Μελιτζάνα ψητή αλά Πλατεία
Αυτή είναι η αγαπημένη μας συνταγή που σερβίρει η ταβέρνα "Πλατεία" σε κάποιο χωριό του Κιλκίς.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αφού τη σερβίρουμε,την κόβουμε με μαχαιράκι και την ανακατεύουμε έτσι ώστε να αναμειχθούν όλα τα υλικά και να νοστιμήσει. Είναι τέλεια!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε τη μελιτζάνα και χωρίς να αφαιρέσουμε το κοτσάνι τη σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας και την τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο ολόκληρη.
- 2
Την ψήνουμε στο μάτι της κουζίνας ή στη σχάρα.
- 3
Αφού ψηθεί αφαιρούμε προσεκτικά τη μαύρη φλούδα,προσέχοντας να μη χαλάσουμε τη μελιτζάνα. Την πατάμε ελαφρά να βγάλει το νερό που έχει μέσα και την ανοίγουμε όμορφα μέσα στο πιάτο που θα τη σερβίρουμε.
- 4
Προσθέτουμε μπόλικο λάδι (η μελιτζάνα το θέλει το λάδι της), λίγο ξύδι, αλάτι (προσεκτικά,γιατί θα μπει και το κεφαλοτύρι), το σκόρδο τριμμένο και μπόλικο τριμμένο κεφαλοτύρι από πάνω.
- 5
Η μελιτζάνα μας είναι έτοιμη για σερβίρισμα.
Παρόμοιες συνταγές
-
Μελιτζάνα ψητή! Μελιτζάνα ψητή!
Καλή η μελιτζανοσαλάτα, αλλά η ψητή μελιτζάνα, είναι απογείωση γεύσης!
-
-
-
Μπουγιουρντί με ψητή μελιτζάνα 😋 Μπουγιουρντί με ψητή μελιτζάνα 😋
Τώρα που οι μελιτζάνες είναι στα καλύτερά τους μπορούμε να κάνουμε πολλά...εγώ τις έκανα ψητές και πρόσθεσα τα υλικά που χρησιμοποιούμε για το μπουγιουρντί. Είναι ωραίο μεζεδάκι και ταιριάζει πολύ με πατάτες και μια κρύα μπυρίτσα. #ΧρυσήΠοδιά23
-
Μακαρονάδα με φέτα ψητή!! Μακαρονάδα με φέτα ψητή!!
Με αυτό το πιάτο το Tik Tok πήρε φωτιά!! Το ίδιο και όλα τα social media!! Έτσι είπα και εγώ να την δοκιμάσω!!! Τα υλικά είναι πολύ απλά και ενώ εμείς την ψητή φέτα την τρώμε σαν ορεκτικό οι Ιταλοί το έβαλαν στην μακαρονάδα τους!!!
-
Ψητά λαχανικά τα αλλιώτικα Ψητά λαχανικά τα αλλιώτικα
Εύκολο ελαφρύ φαγητό μπορεί να γίνει και σαν ορεκτικό σε κάποιο τραπέζι ή συνοδευτικό σε κάποιο ψητό.
-
Μελιτζάνα ψητή με ντομάτα & φέτα 🍆🍅 Μελιτζάνα ψητή με ντομάτα & φέτα 🍆🍅
Το λαχανικό αυτό 🍆 που πρωταγωνιστεί στα καλοκαιρινά μας τραπέζια, είτε σαν κυρίως πιάτο, είτε σαν σαλάτα, ή μεζές. Σας παρουσιάζω λοιπόν την εκδοχή του ως σαλάτα. Ψήνουμε στα κάρβουνα, αλλά μπορούμε και στο φούρνο της κουζίνας.
-
Λαχανοσαλάτα με γαλοπούλα ψητή Λαχανοσαλάτα με γαλοπούλα ψητή
Το καλοκαίρι δοκίμασα τη λαχανοσαλάτα της φίλης μου Άννας με γιαούρτι. Σήμερα την εμπλούτισα με τα υπόλοιπα υλικά και την απολαύσαμε για μεσημεριανό. Έγινε η αγαπημένη μου σαλάτα. #ΧρυσήΠοδιά23
-
Ψωμί με ψητή μελιτζάνα και μανούρι Ψωμί με ψητή μελιτζάνα και μανούρι
Κόλλησα μ'αυτό το συνδυασμό !!! Απίστευτη γεύση !!! Και με μια παγωμένη μπυρίτσα στη βεραντίτσα.....όνειρο !!!#καλοκαίρι2019
-
Μανιτάρια πλευρώτους ψητά με βαλσάμικο C&G Μανιτάρια πλευρώτους ψητά με βαλσάμικο C&G
Ένα πιάτο δεν χρειάζεται να είναι πολύπλοκο για να σε κερδίσει. Πρωτίστως μετράει η νοστιμιά, η γεύση. Η γεύση είναι θέμα προσωπικής επιλογής των υλικών μιας συνταγής - χρησιμοποιούμε υλικά που μας αρέσουν - κι εδώ δεν είναι απαραίτητα τα πολλά και διάφορα υλικά.Βλέπουμε τι υλικά έχουμε, επιλέγουμε κάποιο συνδυασμό που μας ταιριάζει ή ακολουθούμε μια έμπνευση και παρασκευάζουμε το πιάτο μας.Εδώ έχουμε ένα ιδιαίτερα απλό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί για ελαφρύ δείπνο, σαν ορεκτικό ή σαν συνοδευτικό σε κύριο πιάτο. Τα ελάχιστα υλικά – στα οποία μπορείτε να προσθέσετε λ.χ. πάπρικα, κάποιο καυτερό στοιχείο κ.α. – αρκούν για να εξασφαλίσουν την ζητούμενη νοστιμιά.#cg #μανιτάρια #ποδιά2025 #Δευτέρα #Ημερολόγιο2026
-
Φέτα ψητή (μπουγιουρντί) Φέτα ψητή (μπουγιουρντί)
Την συνταγή την έχω πάρει απ' το Live kitchen και είναι τέλεια!!!
-
Βίδες ολικής με ψητά λαχανικά Βίδες ολικής με ψητά λαχανικά
Το καλοκαίρι όλα τα φαγητά γίνονται πιο ελαφριά και οι μακαρονάδες δεν αποτελούν εξαίρεση. Στη συνταγή αυτή τα λαχανικά ψήνονται στο φούρνο, αντί να γίνουν σάλτσα στην κατσαρόλα (δική μου προτίμηση), ενώ τα (κοντά) μακαρόνια είναι ολικής αλέσεως (τρώγονται ευχάριστα και την επόμενη μέρα).
Σχόλια (14)