Bánh Flan
Bánh béo ngậy bắt mắt. Nguyên liệu cách làm cực đơn giản luôn.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Phần bánh: Đầu tiên mk để sữa tươi và sữa đặc trộn lẫn khuấy đều nhẹ nhàng. Sau đó cho sữa lên bếp đun vừa sôi cái bắt ra lun (đun lửa vừa ko để lửa lớn quá và ko đun bằng nồi inox)
- 2
Lấy 2 lòng trắng trứng và 2 quả trứng nguyên vẹn vào tô. Đánh đều cho tan (ko đánh quá nhiều khiến trứng nổi bọt). Sau đó dùng rây lọc trứng cho mịn.
- 3
Đổ trứng đã lọc vào một cái tô lớn. Sau đó đổ hỗn hợp sữa mới đun vào trứng. Đổ từ từ vùa đổ vừa khuấy đều nhẹ nhàng theo một chiều.
- 4
Dùng rây lọc lại hỗn hợp trứng sữa một lần nữa cho mịn.
- 5
Phần caramen: Rất quen thuộc với mấy bạn làm bánh r nhỉ.
- 6
Để đường vào chảo bật lửa nhỏ để đường chảy ra vào keo lại thành màu vàng đậm. Chế thêm chút xíu nước tiếp tục khuấy đều tay khi thấy sệt sệt nổi bong bóng r thì mình tắt bếp.
- 7
Kiếm cho mình mấy cái khuôn bánh nè. Caramen để nguội chút r tráng vào lòng khuôn. Đổ hỗn hợp trứng sữa vào khuôn. Mình bọc một lớp màng bọc thực phẩm lên để ko bị hấp hơi nước.
- 8
Sau đó cho khuôn vào nồi hấp(hoặc hấp vs nổi cơm). Khoảng 10-15 ph là ok.
- 9
Bánh chín đổ ra dĩa. Pha chút cà phê sữa rưới lên thêm chút đá bào.
- 10
Số lượng trên khá ít bánh vì mình làm cho một mk mk ăn. (5 cái). Thêm ng ăn thì nhân lên theo tỉ lệ các bạn nhé. Chúc ngon miệng!!
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
SP.0161 - Bánh Flan & Bánh Flan Cà Phê Đút Lò SP.0161 - Bánh Flan & Bánh Flan Cà Phê Đút Lò
Những ngày cuối năm trời se se lạnh mình lại thèm món bánh flan nướng nên mấy dì ở dưới quê đem trứng gà trứng vịt lên cho sẵn dịp làm bánh flan luôn. Nhưng với cách làm mình không hấp mà sẽ đút lò
-
Flan rau câu cà phê ! Flan rau câu cà phê !
Flan rau câu cà phê thơm ngon béo ngậy mát lịm giải nhiệt ngày hè cho cả nhà
-
FLAN PHÔ MAI FLAN PHÔ MAI
Có hũ phô mai Philadelphia quẹt bánh mì mãi không hết nên mang đi làm flan :) . Flan không đã béo rồi, giờ thêm phô mai vào lại càng béo ngậy hơn nữa! Bạn nào muốn "max" béo thì giữ nguyên lượng whipping cream và thêm phô mai vào, không thì cắt bớt lượng whipping cream đi nha!Về cách làm Flan thì hầu như ai cũng rõ rồi hen, khác nhau ở chỗ là lượng nguyên liệu thế nào để bánh làm mềm, mịn. Mình thì cực thích flan mềm, mềm đến nỗi đưa vào miệng là như kiểu tan vào trong miệng ấy - tất nhiên là ko mềm nhũn như Creme Brulee đâu, thành hình thành khối đàng hoàng hihi.
-
Bánh flan siêu mềm Bánh flan siêu mềm
Mày mò trong những tháng ngày rảnh rỗi nghỉ Cô Na. Nguyên liêu siêu ít và dễ làm. Mình thử lầm đầu tiên được luôn🥰
-
Bánh Flan Bánh Flan
Bánh Flan là một món ăn rất dễ làm nhưng cũng dễ thất bại nếu tỉ lệ trứng sữa không phù hợp hoặc quá trình nướng không đúng cách. Hôm nay mình sẽ giới thiệu với các bạn công thức làm bánh Flan kiểu Việt Nam mà mình hay làm ở nhà cho gia đình. Với công thức này, tuy rằng bánh làm ra sẽ không được béo ngậy như công thức truyền thống với whipping cream nhưng ưu điểm của nó là nguyên liệu dễ mua ở chợ và vị cũng rất tuyệt vời. #onhanauan
-
Bánh Caramen Bánh Caramen
Mình hay làm bánh caramen ở nhà để ăn. Các nguyên liệu cũng như công thức cũng cực kì đơn giản.
-
EATCLEAN: BÁNH CHUỐI CACAO YẾN MẠCH EATCLEAN: BÁNH CHUỐI CACAO YẾN MẠCH
Một chiếc bánh làm cực kì đơn giản, chỉ việc mix nguyên liệu lại là xong. Ko cần máy đánh trứng hay nguyên liệu phức tạp 🥰
-
Flan vị cà phê Flan vị cà phê
Mình có 2 cách để làm bánh flan vị cà phê, các bạn thích làm theo cách nào cũng được,vị giống nhau 😍😄
-
Ăn Dặm - Bánh Flan lò vi sóng Ăn Dặm - Bánh Flan lò vi sóng
Đánh dấu ngày CÁCH LY CỘNG ĐỒNG bởi dịch Covid19 đang diễn biến phức tạp thì mẹ xắn tay mần ngay mẻ bánh flan . Cơ mà mấy hôm nay trời quá nóng để mà đứng canh hấp bánh . Thế là mẹ nghĩ bỏ ngay vào lò thử xem sao 🤔 thành quả rất là bất ngờ luôn . Bánh mềm không rổ mặt và khá nhanh 👍🏻
-
Bánh flan Bánh flan
Món Caramen (bánh flan) là món tráng miệng, món ăn vặt quen thuộc của tất cả mọi người với độ béo ngậy, mát mịn và ngon ngọt khó cưỡng mà lại rất dễ làm. Mình thích ăn bánh flan không cà phê hoặc nước cốt dừa vì muốn thưởng thức trọn vẹn vị thơm, béo của bánh hòa lẫn caramel...#montrangmieng
-
Bánh Flan Sữa Tươi🍮🍮 Bánh Flan Sữa Tươi🍮🍮
Với cách làm đơn giản, thành công ngay lần đầu tiên😘, bánh Flan thơm ngon mà không quá béo( mặt bánh bóng mịn)👍. Mình nướng cách thủy với khuôn tròn 7” cao 3”🍮
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận