Μπρόκολο κινέζικο στυλ
Στην κινέζικη μαγειρική τα λαχανικά μαγειρεύονται γρήγορα με τον stir fry τρόπο και έτσι κρατάνε περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Η συνταγή περιγράφει πως σε 10 λεπτά μαγειρεύεται το μπρόκολο ( ή και το κουνουπίδι) με το επιπλέον προσόν ότι δεν μυρίζει όλος ο τόπος, όπως όταν το βράζουμε. Επίσης κρατάει ωραίο πράσινο χρώμα.
Λίγα μυστικά ακόμα
Σερβίρεται όπως είναι, αλλά μπορεί και να συνοδευτεί με λεμόνι για τα ελληνικά γούστα.Είναι πιο εύγευστο από το βρασμένο και η κουζίνα και το σπίτι δεν υποφέρουν από την μυρωδιά.
Μπρόκολο κινέζικο στυλ
Στην κινέζικη μαγειρική τα λαχανικά μαγειρεύονται γρήγορα με τον stir fry τρόπο και έτσι κρατάνε περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Η συνταγή περιγράφει πως σε 10 λεπτά μαγειρεύεται το μπρόκολο ( ή και το κουνουπίδι) με το επιπλέον προσόν ότι δεν μυρίζει όλος ο τόπος, όπως όταν το βράζουμε. Επίσης κρατάει ωραίο πράσινο χρώμα.
Λίγα μυστικά ακόμα
Σερβίρεται όπως είναι, αλλά μπορεί και να συνοδευτεί με λεμόνι για τα ελληνικά γούστα.Είναι πιο εύγευστο από το βρασμένο και η κουζίνα και το σπίτι δεν υποφέρουν από την μυρωδιά.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε το μπρόκολο σε μικρά κομμάτια, οι φούντες όχι πιο μεγάλες από ένα καρύδι, και ο κορμός λεπτές φέτες (περίπου 0.5cm).
- 2
Το πλένουμε και το στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι
- 3
Σε ένα Wok ή μια βαθειά κατσαρόλα όπως στην φωτογραφία ζεσταίνουμε τις δύο κουταλιές λάδι σε δυνατή φωτιά όσο να κάψει.
- 4
Ρίχνουμε τα κομμάτια μπρόκολο και ανακατεύουμε συνεχώς (stir fry) ώστε να τσιγαριστούν γύρω γύρω. (Αυτό φράζει του πόρους και γιαυτό δεν μυρίζει όπως στο βράσιμο), για 1 λεπτό.
- 5
Προσθέτουμε το νερό στο 1 λεπτό και το αλάτι, ανακατεύοντας μια φορά ακόμα. Κλείνουμε με καπάκι την κατσαρόλα.
- 6
Τα επόμενα 3 λεπτά η φωτιά παραμένει δυνατή.
- 7
Μετά τα τρία λεπτά, κάθε ένα η δύο λεπτά, ανοίγουμε και ανακατεύουμε ώστε να μην πιάσει. Η φωτιά συνέχεια δυνατή για άλλα 6 λεπτά.
- 8
Στα 10 λεπτά από την αρχή είναι έτοιμο.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Μοσχάρι με Μπρόκολο Stir-Fry Μοσχάρι με Μπρόκολο Stir-Fry
Ένα από τα πιο κλασικά ασιατικά πιάτα το μοσχάρι με μπρόκολο stir-fry είναι πολύ αγαπημένο και τραγικά εύκολο να το φτιάξουμε στο σπίτι με πιο υγιεινά υλικά και χωρίς πολλές θερμίδες. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τηγάνι wok ή αν δεν έχουμε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι την κάνει μια χαρά την δουλειά του. Συνιστώ όμως να έχουμε όλα τα υλικά μας έτοιμα από πριν γιατί πρέπει να είμαστε γρήγοροι μιας και το τηγάνι θα καίει πολύ.Σερβίρουμε με ρύζι!
-
Ταϋλανδέζικο με λαχανικά στο τηγάνι Ταϋλανδέζικο με λαχανικά στο τηγάνι
Stir Fry. Ή αλλιώς ο πιο εύκολος τρόπος να μαγειρέψεις τα λαχανικά σου. Αν θέλεις να κάνεις πιο χορταστικό το γεύμα, συνόδευσε τα με λίγο ρυζάκι
-
Κινέζικο μοσχάρι με μπρόκολο! (Chinese Beef and Broccoli!) Κινέζικο μοσχάρι με μπρόκολο! (Chinese Beef and Broccoli!)
Πρώτη Φεβρουαρίου ήταν Lunar New Year. 🎉 Η αρχική ημέρα του χρόνου για τους Κινέζους. Η χρόνια φέτος είναι ο τίγρης! 🐅Μιας που είχα ένα κομμάτι μοσχάρι που αποδείχθηκε λίγο σκληρό είπα να το κάνω με την κινεζική νοοτροπία το οποίο έγινε μούρλια! Δεν έχει πολύ πικάντικη γεύση, ούτε και καυτερή. Αν δεν έχετε ξαναδοκιμάσει τύπου κινέζικο αυτή η συνταγή είναι αρκετά ελαφριά για αρχή!
