Soto Ayam

Soto Ayam

Magnalia Widyaiswara @masakan_ia

Metro, Lampung

Dimakan waktu hujan, anget-anget banyakin sambel nya duh surga dunia😋😆

Dimakan waktu hujan, anget-anget banyakin sambel nya duh surga dunia😋😆

Lebih banyak

Soto Ayam

Magnalia Widyaiswara @masakan_ia

Metro, Lampung

Dimakan waktu hujan, anget-anget banyakin sambel nya duh surga dunia😋😆

Dimakan waktu hujan, anget-anget banyakin sambel nya duh surga dunia😋😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Bagikan

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdada ayam negri
1/2 kgceker+sayap ayam
1 bksmie sohun
secukupnyaKol
secukupnyaKecambah/toge
secukupnyaDaun bawang
secukupnyaDaun seledri
secukupnyaGaram, gula, penyedap
Minyak
Air
Bumbu yg dihaluskan :
10 siungbawang putih
6 siungbawang merah
8 btrkemiri
3 cmkunyit
2 cmjahe
20 btrmerica
10 btrketumbar
1/4 btrpala
Bumbu yg digeprek :
3 btgsereh
5 lbrdaun salam
5 lbrdaun jeruk
Lengkus (seukuran jempol tangan)
Pelengkap :
Bawang goreng
Tomat
Kerupuk
Sambal
Kecap
Jeruk limau

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam menggunakan kurleb 2 ltr air selama 15 menit
2

Kecilkan api dan tiriskan buih-buih yg mengapung diatas panci
3

Goreng/bakar semua bumbu sebelum dihaluskan
4

Haluskan semua bumbu lalu tumis menggunakan sesendok minyak hingga harum
5

Masukkan bumbu ke dalam rebusan ayam, tambahkan bumbu yg digeprek dan bubuhi dg garam gula penyedap
6

Rebus kembali selama 15 menit (boleh ditambah air lagi jika air menyusut)
7

Jika sudah mendidih, angkat ayam dr dalam rebusan
8

Goreng ayam kurleb 3 menit
9

Tata mie, kol, kecambah, daun bawang, daun seledri, suwiran ayam, sayap dan ceker, serta bahan pelengkap didalam mangkok
10

Siram dengan kuah soto
11

Siap disantap😚

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Bagikan

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Magnalia Widyaiswara @masakan_ia

pada 28 Agustus 2017 06.42

Metro, Lampung

Diary masak nya seorang gadis diwaktu luangnya setelah mengajar di Taman Kanak-KanakSemoga resep aku bermanfaat ya 😊😉

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Ceker Dada Ayam Jeruk Limau Kunyit Daun Bawang Mie Gula Bawang Kol Soun Kecap Sereh Pala Daun Jeruk Ketumbar Seledri Kecambah Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Chicken Wing Jahe