Arepa e' huevo
Me encanta hacer mis arepas con huevo porque me recuerda mi ciudad natal Cartagena, Colombia..hace más de 15 años no vivo allá y la extraño; así que una forma de sentirme como en casa es cocinándolas y viendo la cara de mi familia saboreando tan delicioso manjar. .ummmm deli!
Arepa e' huevo
Me encanta hacer mis arepas con huevo porque me recuerda mi ciudad natal Cartagena, Colombia..hace más de 15 años no vivo allá y la extraño; así que una forma de sentirme como en casa es cocinándolas y viendo la cara de mi familia saboreando tan delicioso manjar. .ummmm deli!
Paso a paso
- 1
Amase la masa hasta lograr una mezcla homogénea, realice bolitas medianas y aplastarlas hasta que queden aproximadamente de 2 cm de grosor
- 2
Previamente caliente en la sartén el aceite en cantidad suficiente para tapar la masa; el aceite debe estar bien caliente, cuando se agregue la arepa se baja la llama para que disminuya la temperatura y no se quemen por fuera las arepas
- 3
Después de 1 minuto aproximadamente la arepa comienza a inflarse se le echa aceite por encima por unos segundos y se saca a escurrir
- 4
Se abre cada arepa con la punta de un cuchillo; se agrega el relleno (carne molida o queso costeño) y en seguida se agrega un huevo (ayudarse de un pocillo pequeño para que se facilite meterlo dentro de la arepa) ; cierrela y se vuelve a echar a freír en fuego bajo.
- 5
Dejela freír por ambos lados.
- 6
Retire de la sartén y deje escurrir y enfriar.
- 7
Sirva con ají picante y disfrutelas calienticas y crocanticas
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