Cerdo con crema de olluco
Receta elaborada con ingredientes peruanos.
Paso a paso
- 1
Salpimentar el cerdo, luego dar cocción con agua, vinagre y 1 rama de romero, dejar consumir el agua y dorar.
- 2
Cocinar los oyucos y las papas en agua, procesar y llevar a fuego medio y reservar.
- 3
Agregar crema de leche al romper hervor y mezclar; Añadir tomillo, sal, pimienta. Servir.
- 4
Pasar el cerdo por harina y luego por una mezcla de quinua y huevo.
- 5
Freír el cerdo y servir.
- 6
Opcional, podemos reservar parte de la papa y hacer un puré, luego pasarlo por harina y huevo como con el cerdo y freír.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cesar Bocanegra le encantará ver cómo quedó.
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Si haces lo que amas, nunca sentirás que trabajas!, dedicado a mi pasión, comparto con uds. algunos de los platos de mi día a día !, si desean algo en especial, no duden en preguntarme. Un abrazo!📍Peruvian Cuisine 🥔🍽📍Peruano 🇵🇪❣️📍Cocinero 👨🏼🍳 🔪#cocina #pasion #arte #peru 🎶 🐟 🔥
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