Peperoni cornetti all'abruzzese

Benny85
Benny85 @cook_8163345

Un piatto tipico abruzzese.
Veloce, semplice e molto gustoso!

Peperoni cornetti all'abruzzese

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Un piatto tipico abruzzese.
Veloce, semplice e molto gustoso!

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Ingredienti

20 minuti
2 porzioni
  1. 6peperoni cornetti
  2. 1 spicchiod'aglio
  3. 2uova
  4. 1/2 bicchiereolio evo
  5. qbsale e pepe

Istruzioni per cucinare

20 minuti
  1. 1

    Lavate i peperoni, togliete il picciolo, apriteli a metà e puliteli dai semi. Tagliateli a listarelle per il lungo.

  2. 2

    In una pentola a fuoco medio aggiungete l'olio e fate dorare lo spicchio d'aglio.

  3. 3

    Aggiungete i peperoni e lasciateli cuocere per 15-20 minuti circa finché non saranno leggermente appassiti.

  4. 4

    In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale.

  5. 5

    A cottura ultimata aggiungete sale e pepe ai peperoni, versate le uova direttamente nella pentola di questi in modo omogeneo, mescolando il tutto con un cucchiaio di legno per 1 minuto il tempo di far cuocere le uova.

  6. 6

    Mangiate pure.

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