Pasta larga con ajo y aceite de oliva
Marina I. Blanck @cook_2603373
Plato sencillísimo que hago muy a menudo, es uno de mis favoritos.
Pasta larga con ajo y aceite de oliva
Plato sencillísimo que hago muy a menudo, es uno de mis favoritos.
Paso a paso
- 1
Poner a hervir 1 litro de agua.
- 2
Mientras tanto pelar los dientes de ajo, sacarles el filamento central y picar pequeño pero no demasiado.
- 3
Cuando el agua esté hirviendo, agregar la sal, revolver un poquito y recién entonces poner la pasta y dejar cocinar en olla destapada y a fuego vivo el tiempo indicado en el paquete. Revolver de vez en cuando con cuchara de madera.
- 4
Cuando la pasta esté al dente y mientras se escurre, en una sartencita pequeña que NO sea de teflón, saltear rápidamente el ajo picado en 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva hasta que se ponga dorado (a mí me lleva menos de 1 minuto). ¿Ojo! No lo dejes pasar, que si se se oscurece demasiado o se quema, tendrás que desecharlos ya que se torna muy amargo.
- 5
Pasar la pasta al plato, echar encima el ajo salteado con aceite, mezclar bien y servir de inmediato, generosamente espolvoreado con queso rallado.
- 6
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marina I. Blanck le encantará ver cómo quedó.
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Prefiero la cocina de elaboración sencilla.Amo probar y usar todo tipo de especias y condimentos. Me chifla lo agridulce.No entiendo la vida sin ensaladas.
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