Pulpo a la gallega

Lucia
Lucia @luciapb

Pulpo a la gallega

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 1 pataPulpo
  2. 2Patatas
  3. 1 cucharaditaPimentón picante
  4. un pocoAceite
  5. al gustoSal

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Si el pulpo es fresco, congelarlo antes de hacerlo.

  2. 2

    Descongelarlo y hervirlo en una olla a presión alrededor de 20-30 minutos.

  3. 3

    Pelar y cortar las patatas a medio cm de grosor, distribuir en un plato y echar sal y aceite. Cubrir con la tapadera del microondas y meterlas a máxima potencia alrededor de 8 minutos. Id comprobando hasta conseguir la textura que se desee.

  4. 4

    Pasado el tiempo de cocción, retirar del fuego, escurrir y empezar a cortar las patas del pulpo con un grosor un poco menor a 1cm. Disponer los trozos en el plato de las patatas y echar pimentón y aceite.

  5. 5

    Meter en el microondas de nuevo, con la tapadera, unos 3 minutos.

  6. 6

    Echar un poco de sal en escamas por encima (opcional)

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Cocinar hoy
Lucia
Lucia @luciapb

Comentarios (3)

Alex Suarez Neira
Alex Suarez Neira @cook_5590048
Muchas gracias Lucia por darme la receta por esta pagina web la necesitaba para Noche buena y Nochevieja

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