Tongkol Woku Belanga
Lyta Lubis - Kolatlena @_liy_
Selain tinutuan, woku belanga adalah masaka Manado yang sangat favorit di rumahku. Masak sampe 2 macam versi pedas dan yang tidak pakai cabai (buat anak -anakku).
Resepnya turun temurun dari suster asramaku sewaktu di Asrama Suster Rajawali dulu (ASTER). Makan sambil mengenang saat-saat di asrama itu sesuatu banget deh. Oh iya... SELAMAT MENCOBA SESUATU YANG BARU 👌😊
Tongkol Woku Belanga
-
avi yesi“Enak mb, tp kalo aku aku tambahin cabe rawit jdnya super pedes😋 , makasih mb resepnya” -
Rachma Esty Utami“Belum pernah makan ikan woku belanga sebelumnya. Trus nyoba recook resepnya. Enak ya ternyata. sy modifikasi sedikit menyesuaikan bahan di rumah. Disini susah cari ikan laut segar. Jadi pake ikan asap. Enak. Makasih resepnya.” -
Ingka“Trimakasih resepnya mbak...” -
arya yatra“Setor recook mksh ya resepnya”
Selain tinutuan, woku belanga adalah masaka Manado yang sangat favorit di rumahku. Masak sampe 2 macam versi pedas dan yang tidak pakai cabai (buat anak -anakku).
Resepnya turun temurun dari suster asramaku sewaktu di Asrama Suster Rajawali dulu (ASTER). Makan sambil mengenang saat-saat di asrama itu sesuatu banget deh. Oh iya... SELAMAT MENCOBA SESUATU YANG BARU 👌😊
Cara Membuat
- 1
Siangi ikan tongkol, bersihkan lalu lumuri dengan air jeruk nipis, sisihkan 15 menit.
- 2
Goreng ikan tongkol 1/2 matang, sisihkan
- 3
Blender semua bumbu halus, lalu tumis, masukan daun jeruk, daun salam, sereh setelah bumbu wangi, masukan ikan. Beri sedikit air biar bumbu meresap ke dalam ikan.
- 4
Masak sampai bumbu mengental sambil diaduk perlahan agar ikan tidak hancur.
- 5
Masukan garam secukupnya, marica, ketumbar bubuk, gula pasir (pengganti MSG).
- 6
Masak hingga matang. Siap disajikan
Resep Serupa
-
Tongkol Woku Belanga Tongkol Woku Belanga
Minggu ke 52 GBA > Resep 413, Senin 23 Januari 2023Masakan khas Manado ini rasanya mirip banget sama Asam Padeh Tongkol khas Padang, bedanya cuma asemnya pake tomat dan air jeruk nipis plus ada daun kemanginya. Aslinya pake daun woku dan dimasak pake belanga/panci dari tanah liat. Karena daun woku ga ada dan panci tanah liat susah dicari, akhirnya masak menyesuaikan yang ada aja. Nama tetap ga diubah sesuai aslinya aja : Woku Belanga. Ikan bisa diganti ayamTernyata Masakan Nusantara dari beberapa daerah hampir sama bumbunya, hanya beda nama aja. Rasanya seger, asem pedas gurih dan sedikit ada rasa manis (dominan asin). Makin pedas makin maknyus. Yuk mari kita botram (makan bareng) 👍😍...#Posbar#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak#CeritaDapurHariIni#ResepHadleny#ResepGBA_Hadleny#cocomba#Cookpadcommunity_Bandung#authorsbandunghebring#tongkolwokubelanga#olahantongkol
-
Tongkol Woku Belanga Tongkol Woku Belanga
Selain tongkol, ayam dan seafood lainnya juga enak dimasak dengan bumbu Woku Belanga. Met mencoba.. happy cooking..
