Sandwich "definitivo"

Begoña Granada
Begoña Granada @cook_2586852
Madrid

Le he llamado así porque al probarlo en casa, mis comensales han dicho que "definitivamente" es el que más les gusta! Espero que a vosotros también.

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Ingredientes

15 minutos
  1. 2 filetes lomo adobado
  2. 1pimiento verde
  3. 1 lonchaqueso (havarti, cheddar, gouda... a tu gusto!)
  4. 1huevo
  5. Cebolla
  6. Mayonesa
  7. 2 rebanadaspan de molde especial sandwich

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lo primero de todo, coceremos el huevo y lo picaremos junto con la cebolla. Necesitamos conseguir que quede una especie de pasta muy fina. Yo lo trituro todo junto en Cecomix, 5 segundos V4. Reservamos.

  2. 2

    Mientras tanto, en Cecofry vamos asando los pimientos, sin pepitas. Rociados con aceite y 5 minutos por cada lado.

  3. 3

    Cuando los pimientos estén listos, los sacamos y reservamos. Ponemos en el fondo de la cubeta los filetes de lomo adobado(*), y sobre ellos la rejilla.

  4. 4

    En la rejilla disponemos las rebanadas de pan de molde.

    Programamos 6 minutos, y a la mitad del tiempo damos la vuelta al pan.

  5. 5

    Para el montaje del sandwich disponemos una rebanada de pan tostado, un poco de mayonesa, dos filetes de lomo, una loncha de queso, una cucharada de la pasta de huevo y cebolla, el pimiento asado y terminamos con otra rebanada de pan tostado también untado con mayonesa.

  6. 6

    (*) Yo adobo el lomo en casa. Compro lomo fresco y pincelo los filetes con una mezcla de aceite de oliva, una cucharada de pimentón, sal, orégano y pimienta negra molida. Guardo todo en un recipiente hermético y lo tengo al menos 24 horas en la nevera.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Begoña Granada
Begoña Granada @cook_2586852
Madrid
Aficionada a la cocina y enamorada de mis robots que me facilitan la vida.http://www.begorecetas.com
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