Risoto de abobrinha com salame
Kaue Lima @cook_8827462
Instruções de cozinha
- 1
Ferva 1l de água e dissolva o caldo de legumes.
- 2
Rale a abobrinha na parte grossa do ralador, corte o salame em tirinhas e rale o parmesão.
- 3
Derreta a manteiga em uma panela e adicione a cebola até ela ficar transparente, adicione o arroz e refogue.
- 4
Adicione uma concha da água com caldo de legumes e repita esse processo sempre que o arroz absorver parte da água.
- 5
Quando o arroz ficar al dente, desligue o fogo e adicione a abobrinha, parmesão e salame. Tampe a panela e deixe descansar por 1 ou 2 minutos.
- 6
Caso necessário adicione sal a gosto e uma colher de manteiga para dar consistência ao risoto.
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