυσαφί χρώμα), στη μεσαία σκάλα του φούρνου, πάνω-κάτω με αέρα. Αν θέλουμε να είναι πιο στρωτή όταν τη γαρνίρουμε κόβουμε κατά μήκος την κορυφή, τη γυρνάμε ανάποδα και πασπαλίζουμε με άχνη.

Αντιδράσεις

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps (2)

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps

Σχόλια (4)

sweetevi
sweetevi @cook_8508845
Από εμένα 5 πιρουνάκια! Την έφτιαξα την παραμονή Πρωτοχρονιάς και την κατευχαριστηθήκαμε! Κι εμένα μου αρέσει που δεν θυμίζει ψωμί! Έκανα και τις παραλλαγές μου:έβαλα ολόκληρα τα αυγά, αφαίρεσα τα cranberries και αντί για αμύγδαλα έβαλα από το μείγμα με τα καρύδια, κανέλα, γαρύφαλλο που μου είχε περισσέψει από τα μελομακάρονα! Μπράβο για την ωραία συνταγή!
Επισκέπτης

Από

ada_gia_pada
ada_gia_pada @ada_gia_pada
στις
,ΕΛΛΑΔΑ

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές

  1. Γεμιστά με οδηγίες... επιβίωσης! mama Sophie
  2. Chocolate Cherry Milkshake - Μιλκσέικ με σοκολάτα και κεράσια! Stacy!
  3. Κολοκυθάκια με κουρκούτι μπύρας!!! Maria Dalla
  4. Κερασόπιτα - American cherry pie George Adamides
  5. Κινόα τρίχρωμη σαλάτα με ανανά, κάπαρη, μοτσαρέλα και πετιμέζι ροδιού σπιτικό Argiro Glyka
  1. Βασιλόπιτα πολίτικη 3 Sintages_Flora
  2. Ginger Bread Sintages_Flora
  3. Μοσχαρίσιες μπριζόλες στη γάστρα με λαχανικά ada_gia_pada
  4. Γαλοπούλα γεμιστή με κάστανα και καρύδια ada_gia_pada