Gudeg Nangka khas Jogja

Linda Andini
Linda Andini @ladyajasmine07

PERDANA 😂😂
Gara" ngeliat nangka muda sekantong 3ribu di tukang sayur, langsung niat dihati pengen bikin gudeg nangka 😂😂
Padahal tau bumbunya aja engga 😅😅 akhirnya modal nekat dan buka cookpad 😁😁 Taarraaaaaa jadi juga deh Gudeg Nangka AlaAla Chef LindaAndini 😇😇❤❤
Ini dibuatnya penuh cinta, jadi insha Allah rasanya enakk 😇🙏😍

Gudeg Nangka khas Jogja

PERDANA 😂😂
Gara" ngeliat nangka muda sekantong 3ribu di tukang sayur, langsung niat dihati pengen bikin gudeg nangka 😂😂
Padahal tau bumbunya aja engga 😅😅 akhirnya modal nekat dan buka cookpad 😁😁 Taarraaaaaa jadi juga deh Gudeg Nangka AlaAla Chef LindaAndini 😇😇❤❤
Ini dibuatnya penuh cinta, jadi insha Allah rasanya enakk 😇🙏😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgNangka muda
  2. 4 bhTelur Ayam Rebus (kupas)
  3. 1ktg Teh Celup (seduh)
  4. 1 bhGula Merah (Uk. sedang)
  5. 2 bgksSantan Kara
  6. Bumbu Pelengkap :
  7. 2 btgSerai (memarkan)
  8. 2 ruasLengkuas (memarkan)
  9. 2 lbrDaun Jeruk
  10. 8 lbrDaun Salam
  11. Bumbu Halus :
  12. 5 bhcabai rawit
  13. 8 bhBawang Merah
  14. 4 bhBawang Putih
  15. 4 bhKemiri
  16. 1 sdmKetumbar
  17. SecukupnyaGaram
  18. SecukupnyaGula
  19. SecukupnyaSasa
  20. SecukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih nangka, rebus 10 menit (untuk menghilangkan getahnya), sisihkan

  2. 2

    Masukan bumbu pelengkap, bumbu halus, gula merah, dan nangka.

  3. 3

    Masukan air seduhan teh, dan air biasa (masak hingga mendidih)

  4. 4

    Kemudian masukan santan kara, aduk hingga rata.

  5. 5

    Beri secukupnya Gula Garam dan Sasa

  6. 6

    Aduk, kemudian tes rasa

  7. 7

    Telur dimasukan 1 jam sebelum matang (karna butuh waktu kurleb 5jam untuk membuat gudeg ini)

  8. 8

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Linda Andini
Linda Andini @ladyajasmine07
pada

Resep Serupa