Για την ζύμη ανακατεύουμε με το χέρι ή χτυπάμε στο μίξερ το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη και την βανίλια.

Προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε.  Τελευταία προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν και το γάλα.

Καθαρίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε σε μικρά κυβάκια ή φετούλες και τα προσθέτουμε στην ζύμη.

Σε φόρμα για μάφινς, προσθέτουμε χάρτινα φορμάκια και με ένα κουτάλι τα γεμίζουμε.  Μοιράζουμε όλη την ζύμη στα 12.

Επικάλυψη Ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, την βανίλια, το βούτυρο και την κανέλλα με το χέρι.  Γίνεται ψιχουλιαστό και το προσθέτουμε με το κουταλάκι επάνω στα μάφινς.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο αερόθερμο στους 150οC για 30' ή σε αντιστάσεις στους 170οC για 30' (ανάλογα με τον φούρνο).

Καλή επιτυχία, καλή όρεξη...