Gulai Nangka Muda Mix Kacang Panjang (Pr_kacangpanjang)

Nuril Lutvi Azizah
Nuril Lutvi Azizah @lutvi_8929
Sidoarjo

Edisi lagi pengen yg berkuah pedas n gurih dan ikutan undangan admin cookpad edisi kacang panjang.

Alhamdulillah, meski masaknya lamaa...tp langsung ludess sampai nambah2 nasi.

Gulai Nangka Muda Mix Kacang Panjang (Pr_kacangpanjang)

Edisi lagi pengen yg berkuah pedas n gurih dan ikutan undangan admin cookpad edisi kacang panjang.

Alhamdulillah, meski masaknya lamaa...tp langsung ludess sampai nambah2 nasi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grnangka muda
  2. 10 ikatkacang panjang
  3. Bumbu halus :
  4. 6 siungbawang merah
  5. 4 siungbawang putih
  6. 2 buahcabe merah besar
  7. 5 buahcabai rawit merah
  8. 1/2 sdtjinten
  9. 100 mlsantan kelapa (1/2 butir kelapa)
  10. 2 cmkencur
  11. 2 cmjahe
  12. 3 buahkemiri sangrai (boleh tidak sangrai)
  13. 1 sdmebi kering (boleh skip)
  14. 2 lembarDaun jeruk
  15. 1 lembardaun salam
  16. 1 batangserai
  17. Gula
  18. Garam
  19. Bumbu Tabur :
  20. 2 ikatbawang daun
  21. 1 sdmbawah merah goreng
  22. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Giling/ulek bumbu halus sampai semuanya tercampur kecuali daun jeruk, salam dan serai

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan minyak yg cukup dan tambahkan daun jeruk, daun salam, ebi dan serai, tumis sampai bumbu matang dan bau wangi

  3. 3

    Sementara itu, rwbus nangka muda (tewel) sampai empuk (membutuhkan waktu kurleb 30 menit sampai terasa empuk)

  4. 4

    Setelah nangka muda empuk, masukkan kacang panjang, rebus semua sampai kacang panjang sedikit empuk.

  5. 5

    Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan nangka muda dan kacang panjang kurleb 5 menit, kemudian masukkan santan kelapa.

  6. 6

    Tunggu sampai semua meresap kedalam sayuran, tambahkan gula dan garam secukupnya. Dobe....icip2 untuk tes rasa

  7. 7

    Semakin lama merebus, gulai akan semakin nikmat karena santan dan bumbu2 semakin meresap kedalam sayuran.

  8. 8

    Sajikan cemek2 dengan kuah bersantan sedang. Yummmm...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nuril Lutvi Azizah
Nuril Lutvi Azizah @lutvi_8929
pada
Sidoarjo
Tak ada masakan yg lebih baik daripada masakan rumah yang dibuat dengan hati dan cinta untuk keluarga
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa