Pan de carne arrollado
Este es un plato que hago muy seguido, es rendidor, rico y se puede acompañar con miles de opciones de guarnición, en este caso acompañe con mi tortilla de papa sin huevo que encontraran en mi recetario y una ensaladita fresca de lechuga.
Pan de carne arrollado
Este es un plato que hago muy seguido, es rendidor, rico y se puede acompañar con miles de opciones de guarnición, en este caso acompañe con mi tortilla de papa sin huevo que encontraran en mi recetario y una ensaladita fresca de lechuga.
Paso a paso
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En un bols mezclar la carne picada con los condimentos que usemos a gusto, sal, mostaza queso rallado, cebolla en polvo, ajo, orégano, cuanto más lo saborizen más gustoso quedara... luego agrego el pan rallado y la harina y con las manos, si...acá a ensuciarse un poquito... vamos integrando todo, como si estuviéramos formando una masa, cuanto más mezclemos más integrado quedara todo.
- 2
Colocamos sobre la mesada papel film formando un rectángulo y volcamos la carne picada... aplastamos bien con las manos, pueden ayudarse de un palo de amasar y un film encima de la carne también y estiran si quieren ser más prolijos aún... y tratamos que quede lo más parejo posible... luego colocamos relleno, en este caso no use pero supongamos que ustedes optaron por usar jamón o panceta vamos cubriendo toda la superficie, luego las tiritas de morrón y zanahoria, los huevos duros y el queso.
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Tomamos uno de los extremos del film y comenzamos a arrollar, apretando bien con las manos para que se vaya formando el cilindro y el relleno nose nos escape... cerramos en las puntas como si fuera un caramelo, colocamos sobre una fuente o asadera para horno y cocinar en horno fuerte unos 40 a 50 minutos, dependerá del horno
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Así quedara...retiramos el pal film o aluminio...y comenzamos a porcionar.
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Así quedara por dentro nuestro pan de carne, a más relleno, más variedad de ingredientes más colorido saldrá...pero a veces es usar la imaginación y usar de a cuerdo a lo que tengamos en la heladera.
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Es un plato muy noble que va increíble con infinidad de guarniciones¡¡¡ espero les guste esta receta !!
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