Nhớ thời bao cấp, mình còn nhỏ xíu, nhà nào cũng nghèo. Cơm ăn không đủ phải độn thêm khoai, thêm chuối. Một hột cơm cõng 3 lát khoai, nên nhà nào có món ăn vặt được xem là đại gia. Cạnh nhà mình có cô 4 Lùn bán bột các loại, cô buốn bán nên có của ăn của để, nhà có mỗi mụn con gái trạc tuổi mình nên cô cưng chiều nó lắm. Trong khi mình không đủ ăn nhưng nó thì mẹ đút mới ăn. Cuối tuần cô hay làm món này món kia đổi bữa để dụ nó ăn như: bánh giò, bánh bèo, bánh đúc, bánh lọt, bánh lá, bánh cuốn, bánh khọt .... Thích nhất là những hôm cô bận buôn bán, nó ôm cái tô xanh đỏ của Liên Xô chạy biến ra sân và ...đút cho mình ăn, xong nó vác tô về. Chiều nào mình cũng trông cô bận bịu để mình được nó cho ăn. Món nào cô làm cũng ngon rụng rời, trong đó mình thích nhất là món bánh ướt, hay còn gọi bánh cuốn. Ngon đến nỗi mình chỉ có 1 ước nguyện duy nhất lúc bấy giờ là lớn lên làm nghề ...đổ bánh ướt , để ăn cho đã. Mới đó mà gần 40 năm rồi, mỗi khi rảnh rỗi mình vẫn hay làm, không chỉ để thỏa cơn thèm mà còn vì nhớ. Cắn miếng bánh bùi thơm trong miệng mà rưng rưng nhớ cha nhớ mẹ, nhớ cảnh khốn khó ngày xưaHôm nay mình chia sẻ cùng cả nhà món mình yêu thích nhé!

Món thường được ăn kèm với cơm tấm 😋 Hôm nay tôi làm cơm tấm nên tách riêng em nó ra món riêng chứ gì đâu cái bài quá trời bước nhìn muốn mệt 😑

Bánh cuốn nóng là món ăn quen thuộc của gia đình em vào mỗi buổi tối mát trời. Nhưng cứ mỗi lần thèm là chạy ra quán Hải Nam Cao Thắng vừa xa giá vừa chát, mà ăn 1 dĩa có xíu xiu chả bỏ thèm. Nên e quyết định lục tung google tự nhà làm ăn cho chán mới thôi.Bánh cuốn được liệt vào danh sách món ngon cuối tuần nhà em.

Buổi sáng chất lượng và an toàn tại nhà với bánh cuốn tráng chảo.Những nguyên liệu có thể trữ sẵn tại nhà. Bột đóng gói sẵn, các loại nem chả, hành phi, nấm mèo khô, rau thơm, ớt luôn sẵn trong tủ lạnh. Bí quyết để có thể trữ giá ăn được vài ngày mà vẫn tươi ngon là bạn có thể hút chân không và cất tủ lạnh. Hoặc có thể thay giá bằng xà lách mềm cắt nhuyễn như Hải Nam bán.Nhân bánh cuốn đơn giản với củ sắn, nấm mèo, thịt băm. Từ tối hôm trước có thể xào rồi chia phần cất tủ lạnh. Sáng dậy chỉ pha bột và nước mắm là xong.

Bánh cuốn tự làm nhà, trán bánh bằng chảo chống dính.Bửa ăn sáng ngon bổ rẻ tuyệt vờiThật ra chuẩn bị 1 bửa sáng không quá tốn nhiều thời gian lắm đâu. Các bạn hãy thử nhé

Bánh đúc là một món ăn đã quá quen thuộc với mọi người. Món bánh không quá cầu kỳ trong nguyên liệu lẫn chế biến. Sẽ thật tuyệt với biết bao nếu chúng ta dành chút thời gian cuối tuần để chiêu đãi cả nhà một bữa ăn ngon và lạ miệng.

Món ngon dễ làm lại có thể chế biến được nhiều món hấp dẫn như: cải cuộn sốt cà, cải cuộn hấp, canh cải cuộn....#bepvang

Món dễ làm, làm nhanh, cho những ngày mưa, ngày nắng, ngày chán cơm, nói chung là tỷ lý do để bắt tay vào cái món hấp dẫn này, that dễ, chỉ một chút kiên nhẫn thôi, bạn sẽ có đĩa bánh đãi những người thân yêu!

Dưới cái thời tiết lạnh buốt của Hà Nội mà được ăn món bánh đúc nóng thì quả thật tuyệt vờiNguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản, các bạn hãy cùng làm để cả nhà thưởng thức nhé

#buasangvietNhớ hồi nhỏ mỗi lần làm bánh đúc là Mẹ phải chọn gạo ngon rồi ngâm gạo xay gạo rất phức tạp và làm bánh đúc là phải ngâm bột gạo bằng nước vôi ... Còn bây giờ làm bánh đúc rất đơn giản từ bột gạo, bột năng và bột nếp. Và thêm ít thịt nạc để làm nhân là tôi có thể chuẩn bị bữa sáng cho gia đình thật ngon miệng và nhanh gọn.

Món Việt có mùi vị đặc trưng mà đến 1 lúc nào đó lại nhớ, lại thèm. Không tìm dc chỗ ăn nên đành lăn vào bếp vậy. Công thức đơn giản nhưng sau nhiều lần thất bại mình mới rút ra dc, cộng thêm tip nho nhỏ của chị bạn. Dành cho các nàng xa quê hương hoặc các mẹ muốn tự tay làm bánh cuốn ko hàn the cho bé ^^

Bánh giò đúng ra là gói với lá chuối nhưng không có lá chuối mình làm trong chén để ăn cho tiện luôn.