Οι μπρουσκέτες, ιταλικής καταγωγής, είναι τραγανές φρυγανισμένες φέτες ψωμιού πάνω στο οποίο έχει τριφτεί φρέσκο σκόρδο και μπορεί να συνοδευτεί με ότι μπορείτε να φανταστείτε. Ότι πρέπει για να τις απολαύσετε με καλή παρέα, ένα ποτήρι κρασί, μπυρίτσα ή ουζάκι. #δοκιμάζω #βόλτα

#2020, #χέρι

Ένα από τα πράγματα που αγαπώ πιο πολύ το καλοκαίρι είναι να απολαμβάνουμε όλοι μαζί τη βραδινή δροσιά του κήπου μας, με τη Χαρά εντελώς ξεδιάντροπα να ζητιανεύει χάδια, πηγαίνοντας από αγκαλιά σε αγκαλιά και με ένα ελαφρύ snack φτιαγμένο συνήθως από τον μπαμπά ή τη μαμά. Ασυναίσθητα όλο και μου έρχεται να κοιτάζω στα δέντρα τριγύρω, μήπως και δω κανένα παμπόνηρο (και καταραμένο) φίδι να γλιστράει προς τα κάτω, τόσο πολύ μοιάζει με τον Κήπο της Εδέμ.Αυτήν τη φορά λοιπόν είπα να φτιάξω εγώ το snack της βραδιάς. Και να το κάνω από υλικά από τον ίδιο τον κήπο μας. Αγγουράκια και ντοματούλες από αυτές που φύτεψε ο μπαμπάς, με γλιστρίδα από εκείνη που από μόνη της παίρνει το θάρρος κάθε καλοκαίρι και φυτρώνει ανάμεσά τους και σχινόπρασο αλλά και δυόσμο από τις γλάστρες της μαμάς.Οι μπρουσκέτες αγγουριού είναι μια διασκεδαστική παραλλαγή της παραδοσιακής και τόσο αγαπημένης χωριάτικης σαλάτας. Ή μήπως είναι ένα παιχνίδισμα του κρητικού ντάκου; Κάτι ανάμεσα στα δύο ίσως;Τα φρέσκα ψιλοκομμένα αγγουράκια, ανακατεμένα με επίσης ψιλοκομμένες ζουμερές ντομάτες και συνδυασμένα με σκόρδο, βασιλικό και ελαιόλαδο είναι το τέλειο topping πάνω σε μια φρυγανισμένη και αρωματισμένη με σκορδάκι μπαγκέτα.Είναι μία γρήγορη και εύκολη συνταγή είναι τέλεια για ορεκτικό, για συνοδευτικό άλλων πιάτων ή απλά σαν snack.

Για να εκμεταλλευτούμε τα βραστά αυγά που μας έμειναν το Πάσχα!

Οι μπρουσκέτες αποτελούν ένα από τα βασικά είδη ορεκτικού. Ανάλογα με το μέγεθος τους μπορούν να καταναλωθούν σε ένα τραπέζι σαν ορεκτικό ή σε μικρότερα κομμάτια σε ένα κοκτέιλ ή μπουφέ. Οι μπρουσκέτες με παντζάρι και ραπανάκι είναι μια υγιεινή πρόταση. Χρώματα έντονα και προκλητικά που ταιριάζουν και με τα Χριστούγεννα

Μπρουσκέτες με λαδορίγανη, φέτα, ελιές, κόκκινη πιπεριά και γραβιέρα. Το καλύτερο σνακ ή μεζές που συνοδεύει υπέροχα την μπύρα, το κρασί, το ούζο ή οποιοδήποτε άλλο απεριτίφ, ανάλογα με τα υλικά που θα έχει επάνω το ψωμί. Επάνω από τις μπρουσκέτες μπορούμε να βάλουμε ό, τι υλικά θέλουμε. Από ανθότυρο ή φέτα με ντομάτα, σκόρδο και βασιλικό μέχρι καρύδια και σύκα. Λίγη φαντασία και αγάπη μόνο χρειάζεται κι έχουμε ένα υπέροχο έδεσμα!Η κλασική συνταγή έχει χωριάτικο ψωμί, ελαιόλαδο και τριμμένο σκόρδο και αποτελεί έτσι, σκέτο, ένα εξαιρετικό έδεσμα! Εγώ σ αυτή τη συνταγή χρησιμοποίησα ψωμί φόρμα αυτή τη φορά γιατί ήθελα περισσότερη ψίχα.Επίσης έκανα ακόμη μια παραλλαγή. Αντί να αλείψω το ψωμί με ελαιόλαδο και να το ψήσω λίγα λεπτά στο γκριλ, το έψησα στο μάτι της κουζίνας, έριξα μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι το άφησα να ζεσταθεί καλά, έψησα τις φέτες ψωμιού και έριξα από πάνω σκόνη σκόρδο και ρίγανη. Πολύ πιο γρήγορο κι εύκολο. Αυτό είναι μια εύκολη λύση όταν έχεις να ψήσεις λίγες φέτες ψωμιού.Συνήθως βάζω και ντομάτα σε ροδέλες ή ντοματίνια αλλά τελευταία στιγμή ανακάλυψα ότι δεν είχα στο ψυγείο😅 Αλλά και μόνο με φέτα, ρίγανη και ελιές αρκεί!!! 👌👌

Αξέχαστες θα μας μείνουν οι #αναμνήσεις απ το φετινό καλοκαίρι. Τόση αναποδιά λες δε γίνεται. Αλλά τώρα μπορούμε να γελάμε άφοβα και να θυμόμαστε όσα ωραία ζήσαμε όπως η υποδοχή στον κυριακάτικο μπουφέ με μια πιατέλα μπρουσκέτες σολομού. Τα ωραία πράγματα όπως αυτό το #σνακ πρέπει να επαναλαμβάνονται.

Έφτιαξες μελιτζανοσαλάτα και περίσσεψε ? Ετοίμασε μπρουσκέτες με μελιτζανοσαλάτα και πεκορίνο Αμφιλοχίας.Ένα εξαιρετικό ορεκτικό με πλούσια γεύση. Απολαύστε το με λευκό κρασάκι.#μηντοπετάς#περισσεύματα#μελιτζανοσαλάτα#πεκορίνο#ορεκτικό

Είπα να προσπαθήσω να κάνω τις πεντανόστιμες μπρουσκέτες του Hard Rock Cafe κι έτσι να τις απολαμβάνουμε και στο σπίτι! #EatSmartChallenge

#παρέα.Γρήγορες, εύκολες και πεντανόστιμες που σου λύνουν τα χέρια!!!! Μπορεί να αποτελέσουν όχι μόνο ένα σνάκ αλλά και ένα ελαφρύ γεύμα, αν συνδυαστεί με μια σαλάτα. Οι μπρουσκέτες για την Ιταλική κουζίνα αποτελούν ορεκτικό, ενώ για την ελληνική κουζίνα αποτελεί μια καλή επιλογή για μικρογεύμα. Εγώ τις φτιάχνω συχνά όταν έχω ψωμί που εχει περισσέψει. Ο καθένας βέβαια μπορεί να αυτοσχεδιάσει και να κάνει τις δικές του μπρουσκέτες!

#2020