-
Stir Fry κοτόπουλου με λάχανο C&G Stir Fry κοτόπουλου με λάχανο C&G
Αυτό το stir-fry με λάχανο και κοτόπουλο γίνεται γρήγορα, σε 25 -30 μόνο λεπτά! Υγιεινό και εντελώς νόστιμο. Τρυφερά κομμάτια κοτόπουλου μαγειρεύονται με λάχανα, καρότα, λίγο μπρόκολο και πιπεριές. Εμείς προσθέτουμε και καυτερές πιπεριές (προαιρετικό).#cg #Ημερολόγιο2025 #Κοτόπουλο #Λάχανο #Stirfry #Λαχανικά #Τρίτη
-
Stir fry ψαρονέφρι Stir fry ψαρονέφρι
Το stir fry ( τηγάνισμα) είναι μία κινέζικη τεχνική τηγανίσματος του κρέατος σε πολύ ζεστό λάδι και ανακατεύοντας το συνέχεια. Όλα τα συστατικά του φαγητού τηγανίζονται σε αυτή τη μικρή ποσότητα λαδιού. #κινέζικαφαγητά ,🥢🍜
-
Σουπιές με λαχανικά στο γουόκ C&G Σουπιές με λαχανικά στο γουόκ C&G
Μια συνταγή μας σε στυλ Κινέζικης κουζίνας με σουπιές και λαχανικά και μια πολύ εύγευστη μαρινάδα. Ξεκινάει σαν stir-fry και τελειώνει σαν μαγειρευτή.Έμπνευση της στιγμής έχοντας σουπιές και θέλοντας να κάνουμε κάτι το διαφορετικό... Μπορούμε να πούμε ότι πέτυχε, δεν έτυχε 🙂#CG #σουπιές #Κινέζικη -
Stir-fry udon noodles με γαρίδες, τόφου και μπρόκολο Stir-fry udon noodles με γαρίδες, τόφου και μπρόκολο
Λατρεύω την ασιάτικη κουζίνα! Νουτλς, γαρίδες, τόφου και μπρόκολο! Μια συνταγή γεμάτη (loaded) #με_σίδηροΤο stir-fry θέλει οργάνωση, σβελτάδα και την προσοχή σου, οπότε κάντε τα όλα με τη σειρά και καλή προετοιμασία!
-
Πανεύκολο ιμάμ με μπρόκολο Πανεύκολο ιμάμ με μπρόκολο
Τα μόνα λαχανικά που είχα στο ψυγείο ήταν μελιτζάνες και μπρόκολο έτσι αυτοσχεδίασα αυτό το πανεύκολο ιμάμ με μπρόκολο. Υγιεινό εύκολο καινόστιμο. (Φυσικά και μπορείτε να μην βάλετε το μπρόκολο ή να προσθέσετε και άλλα λαχανικά όπως πιπεριές, καρότα και πατάτες.)
-
Καντονεζική Σουπιά Stir-Fry C&G Καντονεζική Σουπιά Stir-Fry C&G
Μια εύκολη, γρήγορη συνταγή για Καντονεζική σουπιά stir-fry στην οποία προσθέσαμε τη δική μας πινελιά με περισσότερα λαχανικά και καυτερές πιπεριές (προαιρετικό). Νόστιμο και έτοιμο για σερβίρισμα σε 20 λεπτά.#cg #Κινέζικη #Σουπιές #Σουπιά #Πικάντικο #γιαδύο #Ημερολόγιο2026 -
Το κινέζικο τσάι μου!!! Το κινέζικο τσάι μου!!!
Τι να πω γι' αυτό το τόσο διαφορετικό τσάι!Μυρίζει ο τόπος γιασεμί, όταν αρχίζει να βράζει και ... ότι και να πω δεν έχει αξία! #άντεγειά
-
Μπρόκολο σουφλέ Μπρόκολο σουφλέ
Ψάχνοντας να βρω τρόπο να βάλουμε στην διατροφή μας το μπρόκολο, εκτός από σαλάτα, και να το αναζητάμε σαν γεύση, δημιουργήθηκε αυτή η γεύση.
-
Μπριζόλες λαιμού με μανιτάρια και μπρόκολο στο φούρνο Μπριζόλες λαιμού με μανιτάρια και μπρόκολο στο φούρνο
Ξέρω οι μπριζόλες συνήθως μαγειρεύονται με πατάτες στο φούρνο, αλλά αν το παιδί σου δεν πολυσυμπαθεί τις πατάτες πρέπει να βρεις κάτι άλλο να συνοδέψει τις μπριζόλες. Δοκίμασα μια φορά με όλα μέσα (πατάτες, μπρόκολο, μανιτάρια) και οι πατάτες μου έμειναν... τόσο νόστιμα ήταν τα υπόλοιπα, οπότε αυτή τη φορά το μαγείρεψα χωρίς τις πατάτες!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια