Bizcochuelo de naranja fácil con claras

Stella M
Stella M @cook_5268662
Buenos Aires - Argentina

Buscando la manera de utilizar tres #claras que me habían sobrado de un budín en mi recetario: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/924354-torta-budin-con-dulce-de-membrillo-muy-esponjosa?via=sidebar-recipes , encontré un #bizcochuelo en un blog, lo cambié y adapté a gusto de mi familia... y lo aprobaron!!! :) #Merienda #sinyemas #naranja #jugodenaranja #limón #bizcochuelofácil #tortaconclaras

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Ingredientes

  1. 100 grs.azúcar
  2. ralladura 1/2 limón pequeño
  3. ralladura 1/2 naranja grande
  4. jugo 1/2 naranja grande
  5. 1/2pocillo (café) aceite neutro (girasol)
  6. 125 grs.harina leudante
  7. c/nleche
  8. 3claras de huevo (no lleva yemas)
  9. chocolate cobertura semiamargo

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar el azúcar con las ralladuras de limón y naranja (frotando entre los dedos, una técnica que aprendí en una receta publicada aquí). El azúcar queda impregnado de sabor y color, agregar el aceite y el jugo. Mezclar todo bien.

  2. 2

    Incorporar la harina tamizada y la leche necesaria hasta formar una masa de consistencia cremosa y firme.

  3. 3

    Batir las claras a nieve con una pizca de sal y agregarlas a la masa anterior con movimiento envolvente.

  4. 4

    Colocar la preparación en un molde enmantecado y enharinado. Usé una budinera chica de 20 cm de diámetro aproximadamente. Llevar a horno moderado (180º) por alrededor de 35 ó 40 minutos, depende de cada horno.

  5. 5

    Dejar enfriar en el molde y desmoldar en rejilla cuando esté casi tibio. Decorar a gusto.

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Stella M
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