Φοντί τυριών (Cheese Fondue)
Για τις κρύες νύχτες.. η συνταγή για fondue τυριών με άρωμα Ελβετίας βρίσκεται εδώ!
Φοντί τυριών (Cheese Fondue)
Για τις κρύες νύχτες.. η συνταγή για fondue τυριών με άρωμα Ελβετίας βρίσκεται εδώ!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε και κόβουμε το σκόρδο στη μέση και τρίβουμε το εσωτερικό απ' το κατσαρολάκι του fondue (caquelon).
- 2
Το τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά και ζεσταίνουμε το κρασί. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε λίγα-λίγα τα τυριά κι αφήνουμε να λιώσουν, ανακατεύοντάς τα.
- 3
Στη συνέχεια, σ' ένα μπολάκι διαλύουμε το κορν φλάουρ με το kirsch, το προσθέτουμε μέσα στο κατσαρολάκι και ανακατεύουμε, για να δέσει με το μείγμα.
- 4
Ρίχνουμε μοσχοκάρυδο και πιπέρι και μεταφέρουμε το κατσαρολάκι στην ειδική βάση με το καμινέτο (réchaud), έχοντάς το σε χαμηλή φωτιά.
- 5
Ανακατεύουμε, για να μην κολλήσουν τα τυριά στον πάτο και βουτάμε την καρφωμένη στο πιρουνάκι μπουκίτσα απ' το ψωμί.
- 6
Tips: -Αν δεν έχετε Ελβετική γραβιέρα, μπορείτε να δοκιμάσετε και τη δική μας την Ελληνική!
- 7
-Απαγορεύεται αυστηρά η κατάποση νερού!
- 8
-Συνοδεύεται με το ίδιο κρασί που προσθέσαμε στο fondue ή με τσάι.
- 9
Για τον έλεγχο της φωτιάς στο réchaud υπάρχουν ειδικές καύσιμες πάστες για fondue.
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Φοντί Φοντί
Ένα κλασικό φοντί τυριών.Τι μπορείτε να βουτάτε μέσα στο φοντί σαςΨωμάκι. Κλασσική επιλογή και απαραίτητη.Λαχανικά. Ό,τι φανταστείτε πως μπορεί να ταιριάζει με το λιωμένο τυρί, από μπρόκολο μέχρι ντομάτα, αρκεί να είναι σε τέτοια μορφή που να το πιάνει το πιρουνάκι σας.Κρεατικά. Κομμάτια από -ήδη ψημένο φυσικά- κρέας ή ακόμα καλύτερα λουκάνικα.Συνοδέψτε το με το κρασί που βάλατε στο φοντί ή, στην περίπτωση των λουκάνικων, με μπύρες.Οι κλασικές συνταγές φοντί, ζητάνε και 2 κ.σ. Kirsch στο τέλος. Εγώ δεν έβαλα γιατί δεν είχα, κάποια στιγμή θα το δοκιμάσω.
-
-
-
-
Πιπεριές Φλωρίνης σε στρώσεις με κρέμα τυριών Πιπεριές Φλωρίνης σε στρώσεις με κρέμα τυριών
Μια ωραία παρουσίαση για τράπεζι με πιπεριά Φλωρίνης και κρέμα τυριών. Η συνταγή είναι από τον Γαστρονόμο και είναι δοκιμασμένη, σας στην συστήνω ανεπιφύλακτα!!!Λίγα μυστικά ακόμαΈχω κάνει κάποιες αλλαγές στην αρχική συνταγή. Αφαίρεσα στο μισό την ποσότητα της φέτας και πρόσθεσα περισσότερο γιαούρτι και φιλαδέλφεια. Αξίζει να την δοκιμάσετε, περιμένω εντυπώσεις.
-
Mac and cheese Mac and cheese
Έψαχνα κάτι εύκολο και βρήκα αυτή τη συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου.Πρόσθεσα μόνο μανιτάρια και μπέϊκον.
-
Σάλτσα τυριών για μακαρονάδες και μερακλήδες Σάλτσα τυριών για μακαρονάδες και μερακλήδες
Μία εξαιρετική και πανεύκολη σάλτσα τυριών κατάλληλη για μακαρονάδες που θα απολαύσετε εσείς, τα παιδιά σας και οι φίλοι σας.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να αντικαταστήσετε τα είδη τυριών, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, αρκεί να προσέξετε την σκληρότητα και τις αναλογίες τους.
-
Ζυμαρικά φούρνου με σάλτσα ντομάτας, ζαμπόν και διάφορα τυριά Ζυμαρικά φούρνου με σάλτσα ντομάτας, ζαμπόν και διάφορα τυριά
Αυστηρα Για μακαρονάδες και μόνο 🤣
-
Τυρένια σούπα μπρόκολο Τυρένια σούπα μπρόκολο
Κρεμώδες, τυρένια υπέροχη σούπα μπρόκολο, ιδανική για τις κρύες νύχτες του Χειμώνα!
-
Σουφλέ ζυμαρικών με μπεσαμέλ τυριών Σουφλέ ζυμαρικών με μπεσαμέλ τυριών
Νόστιμο, χορταστικό, ευπαρουσίαστο, κολασμένο!Λίγα μυστικά ακόμαΤα τυριά είναι θέμα γούστου. Πιστεύω πως θα ταιριάζει υπέροχα με μια πλούσια πράσινη σαλάτα. Είναι υπέροχο για κυρίως εντυπωσιακό για μπουφέ. Η συνταγή είναι μια παραλλαγή - προσαρμογή στα δικά μου γούστα, της κυρίας Σόφης Τσιώπου. Η αυθεντική συνταγή είναι εδώ: http://www.daddy-cool.gr/sintages/magiriki
-
Κρέπες 4 τυριά 🥁 Κρέπες 4 τυριά 🥁
Το θες σαν ορεκτικό σε ένα γιορτινό τραπέζι, το θες ένα βραδάκι με κρασάκι, το θες σε ένα μπουφέ πάρτι το θες γιατί αγαπάς τα τυριά και ξέρεις να τρώς😎 για την εβδομάδα της #τυρινης αυτή είναι η πιο τυρένια συνταγή που χρειάζεσαι!!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)