Sopa de champiñones y nopales
Diana Rios @cook_9060423
Saludable y ligera... Una muy buena opción para la sopa diaria libre de ingredientes de origen animal.
Esta es una receta que invente hoy con ingredientes que tenía en el refrigerador, siempre me gusta intentar nuevas combinaciones.
Sopa de champiñones y nopales
Saludable y ligera... Una muy buena opción para la sopa diaria libre de ingredientes de origen animal.
Esta es una receta que invente hoy con ingredientes que tenía en el refrigerador, siempre me gusta intentar nuevas combinaciones.
Paso a paso
- 1
Sofreír en el aceite caliente los champiñones y los nopales previamente enjuagados y escurridos.
- 2
Licuar los jitomates en 2 tazas de agua con cebolla, ajo, sal y pimienta
- 3
Agregar a los champiñones y nopales el jitomate licuado. Agregar la rama de epazote.
- 4
Dejar hervir 20 minutos. Retirar la rama de epazote y servir con un poco de jugo de limón y tortillas calientitas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Diana Rios le encantará ver cómo quedó.
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