Φασολάκια με φέτα και αβγά
Πολύ πολύ νόστιμα!!
Recipe by amande
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια φαρδιά κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε για 1 λεπτό το κρεμμύδι σε δυνατή φωτιά, μέχρι να μαραθεί.
- 2
Ρίχνουμε τα φασολάκια και τις πιπεριές και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλα 1-2 λεπτά.
- 3
Αλατίζουμε, προσθέτουμε τη ντομάτα, το σκόρδο και τη ζάχαρη.
- 4
Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε τα φασολάκια να σιγομαγειρευτούν για 1 ώρα περίπου, μέχρι να μαλακώσουν και να απορροφήσουν τα υγρά τους. Ενδεχομένως, να χρειαστεί να προσθέσουμε στη διαδικασία 1 φλ. νερό (εμένα δε μου έχει χρειαστεί καμία φορά).
- 5
Μόλις μαλακώσουν, ρίχνουμε τον μαϊντανό,
- 6
Ανακατεύουμε,
- 7
Σπάμε προσεχτικά μάτια τα αβγά σε τρύπες που θα σχηματίσουμε ανάμεσα στα φασολάκια,
- 8
Ρίχνουμε τη φέτα και αλατοπιπερώνουμε διακριτικά τα αβγά.
- 9
Σκεπάζουμε με το καπάκι
- 10
Και σερβίρουμε μόλις ψηθούν τα αβγά και λιώσει η φέτα.
Παρόμοιες συνταγές
-
Φασολάκια λαδερά με φρέσκες χάνδρες! Φασολάκια λαδερά με φρέσκες χάνδρες!
Φρέσκες χάνδρες καθαρισμένες και διατηρημένες στην κατάψυξη. #βιβλιο
-
Φασολάκια λαδερά Φασολάκια λαδερά
#ΧρυσόΠιρούνι πολύ νόστιμα γίνονται τα πλατιά φασολάκια
-
Φασολάκια λαδερά με κολοκυθάκια και πατάτες Φασολάκια λαδερά με κολοκυθάκια και πατάτες
Φαγητό που τρώγεται και ζεστό και κρύο #ποδιά2025
-
Μοσχαράκι με φασολάκια Μοσχαράκι με φασολάκια
Μια παραδοσιακή πανηγυριώτικη συνταγή από τα Γιάννενα, η οποία αποτελεί "οικογενειακό κειμήλιο" από την προγιαγιά μέχρι τη δισέγγονη, δηλαδή εμένα.Recipe by christmast
-
Φασολάκια λαδερά κοκκινιστά με κολοκυθάκια Φασολάκια λαδερά κοκκινιστά με κολοκυθάκια
Τα κοκκινιστά φασολάκια είναι το πιο αγαπημένο λαδερό φαγητόΜυστικά για τέλεια λαδερά κοκκινιστά φασολάκια...Είναι ένα από τα πιο ωραία λαδερά, παραδοσιακά και υγιεινά φαγητά της ελληνικής κουζίνας. Όμως παρόλο που η συνταγή είναι πολύ απλή και εύκολη, συχνά τα φασολάκια καταλήγουν στο πιάτο λιωμένα από το πολύ βράσιμο, σχεδόν διαλυμένα και κολυμπούν σε μια σάλτσα νερουλή με πολύ λάδι.Πόση ώρα όμως θέλουν βράσιμο τα φασολάκια;Καταρχήν η φωτιά πρέπει να είναι μέτρια και δεν χρειάζεται να βράζουν πολύ ώρα. Αν τα φασολάκια σας είναι τρυφερά και σωστά καθαρισμένα, γύρω στα 3/4 ώρας είναι αρκετός χρόνος, ώστε να βράσουν σωστά από την αρχή του σοταρίσματος μέχρι το τέλος.Αφήστε κάτω την κουτάλα!Δε θέλουν ανακάτεμα στην κατσαρόλα. Μην τα ανακατεύετε στο σοτάρισμα και στο βράσιμο. Το μόνο που θα πετύχετε είναι να τα σπάσετε και να τα κάνετε κομμάτια.Ελαφρύ κούνημα της κατσαρόλας από τα χερούλια και απαλή ανάδευση στο σοτάρισμά τους, είναι αρκετά.Το σιγανό μαγείρεμα επίσης είναι απαραίτητο για να μη λιώσουν και να κρατηθούν ολόκληρα. Όσο για τη ντομάτα, θα τη ρουφήξουν οι πατάτες στο βράσιμο και το αποτέλεσμα θα είναι μοναδικό.Το φαγητό μας στο πιάτο δεν πρέπει να κολυμπάει σε σάλτσα ούτε σε λάδι.Τα μαγειρεμένα φασολάκια συντηρούνται, αφού κρυώσουν, στη συντήρηση του ψυγείου για 2 ημέρες ή στην κατάψυξη για μήνες. Αποψύξτε τα βγάζοντας τα από την κατάψυξη και αφήνοντάς τα στη συντήρηση του ψυγείου από το προηγούμενο βράδυ.
-
Ιμάμ εύκολο και πολύ ιδιαίτερο Ιμάμ εύκολο και πολύ ιδιαίτερο
Ένα εύκολο και πεντανόστιμο ιμάμ χωρίς τη γνωστή ταλαιπωρία της μελιτζάνας.Recipe by lianaki
-
-
Φασολάκια με λουκάνικα, λιαστές ντομάτες και φέτα Φασολάκια με λουκάνικα, λιαστές ντομάτες και φέτα
Ένας ωραίος τρόπος για να φτιάξουμε τα φασολάκια μας στο φούρνο ή στην κατσαρόλα μας!!Λίγα μυστικά ακόμαΠολύ νόστιμο φαγητό με αρώματα που δένουν πολύ ωραία μεταξύ τους!!
-
Φασολάκια με κολοκυθάκια και πατάτες Φασολάκια με κολοκυθάκια και πατάτες
Τα φασολάκια δηλώνουν καλοκαίρι και σπιτική κουζίνα. Ένα από τα αγαπημένα φαγητά, που το μόνο που χρειάζονται είναι ζεστό ψωμάκι!!#χρυσόπιρούνι
-
-
"Οσομπούκο" ή αλλιώς κότσι μοσχαρίσιο "Οσομπούκο" ή αλλιώς κότσι μοσχαρίσιο
Κότσι μοσχαρίσιο που στην κυριολεξία λιώνει...! Μαγειρεμένο μέσα στα υγρά του, με κρασί και σε ζωμούς κότας και βοδινού (όχι από κύβους) μαζί με λαχανικά. Απλά άπιαστο!!!Recipe by KATSOF
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)