Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg dada ayam negri; 1/2 kg ceker+sayap ayam; 1 bks mie sohun; secukupnya Kol; secukupnya Kecambah/toge; secukupnya Daun bawang; secukupnya Daun seledri; secukupnya Garam, gula, penyedap; Minyak; Air; Bumbu yg dihaluskan :; 10 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 8 btr kemiri; 3 cm kunyit; 2 cm jahe; 20 btr merica; 10 btr ketumbar; 1/4 btr pala; Bumbu yg digeprek :; 3 btg sereh; 5 lbr daun salam; 5 lbr daun jeruk; Lengkus (seukuran jempol tangan); Pelengkap :; Bawang goreng; Tomat; Kerupuk; Sambal; Kecap

Magnalia Widyaiswara @masakan_ia

Metro, Lampung

Dimakan waktu hujan, anget-anget banyakin sambel nya duh surga dunia😋😆

Lebih banyak

Soto Ayam

Bagikan Cooksnap pertama

27 orang berencana membuat resep ini

Magnalia Widyaiswara @masakan_ia

Metro, Lampung

Dimakan waktu hujan, anget-anget banyakin sambel nya duh surga dunia😋😆

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1/2 kgdada ayam negri
1/2 kgceker+sayap ayam
1 bksmie sohun
secukupnyaKol
secukupnyaKecambah/toge
secukupnyaDaun bawang
secukupnyaDaun seledri
secukupnyaGaram, gula, penyedap
Minyak
Air
Bumbu yg dihaluskan :
10 siungbawang putih
6 siungbawang merah
8 btrkemiri
3 cmkunyit
2 cmjahe
20 btrmerica
10 btrketumbar
1/4 btrpala
Bumbu yg digeprek :
3 btgsereh
5 lbrdaun salam
5 lbrdaun jeruk
Lengkus (seukuran jempol tangan)
Pelengkap :
Bawang goreng
Tomat
Kerupuk
Sambal
Kecap
Jeruk limau

Cara Membuat

1

Rebus ayam menggunakan kurleb 2 ltr air selama 15 menit
2

Kecilkan api dan tiriskan buih-buih yg mengapung diatas panci
3

Goreng/bakar semua bumbu sebelum dihaluskan
4

Haluskan semua bumbu lalu tumis menggunakan sesendok minyak hingga harum
5

Masukkan bumbu ke dalam rebusan ayam, tambahkan bumbu yg digeprek dan bubuhi dg garam gula penyedap
6

Rebus kembali selama 15 menit (boleh ditambah air lagi jika air menyusut)
7

Jika sudah mendidih, angkat ayam dr dalam rebusan
8

Goreng ayam kurleb 3 menit
9

Tata mie, kol, kecambah, daun bawang, daun seledri, suwiran ayam, sayap dan ceker, serta bahan pelengkap didalam mangkok
10

Siram dengan kuah soto
11

Siap disantap😚

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Magnalia Widyaiswara @masakan_ia

pada 28 Agustus 2017 06.42

Metro, Lampung

Diary masak nya seorang gadis diwaktu luangnya setelah mengajar di Taman Kanak-KanakSemoga resep aku bermanfaat ya 😊😉

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Soto Ayam Soto Ayam

Berkali2 coba ga pernah pas rasanya. Sekalinya pas baru diposting sedeppp bgttt rasa sotonya 😍😍😍

Mega Tyas
Soto Ayam Soto Ayam

Dingin dingin gini pengennya yg anget gurih pedas, ada daging ayam sedikit, dimasak soto aja, biar jadi nya banyak, biasanya pake tauge atau kecambah karena ngga ada di skip aja😁

Umma Aisyah
Soto Ayam Soto Ayam

Ini resep kedua sy di cookpad, karena di rumah aja, sy jadi senang belajar masak untuk suami, karena lebih sehat dan terjangkau harganya.

Eli Susanti
Soto Ayam Soto Ayam

Hujan hujan gini mau nya yang anget pasti kan 😝👌

Vina Apriliyani
Soto Ayam Soto Ayam

Hujan hujan enaknya masak yg anget, pedes n seger... 😚

Renie Wisra
Soto Ayam Soto Ayam

Hari ini masak soto ayam, resep ibu ku..🥰Alhamdulillah suami sama anak ku makannya lahap, sampai nambah²😊Kalau saya lebih suka gadoin banyakin bihun sama ayam suwirnya🤭 pke sambel kecap yang pedes nampol, jadi #TetepKenyang_TanpaNasi karena udah ada bihun sebagai ganti karbo.Soto ayam kuah bening ini juga menjadi menu andalan saat anak ku mulai susah makan, disamping kuahnya yang seger ada bihunnya juga sebagai ganti nasi, jadi saat anak mulai GTM, soto ini lah yang beraksi 😁💪💪#CookpadCommunity_Depok#TetepKenyang_TanpaNasi#CSDepok_AntiGTM

Nur Ikasari
Soto Ayam Soto Ayam

Ceritanya suami lg ngidam di bikinin soto ayam, enak di makan kala hujan melanda

Chay mom's
Soto Ayam Soto Ayam

Cuacanya mendukung banget buat makan yang anget anget ... Hujan dari semalam ga reda jadi menu Pawon byFAA hari ini soto ayam saja 😉#TantanganAkhirTahun #MasakdiTahunBaru

Tri Yunianti
Soto Ayam Soto Ayam

Kemarin seharian panas sekali,,hari ini hujan deras sekali,,, enaknya maem yang anget2 nih ^_^

Alexandra Widya
Soto Ayam Soto Ayam

Cuaca masih sering mendung, hujan dan angin. Cocok banget kalo makannya soto ayam. Anget, pedes, seger, mantap puoll. Monggo direcook bun 🫶

Umma Kia
Soto Ayam Soto Ayam

Source : Xanders KitchenRecook by : vivivivyResepnya enak, anak saya suka dan lahap makan ini..Diresep ini saya skip buat koya dan sambalnya, karena ketidaktersediaan bahan dan suami juga engga suka pedes. Tapi dimakan begini juga enak kok. Dan lupa telurnya engga kefoto 🤣Dulu suka mikir masak soto tuh susah dan ribet, pas dijalanin alhamdulillah bisaaa ternyataaa dan engga sesusah dan seribet yg dibayangin..

vivivivy
Soto Ayam Soto Ayam

Hujan" bikin masakan yg enak dmakan anget". Jadi bikin aja soto ayam resep dari si mbah, tp gak pke temen"nya (mie soun, keripik kentang) 😅😅 krn males mau bikinnya. Rasa dijamin seger krn ada kencur n kuncinya😋😘 Silahkan mencoba utk rasa Soto yg berbeda 😊

Nora Hermanto

Rekomendasi Resep Lainnya