Lapa asada a leña

La lapa es un roedor nocturno que habita en los bosques tropicales y se alimenta basicamente de frutas y verduras, su carne es muy tierna y exquisita, aca les dejo una receta...
Lapa asada a leña
La lapa es un roedor nocturno que habita en los bosques tropicales y se alimenta basicamente de frutas y verduras, su carne es muy tierna y exquisita, aca les dejo una receta...
Paso a paso
- 1
Con el aceite, vinagre, salsa inglesa, ajos, pimienta y la sal prepararamos una mezcla donde vamos a marinar las chuletas durante 3 horas (al menos) si es de un día al otro mejor
- 2
Una vez transcurrido el tiempo va directo a la parrilla, a fuego medio alto, un poco de sal gruesa y dejamos que se dore alrededor de 15 a 20 minutos y volteamos salamos un poco mas y la dejamos asar unos 5 minutos mas....
- 3
Mientras vamos asando los morrones cortados a la mitad, primero hacia abajo, luego los volteamos y agregamos el chorizo (ya asado) y el huevo, esta vez batido y quedo muy bueno....
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