Pulpo a la gallega
Angel Pastrana Suarez @Angelote69
Paso a paso
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Congelamos el pulpo durante 48 horas.
- 2
Una vez descongelado en la nevera, lo ponemos a cocer. Lo asustamos como dicen los gallegos, se trata de introducir el pulpo en agua hirviendo unos 10 segundos y sacamos; y así tres veces.
- 3
Cuando lo hayamos sacado las tres veces lo dejamos cocer sobre media hora. Si es mayor un poco más; Hasta que pinchando esté tierno.
- 4
Cocemos las patatas con un poco de sal.
- 5
Pelamos las patatas y colocamos en una tabla de base para el pulpo
- 6
Cortamos el pulpo en trozos y llevo colocamos sobre las patatas
- 7
Rociamos con el aceite de oliva, añadimos la sal maldón y el pimentón dulce, y una pizca de pimentón picante que le de gracia
- 8
Servir calentito
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Angel Pastrana Suarez le encantará ver cómo quedó.
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josecarlosmonje -
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