Albóndigas de pescado
ibega @cook_8596902
Deliciosas albóndigas de pescado, puedes acompañarlas con unos tostones y aguacate o con arroz.
Albóndigas de pescado
Deliciosas albóndigas de pescado, puedes acompañarlas con unos tostones y aguacate o con arroz.
Paso a paso
- 1
Trituramos o desmenuzamos el pescado y lo ligamos con los camarones en un bol grande
- 2
Añadimos el perejil picado, la cebolla, sal, pimienta, los dos huevos y el pan molido. Unimos con ayuda de una cuchara o con las manos.
- 3
Hacemos bolas con la preparación del tamaño que consideres y las vas poniendo en un plato llano, luego las frizas o las dejas reposar un buen rato.
- 4
En un mortero o pilon machacas el ajo con el ají y una pizca de sal. Reservas
- 5
En un sartén bien caliente a fuego lento con un chorrito de aceite de oliva o vegetal sofreímos el ajo, el ají cubanela, el ají morrón y los tomaticos, luego echamos el jugo de limón y el agua. Pasados 5 minutos agregamos una a una las albóndigas ya sacadas del horno y tapamos 5 minutos, destapas las volteas una a una y tapas 5 minutos más.
- 6
Retiras del fuego y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ibega le encantará ver cómo quedó.
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