-
Tongkol Woku Belanga Tongkol Woku Belanga
Tongkol Woku Belanga....sangat cocok untuk menu berbuka puasa ataupun bersantap sahur, karena rasanya cukup menyegarkan, gurih dan tidak terlalu pedas, jika suka pedas kalian bisa menambahkan rawit kedalam bumbu halus atau berupa rawit utuh juga boleh#PejuangGoldenBatikApron#CookpadIndonesia#MenuBukaPuasa#MenuSahur#Sarapan
-
Tongkol Woku Belanga Tongkol Woku Belanga
Resep aslinya pake ikan tenggiri😄ini karna bingung aja udah beli ikan tongkol tp blm tau mau di masak apa😆akhirnya nemu resep ini,walaupun ikannya gak sama tapi soal rasa tidak usah di ragukan😎#PejuangGoldenApron2#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#CookpadCommunity_Jakarta#MenuPedas#Pr_AnekaIkanSource : Astrid Aulia
-
Tongkol Woku Belanga Tongkol Woku Belanga
Punya ikan Pindang Tongkol di freezer dari minggu lalu belinya, cuma bingung mau di masak apa... Akhirnya liat2 resep dapat resep nya @Desi_Dresviana#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Jakarta#GoesBecak_KelilingJakarta#TongkolWokuBelanga#PosBarIdaman#MasakanKhasIndonesia#JelajahDapurSendiri#JelajahNusantara#MasakanKhasManado#MasakanKhasSulawesiUtara#GoesBecak_KelilingJakartaResource : @Desi_Dresviana
-
Tongkol Woku Belanga Tongkol Woku Belanga
Hari ini buat masakan sehat lagi... No minyak no tepung no santan.Karena lagi kolesterol tinggi jadi makanan harus benar2 dijaga agar normal kembali 😁Buatnya mudah, rasanya enak dan yang pasti sehat 👍
-
Tongkol Woku Belanga Tongkol Woku Belanga
Tongkol adalah salah satu jenis ikan jika diolah apa saja pasti enak 😁👍🏻
-
-
-
Tongkol masak woku belanga Tongkol masak woku belanga
Ini resep dr blog masak favorit saya,, just try and taste 💕#PejuangGoldenBatikApron
-
32. Tongkol Woku Belanga 32. Tongkol Woku Belanga
Nyobain tongkol wokunya teteh Desi, enak juga ternyata cuma aku kurangi pedesnya ya teh. Ga kuat soalnya perutnya 🙏😁, yuuk ahh langsung aja dicoba 👇Source : Desi Dresviana#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Tangerang#GenkPejuangDapur
-
Ikan Tongkol Woku Belanga Ikan Tongkol Woku Belanga
Bismillah....Enakk......mba diyah loh bilang enak mulu...apa iya? Ya cobain aja dulu...di kamus saya yg ada cuma kata enak dan enak banget hi2 karena makanan semua enak. Ngga ada makanan yg ngga enak kecuali basi aja kali ya bu ibu. Nah...biasa ayam yg di wokuin, ikan tongkol atau jenis yg lain cocok banget buat diwokuin jg. Woku apa sih? Menurut om wiki, Woku adalah bumbu makanan ala Manado, provinsi Sulawesi Utara, Indonesia, yang terbuat dari berbagai macam bumbu dan biasa digunakan untuk memasak daging. Di Minahasa, Sulawesi Utara, terdapat dua jenis woku, yaitu woku balanga (dimasak dengan belangga) dan woku daun (dimasak dalam daun).Oh iya, ikan tongkolnya (jgn kebalik dibaca kont*l Hi2,,, ini mah cuma anak sd yg ditanya jenis ikan sama pak jokowi aja) saya pake yg udah dikukus dan dipotong-potong sama bakulnya, krn jarang dapet tongkol segar,, bentuk yg gini bikin masak jd ngga ribet + minim tulang...pilih tongkol kukus yg bagus, tidak byk remahannya, atau yg berbau busuk. Ikan tongkolnya bisa diganti ikan tongkol segar yg tentunya di goreng dulu ya. Yuk dibaca dan praktekin di rumah...pasti masakan kalian bisa lebih enak 👍dari ini
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3202049
Komentar