Consomé de habichuelas negras para la anemia

Ponemos las habichuelas en agua un día antes

Le sacamos esa agua y le ponemos el litro de agua y el litro de caldo de pollo en una olla de presión

Añadimos a la olla todos los demás ingredientes, tapamos la olla a presión y la dejamos 45 minutos luego que empiecen a hervir a fuego medio.

Nótese que no les hable de ajo, verduras, orégano y otras especies porque yo preparo mi caldo de pollo bien sazonado y no necesito agregar esos ingredientes, también a la habichuelas pero si no tienen caldo de pollo entonces tendrás que agregar ajo, cebolla, orégano, un poco de curry o cúrcuma, cilantro y verduras. En la cantidad que consideres. Trata de no agregarle sopitas, salsa de tomate o sazonadores en polvo para que las habichuelas te salgan bien natural.

Cuando pase el tiempo apaga el fuego y deja reposar, luego la licuas, la cuelas y listo! Ahí tienes un buen consomé si quieres le puedes dejar unos cuantos granos de habichuelas si no pues la licuas todas.