Λατρεύω κινόα!!! Μια παραλλαγή της μεσογειακής σαλάτας!!! #χρυσόπιρούνι

Είναι παραλλαγή της σαλάτας ντάκο.

Καλησπέρα φίλες και φίλοι μου!Σήμερα σας έχω άλλη μια ωραία ιδέα για ανακύκλωση της χωριάτικης σαλάτας που περίσσεψε από χθες.Θα φτιάξουμε αυγά σαγανάκι!Θα μου πείτε… αυγά σαγανάκι; Ναι! Έχουμε χωριάτικη, έχουμε αυγά, λίγο κρεμμυδάκι – τι άλλο θέλουμε; Φτιάχνουμε ένα ωραίο πρόγευμα, μεσημεριανό ή ακόμα και κυριακάτικο μπραντς, όπως το λένε τώρα.

Το γρήγορο και εύκολο πιάτο της οικογένειας. Νόστιμη και θρεπτική σαλάτα, παράλληλα και πολύ χορταστική, αποτελεί από μόνη της ένα πλήρες γεύμα. Αν προσθέσεις και φέτα, γίνεται ένα πάντρεμα της γνωστής πατατοσαλάτας με την χωριάτικη σαλάτα.#1σκεύος

#χρυσόπιρούνι

Αυτη είναι η σαλάτα είναι πολύ θρεπτικη και είναι πλουσια σε σιδηρο!! οσοι νηστευετε μπορειτε να την φατε χωρίς ελαιόλαδο! καλή σας απολαυση!!

Τούτη εδώ τη σαλάτα την έφαγα σε ένα ταβερνάκι δίπλα στο κύμα, με το πόδι ίσα που να αγγίζει το νερό, σε ένα απάνεμο κόλπο στην Κάτω Ζάκρο με το δεύτερο πιο σημαντικό ανάκτορο της Μινωικής εποχής να ρίχνει τον ίσκιο του πάνω μου.Είναι πραγματικά είναι η επιτομή της απλότητας και της νοστιμιάς της Κρητικής γης σε ένα και μόνο πιάτο.Βασική προϋπόθεση αγνά υλικά, όρεξη και πλατύ χαμόγελο.

Η γνήσια Ελληνική χωριάτικη σαλάτα σερβισμένη διαφορετικά.Λίγα μυστικά ακόμαΤο ψωμί εμποτίζεται από τα υγρά της σαλάτας και γίνεται γευστικότατο!

Αυτή είναι τροποποίηση μιας σαλάτας που τρώγαμε σε διακοπές στην Κάλυμνο και μας είχε ενθουσιάσει. Εκεί χρησιμοποιούσαν ένα τοπικό αρωματικό βότανο και τοπικό τυρί. #ταξιδιάραψυχή

Είναι μια σαλάτα παραλλαγή......Αιγύπτου αντί Φούλια (μίνι κουκιά) την έκανα με μαυρομάτικα. Εμείς εδώ στη Ρόδο τα λέμε μαυρομύτικα!!!

Η μαμά μου αγαπούσε πολύ να κάνει τραπέζια, σε φίλους και σε αγαπημένους συγγενείς. Με κάθε αφορμή μας μάζευε όλους γύρω από ένα τραπέζι. Μαγείρευε με πολύ αγάπη και έδινε προσοχή στην κάθε λεπτομέρεια. Αυτό που δεν έλειπε ποτέ από το τραπέζι ήταν η ρώσικη σαλάτα. Δεν ξέρω από πού είχε πάρει την συνταγή, δεν ξέρω αν είναι η αληθινή ρώσικη ή όχι, ξέρω όμως ότι την λατρευαμε αυτή τη σαλάτα. Και έτσι συνέχισα να την φτιάχνω και εγώ στο δικό μου σπίτι. Δεν έχω αλλάξει τίποτα από την αρχική συνταγή της μαμάς μου και έχει και στα δικά μου τραπέζια τιμητική θέση. #μαμά

Η ελληνική χωριάτικη σαλάτα είναι πολύ διαδεδομένη σε όλη την επικράτεια της χώρας και είναι γνωστη στο εξωτερικό. Γίνεται με ντομάτα, αγγούρι, φέτα, ελιές, κρεμμύδι, πράσινη πιπεριά, ελαιόλαδο, ρίγανη και αλάτι. Κάποιες φορές προστίθεται κάππαρη (πολύ συχνά στις Κυκλάδες), ξύδι και για διακόσμηση μαϊντανός (κυρίως στη Βόρεια Ελλάδα) και παξιμάδια. Σε πολλά ελληνικά νησιά και σε άλλα μέρη της χώρας, αντί για φέτα μπορεί να χρησιμοποιηθούν διάφορα τοπικά τυριά. Σε ορισμένα μέρη του εξωτερικού, όπως στις ΗΠΑ, κυκλοφορεί μια παραλλαγή της χωριάτικης σαλάτας με την προσθήκη μαρουλιού. Η ονομασία "χωριάτικη" αναφέρεται στη χωριάτικη κουζίνα, δηλαδή την παραδοσιακή μαγειρική των χωριών της Ελλάδας. Η σαλάτα αυτή βασίζεται σε απλά, καθημερινά υλικά που ήταν εύκολα διαθέσιμα στους κατοίκους των αγροτικών περιοχών.