Lapa asada a leña

Dan Barreto @elhornodeeloy
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Venezuela - Lara

La lapa es un roedor nocturno que habita en los bosques tropicales y se alimenta basicamente de frutas y verduras, su carne es muy tierna y exquisita, aca les dejo una receta...

Lapa asada a leña

La lapa es un roedor nocturno que habita en los bosques tropicales y se alimenta basicamente de frutas y verduras, su carne es muy tierna y exquisita, aca les dejo una receta...

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 4chuletas de lapa
  2. sal gruesa, pimienta, salsa inglesa, aceite vegetal, vinagre blanco y una cabeza de ajos
  3. 2morrones rellenos de chorizo y huevo de guarnicion

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Con el aceite, vinagre, salsa inglesa, ajos, pimienta y la sal prepararamos una mezcla donde vamos a marinar las chuletas durante 3 horas (al menos) si es de un día al otro mejor

  2. 2

    Una vez transcurrido el tiempo va directo a la parrilla, a fuego medio alto, un poco de sal gruesa y dejamos que se dore alrededor de 15 a 20 minutos y volteamos salamos un poco mas y la dejamos asar unos 5 minutos mas....

  3. 3

    Mientras vamos asando los morrones cortados a la mitad, primero hacia abajo, luego los volteamos y agregamos el chorizo (ya asado) y el huevo, esta vez batido y quedo muy bueno....

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Dan Barreto @elhornodeeloy
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