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Ingredientes

  1. 1 kg.muslos de pollo
  2. 1 lata (105gr.)champiñones laminado
  3. 1/2cebolla
  4. 3 dientesajo
  5. 1 tarro (225 gr.)pimientos de piquillo con ajo, en tiras
  6. 6patatas medianas
  7. pimentón picante, harina, perejil y pimienta negra molida

Paso a paso

  1. 1

    En una cazuela se echan 4 cucharadas de aceite de oliva y se pone a calentar.

  2. 2

    Picamos menudamente la cebolla y los dientes de ajo y se echan a la cazuela, removiendo con una espátula de madera. Añadimos los jamoncitos de pollo y doramos bien. Añadimos 1/2 litro de caldo de pollo, los champiñones laminados, una cucharada de harina de maíz, y pimentón picante.

  3. 3

    En una sartén freímos las patatas cortadas en dados y las reservamos.

  4. 4

    Una vez que comprobamos que el pollo está hecho, sin que llegue a desmenuzarse, echamos un poco de pimienta negra molida, las patatas fritas y las tiras de pimiento de piquillo. Removemos bien y dejamos cocer tres minutos a fuego lento. Pasado ése tiempo, apagamos el fuego y dejamos reposar 20 minutos.

  5. 5

    Resultado : Rico rico, y con fundamento...

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Mariano Palacio Güemes
Santander

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